1、 河北省地方标准北方香菇菌种 DB 13/ T382.1-1998！范围本标准规定了北方香菇菌种的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、贮存及运输本标准适用于北纬36引。地区栽培香菇所用菌种。I技术要求2.1菌种外观形态2.1.1母种（一级种）菌丝粗壮，呈绒毛状平铺生长，菌落表面平整，22士2下13天长满试管斜面培养基，满管后有爬壁现象。2.1.2原种（二级种）、栽培种（三级种）菌丝向四周平铺生长，齐头并进，生长致密、均匀，绒毛状、粗壮整齐菌丝间无褐色拮抗线存在。2.2色泽河北省技术监督局1998-I卜14批准1998-12-31实施9DB 13 / T382.1-1998菌丝洁白，无杂菌
2、污染色乙3气味具有香菇菌丝特有的香味，无霉味、杂味2.4镜检菌丝透明粗壮，有横隔与分枝，具有明显的锁状联合无杂菌菌丝。2.5性能2.5.1适iu.中高温菌种10028出菇。中低温菌种4C-22出菇中温菌种8 IC - 26出菇。2.5.2 )o丝吃料能力24土3下3日内菌丝恢复生长，5日内吃件。7日内向料内延伸，菌龄期（母种13-15天，原种、栽培种4045天）满即发满菌袋，失重率为(20士4)c,o2.3菌种品种特性要求与使用菌种时期的自然条件相符。2.4投产使用的母种繁殖扩大代数不得超过5代i砚1DB 13 / T382.1-19982.5净含量按标答标示允许公差士10%，但同一批产品的平
3、均净含量不低于标明量3试验方法3.！对2.1, 2.2, 2.3条进行感观检查。3.2对?.4条进行显微镜检验：在载玻片上放一滴蒸馏水，立即取中段少许菌丝置水滴上，盖好玻片，镜下观察。33“乞料能力检验.24士3下观察生长情况；用精度值为1克的天平分别称发菌前和发满菌的质量，得失重百分比：X= W,。一W,一二二X W(,：失重百分比，100%W：发菌前质量，9W,：发满菌质量93.4中高温菌种置于12 t - 28环境中观察现蕾、子实体生长情况 中低温菌种置于8一20环境中观察现蕾、DB 13 ! T382.1-1998子实体生长情况。3.5净含量测定用精度值为Ig的天平称量。4检验规则4.
4、1批：以每一班配料生产的菌种为一批。4.2抽样：按不同菌种随机抽取10袋4.3出厂检验逐袋（瓶）进行检验，检验项目为2.1.2.2,2.3条，其中2.4条为抽检。不合格不得出厂一4.4型式检验有下列情况之一时，应进行型式检验：a新产品生产的试制定型鉴定；b原料、工艺有较大变化时；c正常生产一年一次；d国家质量监督部门提出要求时。4.5判定规则4.5.1出厂检验结果中，有不符合本标准项目时，对不合格项目从该批中加倍抽样复验。复验结果，仍有一项不合格，判定该批产品为不合格品。里2DB13/T382.1-19984.5.2型式检验结果中，有一项不合格，则判定该批产品为不合格品4.6供需双方对产品质量
5、发生争议时，可共同协商选定仲裁单位进行检验与判定。5标志、包装、贮存承运输5.1标志菌仲出I一应附有产品名称（包括品种和类别）、苗种特性、生产日期贮存条件、净含量、厂名厂址、标准代号等。5.2包装 母种：试管规格为18mm x 180mm和20mm x200mm, 原种：瓶装或聚丙烯塑料袋包装。栽培种：袋装或瓶装分500g和750g两种包装。按标签标示允许公差士10%，但同一批产品所抽样品的平均净质量不低于标明含I O5.3贮存 菌丝成熟后低温、通风、避光贮存，贮存期为15天。5.4运输轻拿轻放，用遮盖物遮盖DB 13 / T382.1-1998附加说明：本标准由唐山市技术监督局提出。本标准由遵化市食用菌开发总公司起草。本标准主要起草人：赵建荣、王文万、李双、廖志民、赵雅静
