1、ICS 65.020.30 B 43 DB13 河北省 地方标准 DB13/T 2606 2017 深县猪 2017 - 11 - 22 发布 2017 - 12 - 22 实施 河北省质量技术监督局 发布 DB13/T 2606 2017 I 前 言 本 标准按照 GB/T 1.1-2009给出 的规则起草 。 本标准由河北农业大学提出。 本标准起草单位：河北农业大学 。 本标准主要起草人： 曹洪战、苗玉涛、张力圈、芦春莲、王建诚、禇素乔、魏春儒、王超、王红、韦伟、任灵肖、李赛、宋志芳、赵海燕 、刘晓旺。 DB13/T 2606 2017 1 深县猪 1 范围 本标准规定了 深县猪的品种 特
2、征、生产性能要求。 本标准适用于种猪场对深县猪种猪的评定与鉴别。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 5033-2001 无公害食品 生猪饲养管理准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 估计育种值 estimated breeding value （ EBV） 个体的种用价值，根据个体本身或其亲 属的资料进行估计。 3.2 系谱 pedigree 记载种猪个体号、品种、品系、出生日期、性别、耳缺号、胎次、同窝仔猪数、左右乳头
3、数、种猪三代的信息记录。 4 品种 特征 深县猪全身被毛黑色，鬃毛长 7cm 8cm，体驱窄而深，前躯发育良好，后躯略差；背腰部、臀部及四肢部皮肤有皱褶 ； 腹部膨满，乳头 7对以上；四肢较短、粗壮有力，尾端有长毛一簇，尾根较粗。深县猪分五花头、黄瓜嘴两大类群。五花头，嘴桶较短，耳大下垂，前额有较深菱形皱纹。黄瓜嘴，嘴桶长直，额上皱纹较浅。 成年公猪体重 150 kg 200kg，成年母猪体重 100 kg 150kg。深县猪标准外貌特征见 附录 图 A.1 图 A.4。 5 生产性能 5.1 繁殖性能 深县猪属早熟品种。性成熟日龄，公猪 142.16 d 7.22 d，母猪 114.75 d
4、 6.84 d。适宜配种日龄公猪为 201.18d 4.09 d、体重 66.04 kg 2.29 kg；母猪为 170.13 d 7.10 d、体重 55.14 kg 5.31 DB13/T 2606 2017 2 kg。母猪总产仔数，初产 10.23头 0.36头，经产 12.45头 0.71头。 28天断奶个体重，初产 5.57 kg 1.44 kg，经产 6.12 kg 1.37 kg。 5.2 生长发育 按照 NY/T 5033-2001推荐的饲养标准及饲养方式，达 90kg体重日龄 247.36 d 5.18 d，体重 30 kg 90kg阶段平均日增重 386.33g 7.27g
5、， 料重比 3.51 0.20:1。 5.3 胴体品质 体重 90 kg屠宰，屠宰率 71.03% 0.41%，眼肌面积 35.01 cm2 0.21 cm2,胴体平均背膘厚 32.10 mm 0.34 mm，胴体瘦肉率 42.15% 1.42%。 5.4 肉质 pH1 6.21 0.20，宰后 24小时滴水损失 3.71% 0.22%，肌内脂肪 10.00% 1.01%，肌肉嫩度（剪切力值） 4.91kg 0.14 kg。 DB13/T 2606 2017 3 A A 附 录 A （资料性附录） 深县猪的体型外貌 图 A.1 深县猪公猪 ,黄瓜嘴类型 DB13/T 2606 2017 4 图 A.2 深县猪母猪 .黄瓜嘴类型 图 A.3 深县猪公猪 ,五花头类型 DB13/T 2606 2017 5 图 A.4 深县猪母猪 ,五花头类型 _
