1、细胞中的糖类,问题探讨,1早上不吃早餐就上课，第三、四节课你的感觉怎样？2. 当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？,细胞的生命活动需要能量来维持。能够为细胞提供能量的物质很多, 其中糖类是细胞生命活动的主要能源物质。,你能说出哪些糖的名字?,蔗糖、绵白糖、白砂糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、淀粉、纤维素等。,糖类都是甜的吗？,糖精是一类低热量或无热量的非糖增甜剂。糖精是人工合成的，后来人们发现不少合成增甜剂对哺乳动物有致癌和致畸作用，多数合成增甜剂已被禁用。,不是。如淀粉和纤维素等,有甜味的物质都是糖吗？,也不是。如糖精（人工合成的非糖增甜剂）,一、细胞中的糖类,1、
2、元素组成：,C、H、O,因多数糖类分子中：为：,如: 葡萄糖 C6H12O6 , 故糖类又称为“碳水化合物”.,糖全由C、H、O组成。但糖的H与O比不全为21，如脱氧核糖； H与O比为21的化合物也不全是糖，如甲醛（CH2O）、乳酸（C3H6O3）。故“碳水化合物”仅是一种俗称，不是严格意义上糖类的称谓。,二、糖类的种类,种类:,单糖,二糖,多糖,1.单糖,单糖：不能水解的糖（可直接被细胞吸收）,提供能量,动物细胞中,半乳糖,提供能量,植物细胞中,果糖,主要的能源物质,细胞中都有,葡萄糖,六碳糖 (C6H12O6),组成DNA的成分,细胞中都有,脱氧核糖(C5H10O4),组成RNA的成分,细
3、胞中都有,核糖(C5H10O5),五碳糖,单糖,功能,分布,种类,参加运动会或其他剧烈活动后喝葡萄糖水能尽快地补充能量。,补充能量,葡萄糖：生命的燃料,2二糖,二糖：由两分子单糖脱水缩合形成，水解后形成两分子单糖。,植物中,动物中,H2O,3.多糖,淀粉,纤维素,粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中,植物细胞的细 胞壁中,动物的肝脏中,动物的肌肉组织中,储存能量,支持保护细胞,储存能量 调节血糖,储存能量,糖原,糖原：主要分布在动物肝脏和肌肉细胞中，是动物细胞的储能物质。,纤维素：在人体和动物体内很难被消化,动物细胞,植物细胞,果糖,纤维素,蔗糖,麦芽糖,淀粉,脱氧核糖,核糖,葡萄糖,乳糖,
4、半乳糖,糖原,三、糖类的功能,2.储能物质：,1.生命活动的主要能源物质：,3.细胞的构成物质：,葡萄糖,淀粉、糖原,总结：细胞中的糖类,单糖,二糖,多糖,果糖,蔗糖 麦芽糖,淀粉 纤维素,葡萄糖、核糖 脱氧核糖,半乳糖,乳糖,糖原,核糖,脱氧核糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,细胞中都有,细胞中都有,细胞中都有,植物细胞中,动物细胞中,组成RNA的成分,组成DNA的成分,主要的能源物质,提供能量,提供能量,麦芽糖,蔗糖,乳糖,植物细胞,植物细胞(甜菜,甘蔗等),人和动物乳汁中含量丰富,都能提供能量,返回,淀粉,纤维素,肝糖原,肌糖原,植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中,植物细胞的细胞壁中,动
5、物的肝脏中,动物的肌肉组织中,储存能量,细胞壁主要成分 保护细胞,储存能量，调节血糖,储存能量,1下列糖中具有还原性的是A蔗糖 B果糖 C淀粉 D纤维素,2在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是A乳糖 B淀粉 C糖元 D麦芽糖,3下列属于植物二糖的是 A蔗糖 纤维素 B麦芽糖 葡萄糖 C淀粉 纤维素 D蔗糖 麦芽糖,B,C,C,4糖元和淀粉完全水解后的产物分别是A葡萄糖 葡萄糖 B葡萄糖 果糖C核糖 葡萄糖 D乳糖 果糖,5啤酒的成分中主要含有的糖类是A蔗糖 B淀粉 C麦芽糖 D纤维素,6下列有关多糖的叙述中哪一项是不可能的A它们是生物的主要能源物质 B它们是植物细胞壁的主要成分C它们是遗传信息的载体 D它们的分子质量大,C,A,C,
