1、B31B3日DB1307/T026052-2001怀添盆地葡萄综合标准第1部分:酿酒葡萄综合标准2001-06-15发布2001-06-15实施3民京口窍T质量拭木监督局M目q- a 一在=IDB1307厅026-052-2001张家口市怀添盆地为我国主要葡萄产区之一，被称为中国的波尔多，坐落于盆地之中的中国长城葡萄酒有限公司，是中国酿酒葡萄酒行业的排头兵。一九八零年长城公司从国外引进13个世界名优酿酒葡萄品种，在公司试验园进行试种和鉴定。通过引种、适应性栽培和酿洁工艺试验，证明这些品种引种是成功的。一九九九年长城公司成功研制、开发、生产出长城庄园系列精品高档葡萄酒，如长城庄园赤霞珠干红葡萄酒
2、、长城庄园雷司令干自葡萄酒、长城庄园赛美蓉干自葡萄酒、长城庄园霞多丽干自葡萄酒等等。这些产品一经上市，便受到了广大消费者的青睐，充分证明了优质的原料才能酿造优质的酒。市场呼唤精品，需求酿酒的优质原料。同时入世在即，为了缩小同世界先进国家的差距，尽快同国际接轨，发展无公害、无污染的酿酒葡萄基地势在必行。通过儿年的摸索和实践，我们获得了一套完整的酿酒葡萄品种栽培和酿造的经验，现在为把它全面详尽地介绍给大家，特制定酿酒葡萄农业综合标准，以便广大农户在酿酒葡萄栽培上少走弯路，成为怀泳两县葡萄农户栽培酿酒营萄的技术指南。T!:二标准制定的原则:使酿酒葡萄的引种、定槽、栽培、果收及病虫害防治整个生产过程置
3、于标准的规范控制之下，改变原来的栽培DB1307!T02l52-2001模式，开创怀添盆地酿酒葡萄栽培新篇章。标准简介:本标准由基础标准、品种标准、生产标准三大部分组成，共制定地方标准27个c本标准由张家口市质量技术监督司提-出。本标准白中国长城葡萄酒有限公司负责起草c本标准主要起草人:赵全迎孙蜷飞罗建华卢诚张建军于海森李凤梅卢树林赵旭华李君霞本标准于二00一年六月首次发布。DB1307/T041-2001酿酒葡萄品种自玉霓1范围本标准规宅了该品种的来源，植物学性状、生物经济学性状、酿酒特性。本标准适用于种茧生产、购入、售出时做为品种检验的依据。2品种来游欧亚种。原严法国。1980年引入中国长
4、城营萄植有限公司。3植物学性状、生物经济学性状3.1嫩梢梢尖黄臼.边缘波桃红色，绒毛中=3.2幼叶金黄.上表面绒毛密。:3.3成叶叶纵径氏16-19(“11“属气时.卵匮到-j，上ZtEZ有网络骂起，下表面绒毛苞，五裂，.去刻中或浅，闭合稍重叠.基部U型或开张叶缘锯齿艰侃直.叶制洼开张或闭合，椭圆形.基部V垫=3.4花两性在:31果实3. fl.1果穗大(l8-231m)，平均穗重:350g，长匮锥形、有Ej穗，紧密。:3.5.2果和中等，平均粒重2.6g.匮形，黄绿色，呆皮中厚.含糖量175-185g/1，含酸量8-12g/1，出汁率71%。3.6生长势生长势强“3.7营养生长物候期3. 7.1萌芽期四月中旬巳. -D81307/T041-20013. 7.2花期五月底六月初。3. 7.3浆果始熟期八月底c3.7.4完全成熟期九月中下旬c3.7.5生育期从萌芽至浆果完全成熟所需天数150-160天，属晚熟品种3:3.8结实力结实力强，果技百分率87%左右，果技均穗数1.8 0:3.9单位面积产量lOOO-1250kg。3.10抗逆性抗寒性强，抗病性豆豆强c4酿酒特性该品种酸度高，产量大，但香味不足，最适合酿制优质白兰地，通过术桶陈酿赋于玻洒的色泽，酵厚匮润，回味也稚，酒质极佳e飞Z
