1、比较异同,全面了解,观察入微,听到鸟儿美妙的叫声,三、观察力,1、观察的定义,2、良好观察的条件,3、观察力的训练方法,四、对旅游者鉴貌辨色,1.观察旅游者的衣冠服饰 2.观察旅游者的体型、肤色、面部轮廓、发色、发型 3.观察旅游者的面部表情和眼神 4.观察旅游者的身体语言 5.听旅游者的语言特点 6.观察旅游者的随身物品 7.观察旅游者的生活习惯,1、要尽量了解对象的全部特征，不要忽略任何细节，指观察力训练中应A、比较异同 B、全面了解 C、观察入微 D、学习经验 2、培养良好观察力的基本途径是A、记忆 B、多观察 C、练习 D、思维 3、借助别人的观察结果并与自己的观察结果相比较，是观察
2、力训练方法中的A、比较异同 B、全面了解 C、观察入微 D、学习经验 4、观察的前提条件A、要有明确的观察目的 B、要熟悉和积累有关的知识C、要细心体察 D、要整理和总结观察的结果 5、善于捕捉对象最微小的差别或变化是观察力训练方法中的A、比较异同 B、全面了解 C、观察入微 D、学习经验 6、要观察旅游者的饮食习惯，就必须对菜式和饮食的知识有一定的了解是良好观察力条件中的A、要有明确的观察目的 B、要熟悉和积累有关的知识C、要细心体察 D、要整理和总结观察的结果 7、了解人心理的第一步是A、观察 B、想象 C记忆 D思维 8、优秀的服务员能在客人开口之前就能说出客人感兴趣的事情，这说明A、注意力广泛 B、交际能力强 C、记忆力良好 D、观察力敏锐,B,C,D,A,C,B,A,D,案例分析题餐厅服务员小李为一位穿白袍戴白帽高鼻深目的客人点菜，客人点了一道“什锦米饭”，小李特意通知厨房不要加猪肉火腿。请问小李是根据什么做出这一判断的？平常工作中服务人员应从哪些方面观察客人？,
