1、ICS 65. 020. 01B 05DB13卜.，月、吧竺甲pJ省地方标嗦七/比DB 1 3/T 1120-2009无公害果品 金冠苹果2009-07-24发布2009-07-24实施河北省质量技术监督局 发布DB 13/T 1120-2009HlJ胃本标准由河北省农林科学院提出。本标准起草单位:河北省农林科学院吕黎果树研究所。本标准主要起草人:张新生、陈素花、赵玉华、付友、赵同生。DB 13/T 1120-2009无公害果品 金冠苹果1范围本标准规定了无公害果品金冠苹果的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、贮藏与运输。本标准适用于河北省无公害果品金冠苹果的商品生产、收购和销售。2规
2、范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。GB 10651鲜苹果GB 18406. 2农产品安全质量无公害水果安全要求NY 5011无公害食品仁果类水果DB13/T 475优质鲜苹果3术语和定义DB 13/T 475优质鲜苹果确立的术语和定义适用于本标准。4要求4. 1外观质量无公害果品金冠苹果的外观质量等级指标见表to表1外观质量等级指标项目特等一等二等基本要求果实完整良好，洁净，无病虫害，无裂果，无异味，无不正常外来
3、水分，果实充分发育，具有适宜市场销售或贮存要求的成熟度。色泽金黄色黄、绿黄色黄、绿黄、黄绿色果形端正端正有轻微缺陷，但不得有畸形果单果重(g)250)200多150果面缺陷果锈不超出尊洼和梗洼，面积不超过果面的1%轻微超出警洼和梗洼，但表面不粗糙，面积不超过果面的3%允许超出粤洼和梗洼，表面轻微粗糙，面积不超过果面的5%刺伤无面积不超过0.03 c耐碰压伤无面积不超过0. 5 cm磨伤无允许轻微磨伤，面积不超过0. 5 cm日灼无允许轻微日灼，面积不超过1. 0 cm雹伤无允许轻微雹伤，面积不超过0. 5 cm小疵点无不超过5个不超过10个允许度不超过1项不超过2项不超过3项DB 13/T 1
4、120-2009续表1外观质量等级指标包装单位容许度串等果允许有3%的一等果允许有5%的串等果允许有8%的串等果整齐度果实大小整齐，不符合单果重指标的果所占比例不超过3%果实大小整齐，不符合单果重指标的果所占比例不超过5%果实大小整齐，不符合单果重指标的果所占比例不超过8%果面缺陷出现果面缺陷果的比例不超过3%开箱腐烂率无不超过3%综合4%6%8%4.2理化指标果实理化指标见表20表2无公害果品金冠苹果果实理化指标项目特级一级二级果实硬度(kg/cm)36.0可溶性固形物(%)X13.0)12. 5X12.0总酸含量(%),O.44.3卫生指标符合GB 18406. 2的规定。5检验规则按NY 5011规定执行。6试验方法6. 1等级规格检验按GB 10651鲜苹果规定执行。6.2理化检验按GB 10651鲜苹果规定执行。6.3卫生指标的检验按GB 18406.2无公害水果安全要求执行。7标志包装箱应标注无公害果品金冠苹果标志，并标明等级、数量、净重、产地、包装日期、生产单位和执行标准代号。8包装、运输、贮存按NY 5011无公害食品仁果类水果规定执行。600囚一0闪一一1的一国自
