DB1304 T 144-2005 无公害农产品蟠桃.pdf

1、B31 DB单阝市地方标准口0廿目DB 13 04/T 144-2005无公害农产品蟠桃2005-06-20发布2005-06-20实施邯郸市质量技术监督局发布DB 1304汀144- 2005月1 胃本标准由临漳县质量技术监督局、临漳县林业局联合提出并起草。本标准于2005年6月首次发布并实施。本标准土要起草人：李红旗、马文秀、王志国、张海珍、闫新堂DB 1304汀144- 2005无公害农产品蟠桃范围本标准规定了无公害农产品蟠桃的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输与储存。本标准适用于河北省适宜保护地和露地无公害蟠桃生产地区。规范性引用文件卜列文件中的条款通过本标准的

2、引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5009. 11-2003食品中总砷的测定方法GB/T5009. 12-2003食品中铅的测定方法GB/T5009.巧一2003食品中镉的测定方法GB/T5009. 17-2003食品中总汞的测定方法GB/T5009. 18-2003食品中氟的测定方法GB/T5009. 19-2003食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法GB/T5009.38-2003水果卫生标准

3、的分析方法GB7718-2004预包装食品标签通则GB/T14962-1994食品中铬的测定方法GB/T14875-1994食品中辛硫磷农药残留量的测定方法GB/T14876-1994食品中甲胺磷和乙酞甲胺磷农药残留量的测定方法GB/T14878-1994食品中百菌清残留量的测定方法GB/T14929-1994食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊脂残留量的测定方法SB/T10090-1992鲜桃DB13/ 310-1997无公害农产品产地环境质量标准产品分类3. 1根据产品的成熟时间不同将蟠桃分为：早熟蟠桃、中熟蟠桃、晚熟蟠桃二种。3. 1. 1早熟蟠桃包括：早露蟠桃、早黄蟠桃、早蜜蟠桃、早油蟠桃

4、、安农水蜜、早凤王、早红霞、曙光。3. 1.2中熟蟠桃包括：大久保、新川中岛、北京14、瑞蟠2, 3号、中油蟠1号。3. 1.3晚熟蟠桃包括：北京33,重肥红、瑞蟠4号、中华蟠桃。4技术要求4. 1生产产地环境质量应符合DB13/310要求。4. 2感官指标无公害农产品蟠桃应具有本品种特有的色泽及鲜嫩度，外表应清洁、无病斑，气味正常、无异味。4.3无公害蟠桃等级指标见表1DB 1304厅144- 2005表1蟠桃等级指标等指级项目标优等品 等品 衣吞一u一闷7 r u i质量果实充分发育，新鲜清洁，无异常气味或滋味，不带不正常的外来水分，具有适于市场或储存要求的成熟度果型果型具有本品种应有的特

5、征果型具有本品种应有的基本特征果型稍有不正，但不应有畸形果色泽果皮眼色具有本品种成熟时应有的色泽，各主要品种的具体规定参照表2单果重（9）早熟品种120中熟品种）250晚熟品种）2803 1 1 0 2 4 03260）1003 2 3 03240果面无缺陷允许下列规定未伤及果肉，无害于一般外观和储藏质量的果皮损伤不超过3项允许下列对果肉无重大损害的果皮损伤不超过3项缺陷分类优等品一等品二等品刺伤（包括破皮伤、破皮新雹伤）不允许不允许不允许碰压伤不允许不允许允许轻微碰压伤总面积不得超过1. Ocm2，伤处不得褐变，对果肉无明显伤害磨伤不允许允许轻微磨伤1处，面积不超过0. 5cm2允许轻微不褐

6、变的磨伤，面积不超过1.0cmZ雹伤不允许允许轻微雹伤，面积不超过0.4cm允许轻微雹伤，总面积不超过1.Ocmz裂果不允许允许风干裂Q1处，长度不超过0. 5cm允许风干裂口2处，长度不超过1. 0cm病害无无无虫伤无允许轻微虫伤1处，面积不超过0. 3cmt允许轻微虫伤，面积不超过0. 3cm2虫果不允许不允许不允许4.4无公害蟠桃土要品种的性状及理化指标见表20表2桃主要品种的性状及理化指标项目品种果形底色彩色平均单果重（克）果肉类型可溶性固形物（）曙光近圆浅黄全果着深红色122溶质1 3 - 1 7早红霞近圆绿白80以上着红色120溶质9 - 1 1早露蟠桃扁圆黄白顶部或阳面着红晕12

7、0溶质9 - 1 1早黄蟠桃扁圆浅黄近全果鲜红120溶质1 3 - 1 5早蜜蟠桃扁圆浅绿白果项70紫红晕70溶质1 0 . 5 - 1 1 . 5DB 1304厅144- 2005续表2蟠桃主要品种的性状及理化指标项目品种果形底色彩色平均单果重（克）果肉类型可溶性固形物（）中油蟠1号扁圆浅黄全果鲜红120溶质16.5-17.5农神蟠桃扁圆乳白阳面有玫瑰红晕140溶质16. 517. 5安农水蜜长圆乳黄全果着色，阳面有 红色条纹250溶质11. 5-13. 5早凤王近圆乳白果面深粉红色有片 壮或红霞220溶质10.5-11.5大久保近圆浅绿黄近全面红色，阳面 有暗红色条纹250溶质11. 5-

8、12. 5新川中岛圆形至精圆黄绿全果鲜红300溶质1 3 - 1 4北京33近圆黄白近全果粉红，阳面具鲜红色或深红色晕250溶质1 1 . 5 - 1 2 . 5重阳红扁圆黄白70红晕250溶质13.5-14.54. 5无公害蟠桃有害金属及农药残留量见表30表3蟠桃有害金属及农药残留量项目含量标准（mg/kg)标准依据砷（以As计）0. 5 GB4810-1994氟0. 5 GB4809-1994汞（以Hg计）0. 01 GB2762-1994镉 0 . 0 3 GB15201-1994铅 . 2 GB14935-1994铬0. 5 GB14961-1994渔一卫一j -、0. 2 GB276

9、3-1981滴滴涕0. 1 GB2763-1981甲胺磷不得检出GB/T14876-1994三氯杀螨醇不得检出农药使用准则辛硫磷0. 05 GB14868. 1-1994溴氰菊酯0. 1 GB14928.4-1994氰戊菊酷O. 2 GB14928. 5-1994氯氰菊西旨2. 0农药使用准则杀W硫磷0. 4 GB4788-1994抗蚜威0. 5 GB14928. 2-1994百菌清 1 . 0 GB14869-1994粉锈j0. 2 GB14972-1994多菌灵0. 5 GB14870-19945试验方法5. 1砷的测定按GB/T5009. 11执行：5. 2错的测定按GB/T5009.

10、12执行；DB 1304厅144-20055. 3镉的测定按GB/T5009. 15执行；5.4汞的测定按GB/T5009. 17执行；5. 5铬的测定按GB/T14962执行：5.6氟的测定按GB/T5009. 18执行；5. 7六六六、滴滴涕的测定按GB/T5009. 19执行；5. 8甲胺磷的测定按GB/T14876中甲胺磷的测定方法执行；5.9辛硫磷的测定按GB/T14875执行；5. 10百菌清的测定按GB/T14878执行；5. 11多菌灵的测定按GB/T5009.38执行；5. 12溴氰菊酷、氰戊菊酯的测定按GB/T 14928.4执行。6检验规则6. 1同一产区、同期收获的同品

11、种鲜桃为一个检验批次。6.2报验单填写的项目应与实货相符。6. 3每批次需随机取样，一个检验批次在50箱以内的抽取2箱，51-100箱的抽取3箱，100箱以上者，以100箱抽样3箱为基数，每增加100箱抽样增加1箱，增加不足100箱超过50箱者以100箱计进行抽样检验。7标志、包装、运输与储藏7. 1标志预包装蟠桃及其加工品的标志应符合GB7718的规定。7. 2包装7.2. 1包装物上应标明蟠桃品种名称、净含量、产地、生产者、生产（或收获）日期及无公害农产品标d七, U o7.2.2包装应整洁、牢固、透气、无污染、无异味。7. 3运输蟠桃在运输时应做到轻装、轻卸，运输工具应清洁、无污染。运输时应注意防雨淋、防晒和通风透气。7.4储藏按蟠桃等级分类储藏，储藏环境应阴凉、通风、清洁，严防暴晒、雨淋、冻害、病虫害污染及有害物污染。