DB13 T 1279-2010 地理标志产品富岗苹果生产技术规程.pdf

1、I C S 65.02 0.01 B 05 DB 1 3 河 北 省 地 方 标 准 D B 1 3 / T 1 2 7 9 2 0 1 0 地理标 志产品 富岗苹果 生产技术 规程 2 0 1 0 0 9 2 2 发布 2 0 1 0 1 0 - 1 0 实施 河 北 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布DB 13 / T 1 279 201 0 I 前 言 本标准 按照 G B / T 1.1 20 09 给出 的规 则起 草 。 本标准 由河 北省 邢台 市质 量技术 监督 局提 出 。 本标准 起草 单位 ： 河 北富 岗食品 有限 责任 公司 、 河 北农业 大学 。 本标准 主要

2、 起草 人 ： 顾玉 红 、 李 保国 、 杨双 牛 、 杨 双奎 、 张海 菊 、 王 守捧 、 麻 东 、 胡淑明 。DB 13 / T 1 279 201 0 1 地理标志 产品 富岗苹果 生产技 术规程 1 范围 本标准 规定 了 地 理标 志产 品 富岗 苹果 生产 的术 语和 定义 、 园 地选 择与 规划 、 品 种 和苗 木选择 、 栽植 、 土 肥水 管理 、 整形 修剪 、 花 果管 理 、 病虫害 防治 和果 实采 收 等 技术 。 本标准 适用 于 地 理标 志产 品 富岗 苹果 的生 产 。 2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的

3、。 凡是 注 日期的 引用 文件 ， 仅所 注 日期的 版本适用于 本文 件 。 凡 是不 注 日期的 引用 文件 ， 其最 新 版本 （ 包 括所 有的 修改 单 ） 适用于 本文 件 。 N Y / T 391 20 00 绿色 食 品 产 地环 境技 术要 求 N Y / T 3 93 2000 绿 色食 品 农 药使 用准 则 N Y / T 394 20 00 绿色 食 品 肥 料使 用准 则 D B 13 / T 432. 3 2 000 优 质苹果 生产 管理 综合 标准 栽培 管理 3 术语和 定义 3.1 树盘 主干周 围树 冠投 影面 积内 为树体 拦蓄 水肥 的营 养地

4、带 。 3.2 底肥 在苗木 定植 前进 行整 地时 结合土 壤改 良施 入土 壤中 的有机 肥 。 3.3 整形带 苗木 茎 干上 萌发 未来 骨干 枝的枝 段 。 4 园地选 择与 规划 4.1 园地选 择 4.1.1 气候条 件 年平均 气温 11 13 ， 无霜期 174 d 194 d ， 年 降水量 500 m m 800 m m ， 年日 照在2 200 h 2 800 h 。 4.1.2 空 气质 量 空气质 量符 合 N Y / T 3 91 2000 要求 。 DB 13 / T 1 279 201 0 2 4.1.3 土壤 条 件 选择 p H 值 6. 5 7 .8 的

5、 沙 壤土 、 壤 土 坡 地或 平地 建 园 。 土壤 中各 项污 染物 含 量 应符 合表1 要求 。 表 1 土壤中 各项 污染 物的 指标 要求 项目 含量限值 p H 6 . 5 7 . 5 p H 7 . 5 含盐量 （ 以钠离子计 ） ， 0 . 2 0 0 . 2 5 汞 ， m g / k g ， 0 . 1 0 . 2 砷 ， m g / k g ， 1 0 8 铅 ， m g / k g ， 3 0 3 4 镉 ， m g / k g ， 0 . 0 5 0 . 1 铬 ， m g / k g ， 1 2 0 铜 ， m g / k g ， 1 2 0 六六六 ， m g

6、 / k g ， 0 . 1 5 滴滴涕 ， m g / k g ， 0 . 1 5 注 ： 本 表 所 列 除 六 六 六 ， 滴 滴 涕 外 ， 其 余 各 项 含 量 限 值 适 用 于 阳 离 子 交 换 量 5 c m o l / k g 的 土 壤 ， 若 含 量 限 值 5 c m o l / k g ， 其标准值为表内数字 的半数 。 4.1.4 灌溉水 质 灌溉水 质 符 合 N Y / T 3 91 2000 规 定 。 4.1.5 地势地 形 坡度低 于 25 ， 排水 良好 。 4.2 园地规 划 园地应 根据 地形 、 地貌 等 自然条 件 、 栽 培方 式和 社 会

7、经济 条件 进行 规划 。 规 划内容 包括小区 、 品种 选择 、 授 粉树 配置 、 栽植 密度 与方 式 、 道路 、 防护 林 、 排灌 系统 等 。 5 品种 和 苗木 选择 5.1 主栽品 种 根据生 态区 域 ， 选 择适 合 的优良 品种 ， 以晚 熟或 中 晚熟 、 丰 产 、 优 质 、 耐贮 运的品 种为主 ， 适 当发 展早 熟或 早中 熟品种 。 目 前为 优系 富士 、 嘎拉 等 。 5.2 授粉品 种 DB 13 / T 1 279 201 0 3 选择花 期相 同 、 花 粉 量 大 、 花 粉亲 和力 强和 果实 商 品价值 较高 的品 种作 授粉 树 。 配

8、置 比例 1 ： 3 4 。 优 系富 士的 授粉品 种为 ： 王 林 、 金冠 、 美国 8 号 、 红 津轻 、 嘎 拉 等 ； 嘎拉 系的授粉品 种为 ： 红 津轻 、 优 系富士 。 5.3 苗木选 择 定植建 园用 一级 以上 苗木 ， 苗木 选择 应做 到 ： a ) 品种纯 正 ； b ) 严格检 疫 ， 无传 播危 险性 病虫害 ， 如 根癌 、 苹 果小 卷蛾和 苹果 绵蚜 等 。 6 栽植 6.1 栽植时 间 晚秋季 苗木 落叶 后至 土壤 封冻前 、 春季 土壤 解冻 后 至苗木 萌芽 前均 可进 行栽 植 ， 以秋 栽较好 。 6.2 栽植密 度 株行距 2 m 3 m

9、 4 m 。 6.3 整地方 法 6.3.1 平地整 地 平地栽 植时 进行 带状 整地 ， 也叫 沟状 整地 。 南 北 行 向 ， 挖成 宽 1 . 0 m 1.2 m 、 深 0.8 m 1.0 m 的连续 长条 沟 ， 长 度依小 区长 度而 定 。 6.3.2 山坡地 整地 修建高 规格 隔坡 沟状 梯田 。 一般 田面 宽 2 . 0 m 2.5 m ， 整地深度 为 0. 8 m 1. 2 m ， 隔坡宽度 2 m 3 m 。 6.4 施底肥 结合回 填 ， 混 入 2 5 00 k g 5 00 0 kg /667 m2有机 肥或秸 秆等 。 6.5 栽植方 法 栽植前 灌水

10、沉实 土壤 ， 栽 植时先 挖 30 cm 见方的 定 植坑 ， 然后 将 土 壤 混 好 1 kg 2 kg腐熟的 有机 肥 ， 取 一半 填 入 坑内 ， 培成 丘状 ， 将 苗 木放入 坑内 使根 系均 匀分 布在坑 底的 土丘上 ， 灌 1 0 kg 15 kg 的清 水 ， 待 水渗 下 1/2 时立 即 向坑内 填入 另一 半掺 入肥 料的 土 壤 ， 将根 颈 埋 住时 ， 轻 轻地 踏一 踏 ， 撒 一薄 层土 ， 再 盖 上 1 m2地膜 。 6.6 栽后管 理 a ) 定干 ： 在春 季 萌 芽 前 按整 形要求 留 9 0 cm 1 20 cm 定干 ， 且要 留 4 0

11、 cm 左右 具 有饱满芽 的整 形带 。 b ) 补水 ： 春 栽不 覆膜 的地 块 ， 栽 后半 个月 内灌 一次 水 。 水 渗下 后再 覆土 3 cm 5 cm 。 c ) 补栽 ： 当年 未成 活的 植株 ， 秋季 进行 补栽 。 DB 13 / T 1 279 201 0 4 7 土肥水 管理 7.1 土壤管 理 7.1.1 深翻改 土 从栽后 第 2 年开 始 ， 每年 或 隔年在 树穴 一侧 向外 挖宽 约 50 cm 、 深 50 cm 70 c m 的条状沟 ， 结 合 深 翻每 株 施 入 30 kg 50 kg 有机 肥 ， 与表 土 壤混匀 后填 入沟 。 7.1.2

12、 果园间 作 果园幼 树行 间可 间作 矮生 作物或 绿肥 、 牧 草 等 ， 但 不宜种 植秋 季蔬 菜 。 7.1.3 地面管 理 生长季 节行 间生 草的 及时 刈割 ； 树 盘及 时中 耕除 草 、 松 土保 墒 ， 或树 盘内 覆 盖秸秆 、 杂草等 。 7.2 施肥 7.2.1 施肥种 类 按 N Y / T 394 200 0 的 规定 执行 。 7.2.2 施肥方 法和 数量 7.2.2. 1 基肥 以有机 肥为 主 ， 在 果实 采 收后至 落叶 前施 入 。 幼 树 和初结 果树 每年 每 66 7 m2施基肥 2 00 0 kg 3 000 kg ； 盛果 期树 4 00

13、0 k g 以 上 。 基肥 施入 量 占年施 肥 营 养 总 量的 70 % 以上 。 7.2.2. 2 追肥 采 取 穴 （ 沟 ） 施 ， 追肥 后浇 水 。 肥 料以 沼渣 、 沼 液为 主 ， 并 结合 溶 入 5% 10 % 的 磷 、钾肥 。 幼 树在 土壤 化冻 后 、 枝 条速 长期 进行 ； 盛 果 期树在 萌芽 前 、 幼 果膨 大 期和采 果后 分三次施入 。 7.3 灌水 7.3.1 灌水时 间 萌芽前 、 春 梢生 长期 、 果 实膨大 期 、 采果 后和 封冻 前 土壤 缺水 时灌 水 。 7.3.2 灌水指 标 萌芽前 至花 期和 果实 膨大 期保持 土壤 最大

14、 湿度 为田 间持水 量的 70 % 80 % ， 花 芽分化 临界期保 持 60 % 左 右 。 7.3.3 灌水方 法 可采用 小管 出流 、 喷 灌 、 树盘灌 溉 、 沟灌 、 穴 贮肥 水等 。 8 整形修 剪 DB 13 / T 1 279 201 0 5 8.1 树形 适宜树 形为 改良 纺锤 形 ， 适于株 行 距 2 m 3 m 4 m 的密度 。 树体 结构 ： 干 高 0.6 m 0.8 m ， 树高 2 .5 m 3.0 m 。 中央领 导干 直立 ， 其 上均匀 着生 1 2 15 个主 枝 ； 主 枝不 分层 ， 同 侧主 枝间 距不 小 于 60 cm ； 主 枝

15、开 张角 度 80 90 ； 下 部 3 4 主 枝 较大着 生大 型结果枝 组 ， 向上 依次 减少 ； 上部 主枝 直接 着生 小型 结果枝 组 ， 呈单 轴延 伸 ； 树冠呈 纺 锤 状 。 8.2 整形修 剪其 他要 求 按 D B 13 / T 4 32.3 - 200 0 第 3 章 的 规定执 行 。 9 花 果管 理 9.1 授粉 、 疏果 9.1.1 授粉 授粉方 法有 毛巾 棒授 粉 、 人工 点 授 、 喷粉 、 液 体授 粉 、 放 蜂授 粉 等 。 9.1.2 疏果 落花后 15 d 25 d 进 行疏 果 定果 ， 主要 疏除 病虫 果 、 伤残果 和畸 型果 。

16、大 中型 果每花 序留一个 果 ， 中小 型果 每花 序留 1 2 个 果 。 9.2 预防 花 期 霜 冻 花期易 发生 冻害 的地 方 ， 采用树 干涂 白 、 花前 灌水 、 熏烟 等方 法 ， 以 预 防 花 器受冻 。 9.3 果实套 袋 9.3.1 套袋 选择 抗水 、 遮光 、 透气性 良好 的 木 浆质 双层 纸袋 。 在盛花后 3 5 d 4 0 d ， 一 般从 5 月 下旬开始 至 6 月 上 旬结 束 ， 最 迟 不 超 过 6 月 中 旬 。 9.3.2 除袋 果实在袋 内一般要 生长 9 0 d 左右 ， 分 2 次摘袋 ， 海拔 高果实着 色快的地 方 ， 可 在

17、果实采摘前 15 d 20 d 摘外 袋 ； 海拔较 低 ， 果实 着色 较慢 的地方 ， 可 在果 实采 摘前 2 0 d 2 5 d 摘外袋 。 先 摘除 外袋 5 d 7 d 后再摘 除内 袋 。 9.4 铺反光 膜 去袋后 在树 下沿 行向 于树 冠外缘 向内 铺设 反光 膜 。 9.5 摘叶转 果 9.5.1 摘叶 摘袋后 及时 摘 叶 ， 分 2 3 批进行 ， 摘 叶量 不超 过总 叶量的 30 % ， 摘 叶时 保留 叶柄 。 9.5.2 转果 去袋后 果实 迎光 面充 分着 色 后 ， 把果 实背 光 面 转到 迎光 面 ， 直 到全 果面 均匀 着好色 。 DB 13 /

18、T 1 279 201 0 6 10 病虫害 防治 10.1 防治原 则 坚持 “ 预防 为主 、 综 合防 治 ” 的 原则 。 10.2 农业防 治 建园时 选择 对当 地主 要病 虫抗 （ 耐 ） 性 较强 的品 种 ； 苹果园 间作 和生 草 ， 改 善 园地生 态环境 ； 加强 栽培 管理 ， 增 强树 势 ， 提 高树 体自 身抗 病虫能 力 。 10.3 物理防 治 用黑光 灯诱 杀趋 光性 害虫 成虫 ， 草把 诱杀 ， 糖 醋罐 诱杀 ， 人工 捕捉 害虫 等方 法 。 10.4 生物防 治 释放食 蚜瓢 虫 、 园内 放养 鸡 、 鸭 等禽 类动 物捕 食的 方法 。 10

19、.5 化学防 治 按 N Y / T 393 20 00 的规 定执行 。 10.6 防治规 程 主要病 虫害 综合 防治 方法 参见 附 录 A 。 11 果实 采 收 果实达 到品 种固 有的 色泽 和风味 时为 采收 适期 。 摘 果时 剪 掉果 柄 ， 轻 拿轻 放 ； 保 证果 实无损伤 ； 采 果时 ， 按 先冠 外 、 后 冠内 、 先 下层 、 后 上层的 顺序 进行 。 DB 13 / T 1 279 201 0 7 附 录 A （ 规范 性附 录 ） 主要病 虫害 综合 防治 历 防治对象 防治 措施 苹果腐烂病 1 、 农业措施 ： 加强栽培管理 ， 合理负载 、 合理施

20、肥 ， 增强树势 ， 提高树体抗性 。 清除病枝 、病树 ， 集中烧毁 。 2 、 人工防治 ： 春季认真刮除病斑 。 树干涂白 ， 防治冻害和日烧 。 3 、 化学防治 ： 刮除病斑 后用 2 3 倍的果富康或过氧乙酸涂 抹 ； 萌芽前喷 石硫合剂 3 5 Be石硫合剂 ； 生长季喷施 5 0 0 倍 果富康或过氧乙酸 。 苹果轮纹病 1 、 农业措施 ： 加强栽培管理 ， 增施有机肥 ， 增强树势 ； 搞好 果园卫生 ， 清除刮下的病皮 、 病枝集中烧毁 。 2 、 人工防治 ： 刮除病皮 ， 清除病果 ； 果实及时套袋 。 3 、 化学防治 ： 5 月中旬开始每 2 0 d 3 0 d

21、喷布一次等量式 波 尔多液 。 苹果炭疽病 1 、 人工防治 ： 发芽前清除病枝 、 病果 ， 禁用刺槐做防护林 ； 及时摘除病果 ， 深埋或集中烧毁 。 2 、 化学防治 ： 5 月中旬开始每 2 0 d 3 0 d 喷布一次等量式 波 尔多液 。 苹果早期落叶 1 、 农业措施 ： 加强栽培管理 ， 增强树势 ， 提高抗病力 。 2 、 人工防治 ： 清除树上病枝 、 病叶 ， 搞好果园卫生 。 3 、 化学防治 ： 5 月中旬开始每 2 0 d 3 0 d 喷布一次等量式 波 尔多液 。 苹果卷叶蛾类 1 、 人工防治 ： 摘除虫梢 ， 刮除越冬虫茧 ； 生长期及时摘除卷叶蛾为害叶片 、

22、 新梢 。 2 、 生物防治 ： 保护天敌 ， 如松毛虫赤眼蜂 、 姬小蜂 、 卷叶蛾聚瘤姬蜂等 。 3 、 化学防治 ： 喷施 6 0 0 倍 灭幼 脲 3 号 ， 或烟碱制剂 。 介壳虫类 1 、 人工防治 ： 结合冬剪 ， 彻底 剪除虫枝 ； 或用铁刷刷除虫体 ； 若虫上树前在树干上涂抹粘虫胶带 ， 阻止上树 。 2 、 生物防治 ： 保护天敌 ， 如黑缘红瓢虫 。 3 、 化学防治 ： 萌芽前喷 3 5 Be 石硫合剂 。 潜叶蛾 1 、 人工防治 ： 彻底清除枯枝 、 落叶 ， 并刮除老树皮 ， 集中烧毁 ， 消灭越冬蛹 ； 生长季节 ， 摘除被害叶 ， 杀死其中幼虫 。 2 、 化学防治 ： 喷施 Bt 制剂 、 烟碱制剂等 。 害螨类 1 、 人工防治 ： 刮除老翘 皮 ； 秋 季 绑草把冬季收集烧毁 ， 清除过冬害螨 ； 出蛰期在树干上涂 粘虫胶 ， 防治害螨上树 。 2 、 生物防治 ： 保护天敌 。 3 、 化学防治 ： 萌芽前用 3 5 Be 石硫合剂淋洗树干 。 金纹细蛾 1 、 人工防治 ： 彻底清除果园落叶 ， 集中烧毁 ， 消灭越冬蛹 。 DB 13 / T 1 279 201 0 8 2 、 生物防治 ： 保护天敌 ， 如金纹细蛾跳小蜂 ； 性诱剂诱杀成虫 。 _ _ _ _ _ _ _ _