旅游概论 第四章(二).ppt

1、4、水上运输,（1）主要从事水上游览和中距离旅游运输活动，分为海上运输和内河湖泊运输两种形式。,（2）海上巡游流行区域：,加勒比海域、地中海海域,（3）内河航运,我国长江和大运河南段,北美洲的密西西比河,欧洲的多瑙河,泰国的湄南河,长江,密西西比河,多瑙河,湄南河,（4）优点,A.舒适、经济、运量大、悠闲,B.线路投资少或几乎没有、运输成本低,C.适合年老体弱和有充裕时间的人群,（5）缺点,A.速度慢、时间长、灵活性差,B.受河道和海路吃水深度的限制,5、市内交通工具,（1）地铁或轻轨,（2）公共汽车,（3）出租车,6、辅助性交通工具,（1）机械动力交通工具,（2）自然力交通工具类,（3）畜力

2、交通工具,（4）人力交通工具类,四、旅游交通的作用,五、旅游者对旅游交通的选择,（一）服务功能的多样化,旅游饭店,购物,通讯,康乐,会议,三、旅游饭店,（一）旅游饭店的概念,交通,1、定义：旅游饭店是指以有形的空间、设备、产品和无形的服务为凭借，在旅游消费服务领域从事生产和营销活动，具有法定独立性的经 济实体。,2、部门设置,（1）直接对客营业部门：,（2）间接对客职能部门：,客房、餐饮、前厅、商场、康乐、销售、公关,工程维修、人事培训、财务、采购、安全、行政,3、影响旅游饭店成功经营的因素：,（1）服务质量,（2）饭店的设施设备水平,（3）对设施设备的维护保养水平,4、旅游饭店在旅游业中的作

3、用,旅游饭店是旅游业的重要组成部分，是一个国家发展旅游业的最重要的物质基础，是获得旅游经济收入的重要源泉。,三大支柱产业之一,（二）旅游饭店的类型,1、根据旅游饭店的功能分类,（1）观光型旅游饭店,（2）商务型旅游饭店,（3）度假型旅游饭店,（4）会议型旅游饭店,（5）长住型旅游饭店,（6）汽车旅游饭店,客源类型,地理位置,经营特色,（1）观光型旅游饭店,客源类型：,地理位置：,经营特色,观光旅游客人,观光旅游城市、游览区,A.价格便宜、经济实用，美观舒适、服务周到。,B.在餐饮口味上照顾客人的习惯，使客人能够了解到当地的传统 特色饮食。,C.客房设施舒适、整洁、美观、安全，饭店建筑、设施和服

4、务突出民族特色、异国风格。,D.经营状况容易受到观光旅游市场变化的影响。,（2）商务型旅游饭店,客源类型：,地理位置：,经营特色：,商务旅游者,大、中城市的中心地区，交通发达地区,A.外部和内部设施都比较豪华，各类服务设施也比较齐全，尤其是从事商务活动所需要的设施设备一应俱全。,B.客房以单间和套房为主，配备有卫生间、电视、电话、收音机、个人手提电脑外置接口。,C.餐饮设施和项目完善，有西餐厅、宴会厅、酒吧和风味餐厅等。,D.康乐设施完备，供客人健身、美容、娱乐等。,E.其他设施如洗衣房、购物商场、商务中心、保健医疗、外币兑换、胶片冲印等也都比较良好。,F.服务质量和服务水平比较高，讲求服务效

5、率，强调餐饮和康乐的服务产品质量。,（3）度假型旅游饭店,客源类型：,地理位置：,经营特色,游乐、度假、疗养的旅游者,多建于海滨、湖畔、山区、温泉、森林、海岛、风景名胜等地,A.远离城市中心，但交通却十分方便。,B.旅游饭店的选址和所提供的服务项目的吸引力是其成功与否的关键。,C.经营难点是难以避免季节性和时间性。,（4）会议型旅游饭店,客源类型：,地理位置：,经营特色：,各种会议团体,多建于政治、经济、文化中心等大都市或者交通方便的旅游胜地,A.往往每一楼层就设置一个或者几个大小不同的会议室。 B.设有多功能厅，可以根据需要用作宴会厅、舞厅、展览厅和主会场。 C.通常都配备有投影、录放像、电

6、子投票计票、电影、远程电视、音响视听、同声传译等设备和系统。 D.配备专门的接待和工程维修人员协助会议的组织者工作，提供专业化的会议接待服务。 E.会议接待质量、接待服务效率是保证其经营成功的关键。,（5）长住型旅游饭店,客源类型：,地理位置：,经营特色,驻当地的商务机构办事人员、度假客人与家庭,地点灵活,A.饭店与客人之间通常需要双方签订一个租约，约定租期、租金付款方式、续租条件等条款。 B.饭店内一般采用家庭式的布局，客房以套房为主，并配备有客人长期居住所需要的家具、家用电器和厨房设备等，以方便客人自理饮食。 C.设施、管理、组织较其他类型简单，但是强调营造家庭式的气氛和主动、热情、周到的服务。,（6）汽车旅游饭店,客源类型：,地理位置：,经营特色,驾车旅行者为主,多建于国家级公路干线旁和交通要道上,A.早期设施简单甚至仅有客房，现在已趋向豪华，配备有餐厅、酒吧、洗衣、会议等综合服务设施。,B.经营特色是经济、卫生、高效。,