DB1308 T 090-2005 A级绿色食品苹果生产管理技术标准.pdf

1、osDB1308承德市地方标准DB 1308/T090一 2005A级绿色食品苹果生产管理技术标准2005-08-30发布承德市质量技术监督局2005-09-10实施发布1舀本标准由承德市林业局提出本标准由承德县林业局起草本标准主要起草人:高尚永、夏亚利、段学桐、卢振宇、张金枝本标准由承德县林业局负责解释本标准于Zoos年8月30日首次发布有效期五年DB1308/T090-2005A级绿色食品苹果生产管理技术标准，范围本标准规定了A级绿色食品苹果生产管理的产地条件选择、品种选择、苗木标准、定植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、采收技术等标准。本标准适用于承德市范围内A级绿色食品苹果生产管理技术

2、。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注日期引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY5013 2001绿色食品苹果产地环境质量标准NY/T394 2000绿色食品肥料使用准则3定义本标准采用下列定义:3.1绿色食品绿色食品是经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染、安全、优质、营养类食口口口。3.2 A级绿色食品A级绿色食品系指在生态环境质量符合规定的产地、生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特

3、定的生产技术操作标准生产，产品质量及包装经检测、检验符合特定的标准，并经专门机构认定、许可使用A级绿色食品标志的产品。4产地条件选择4.1气候条件年平均气温7.50C-140C, 1月份平均气温不低于一10 0C，年降雨量500 mm-1000mm，年日照在2200 h-2800ho4.2土壤条件土层深厚，排水良好的沙壤土、轻壤上和中壤土。土壤有机质含量0.5%以上，PH值5.5-8,氯化盐含量在0.13%以下。环境条件环境符合NY5013-2001“绿色食品产地环境技术条件”要求。茬口前茬为苹果、梨树地，不宜继续栽植苹果，如需再植，要改种其他作物4年一5年后方5品种的选择5.1早、中熟品种如

4、采用皇家嘎拉、藤牧1号、美国8号等。5.2中晚熟品种如采用摩里士、金冠、新乔纳金、北海道、红王将等。5.3晚熟品种DB1308/T090-2005如采用红富士系品种(包括长富2号、2001富士、烟富1-3号、青森短枝等)、陆奥等。5.4品种组成以晚熟和中晚熟优良品种为主，少量栽植早、中熟品种。5.5根据本地实际情况，应选择抗寒性强的国光苗木进行栽植，再嫁接优良品种。5.6品种配置上注意授粉品种的选择。6苗木和定植6.1苗木6.1.1苗木主侧根5个以上，长度20cm以上，具有较多须根;生长充实，苗高lm以上，茎基粗lcm,接口愈合良好。6.1.2宜采用八棱海棠为育苗种籽。6.2定植6.2.1定植

5、密度 中冠密植园株行距3 mX4 m或3 mXSm，密植园株行距2 mX4m，密植园宜选用短枝型品种。6.2.2授粉树配置 以行为单位配置授粉树，较稀植时主栽品种与授粉品种为(1-3): 1，密植时可增至4: 1,以株为单位，最低比例为8: 1，即8株主栽品种的中心定植1株授粉树，最好选择专用授粉品种，有1个3倍体品种时，必须选择2个能相互授粉的2倍体品种作授粉树或配置一个专用授粉品种。6.2.3定植坑长、宽、深度为0.8 m-1 m;株距小时可挖长沟、宽、深同上。挖土时将表土与底土分别堆放。6.2.4定植前每株施优质腐熟农家肥SOkg,磷酸二钱0.5 kg-1 kg，将有机肥、化肥与挖出表土

6、混合，同填坑(沟)底，填至距地表25cm左右后踩实或先灌水待其下沉后栽树，栽后及时灌水。6.2.5定植时间 以春栽为宜，春栽自土壤解冻后至芽萌动前栽植，灌水后，在树盘内覆盖1 m2地膜。6.2.6栽前将苗木根部浸泡水中充分吸水后取出苗木，对直径0.2cm以上粗根短截，以剪出新茬为限。用50 Be石硫合剂消毒，再沾粘土浆后栽植。6.2.7栽植深度一般以苗木在苗圃时覆土深度为准。7土肥水管理7.1土壤管理7.1.1深翻改土定植后逐年将定植坑外土壤进行深翻改良，深60cm-80cm，多结合深施有机肥进行，以秋季进行为好。7.1.2行间生草或间作幼树期行间人工种植草木裤、曹子、三叶草等，草高30cm-

7、40cm时，人工或机械刘割一次，1年3次一4次，将草覆盖树盘。4年一5年耕翻一次，更新生草。间作宜种豆科或矮杆作物，切忌种植秋季需大肥大水作物，如白菜等。7.1.3盛果期不宜生草或间作。7.1.4秋季耕翻一次，近树干耕深10 cm，远处20 cm，生草处不耕翻。7.1.5坡地苹果园应修筑梯田等水土保持工程，防止水土流失，达到保水、保土、保肥的作用。7.2施肥7.2.1基肥 有机肥质量应符合NY/T394-2000性产绿色食品肥料使用准则”的要求，各种农家有机肥必DB1308/T090-2005须经高温腐熟后方可施用，不得施用未经腐熟的畜禽粪便。以秋施基肥为好。7.2.2幼树和初结果期树，每株施

8、20kg-30kg有机肥，混加磷酸二钱0.2 kg，采用环状或沟状施肥，沟深50 cm,宽30 cm-40 cm，将表土与有机肥混合施入下层，上层覆生土。7.2.3盛果期树施肥量依产量定每公顷产15000 kg果左右，每100kg果需100kg优质有机肥。每公顷产30000kg果以上，每100 kg果需150 kg-200 kg优质有机肥。同时每100 kg基肥中加入磷酸二铰lkg，尿素O.Skg，硫酸钾lkg或草木灰lOkg。以环状沟施为主，环状施肥位置应在树冠边缘垂直投影下，沟深40 cm-50 cm，宽40 cm，长依肥料多少而定，当树冠下普遍深施肥后，可改为撒施翻耕。不同年份深施和撒施

9、交替进行。7.2.4幼树和初结果期树，萌芽前后或新梢迅速生长期，每株树施0.2 kg尿素，追肥时间不得晚于6月中旬。7.2.5盛果期树开花前后或花芽分化前，每100 kg果追尿素1 kg-1.5 kg，沿树冠边缘挖10 cm深环状沟施入，覆土。花芽分化前按l: 3(钙镁磷肥或磷矿粉lkg,厩肥3 kg)的比例拌匀腐熟，每100 kg果追10 kg，挖穴30cm施入。果实迅速生长期，每100kg果，追施0.8kg-lkg磷酸二氢钾。施肥方法同尿素。7.2.6根外追肥盛花期0.2%硼砂，喷洒花朵，其它根外追肥进行2次一3次左右。花芽分化前以0.3%尿素为主，其后以0.4%磷钾肥为主。采前20天内禁

10、止根外追肥。根外追肥一般与喷洒农药相结合。7.3灌水和排水7.3.1每年灌水2次一4次。萌芽前后至新梢和幼果迅速生长期，当土壤含水量大于田间持水量60%时，不灌溉。低于60%时，灌水1次一2次。6月至10月，少雨年份造成土壤干旱时，可灌水1次一2次。灌水渗透深度应达0.5 m-0.8m。落叶至土壤封冻前灌透水。花期、花芽分化前、果实成熟前应适当控制灌水。除雨季外，一般土壤施肥后需灌水。7.3.2雨季前要疏通苹果园内外排水沟，保证苹果园内SOcm以上土层，雨后积水不超过24h08整形修剪8.1树形8.1.1株行距3mX4m或3mX Sm，采用中冠疏散分层形。中冠疏散分层形分上下二层，第一层3个主

11、枝，每主枝配置1个侧枝，主枝基角70。-80，二层主枝2个，不配置侧枝。10年生左右落头开心，树高3.5m-4 m o8.1.2株行距2m X 4m，采用自由纺睡形。主干高70 cm-80 cm,留9个一12个侧生主枝，主枝下长上短，主枝与主枝间保留适当间隔，沿中心干分布各个方向，基角800，主枝延伸长度不得超过1.6m，树高不超过3.5m。主枝基粗相当于着生部位中心干的1 /2-1 /3.8.2修剪8.2.1中冠疏散分层形定干高度80 cm左右，定植1年后选出三主枝，2年一5年中心干和主枝适度短截，留50 cm-80 cm，其后可不短截或轻短截，3年一4年左右选出二层主枝。8.2.2自由纺睡

12、形定干高度80 c二一100 cm，定植后第二年，主枝可适当短截，以后不短截，中心干连续短截3年一4年。8.2.3幼树整形阶段2芽一3芽竞争枝一般疏除，留下部基角大的枝作主枝。8.2.4幼树是边整形边增枝，主要增枝技术措施:冬季修剪轻剪多留枝;春季萌芽前及时进行拉枝，角度以80。-90。为宜，并对侧芽或背下芽进行刻芽。DB1308/T090-20058.2.5采用促花技术6月一8月对壮梢拿枝:5月中旬至6月上旬扭梢;5月下旬至6月上旬环剥，3年生时即可对生长强壮的枝进行环剥。5年生以上时可进行主干环剥。8.2.6从初结果期至盛果期，继续增枝促花，盛果期时每公顷枝量达120万左右，其中中短枝占7

13、0，花芽量达300000个左右。每公顷产量达15000 kg-30000kgo8.2.7盛果期修剪逐步转为注重更新复壮，多培养2年一5年生结果枝段，做到“树龄老，枝龄小”。要特别注意改善光照条件，疏除过密大枝和细弱枝。培养中庸偏强的树势，以产出优质的果品。9花果管理9.1花芽留量根据品种、土壤及肥水情况而定，盛果期树果枝应占总枝量的20 x-30，初结果期树占10%一15%。9.2授粉花期进行人工授粉。花朵处于气球状时采花，在采主要授粉品种花朵的同时，适量采集其它品种花朵，制作混合花粉。人工点授，用5倍滑石粉稀释，主要给中心花授粉;沙布袋授粉，用10倍滑石粉稀释，宜在盛花期进行，将沙布袋在树冠

14、中花集中部位振动，也可引进蜂群进行授粉。9.3疏花疏果9.3.1疏花在显蕾至开花前采用间隔法疏除整个花序;大型果间距25 cm，中型果间距20 cm.9.3.2留果数量按果间隔，间隔20cm-25 cm留一个中心果，只留单果，早熟和小型果品种可适当多留。9.3.3疏果技术疏果宜在花后30天一40天内完成。疏果原则:留中心果疏边果;留大果疏小果、畸形果;留有果台副梢的果疏无果台副梢的果;留下垂果疏背上和斜生果;留好果疏病虫危害果。9.4套袋和撕袋9.4.1套袋时间待疏果完成后进行，大体在6月上中旬。9.4.2套袋前喷一遍杀菌剂，采用双层纸袋。9.4.3果实着色前1个月撕袋;先撕外袋，1周后于下午或阴天时撕二层袋。9.5摘叶转果9.5.1果实着色期将有碍果实着色的叶片摘除。9.5.2待果实阳面着色后，将果实轻轻扭转，使果实阴面向阳。9.6铺反光膜果实着色期前，地面铺银色反光膜。10果品采收10.1采收在果实达到适宜成熟度时进行，如红富士苹果在10月下旬采收。10.2采果时要先下层，后上层，先冠外，后冠内的顺序。摘果实要带果柄，并用剪果剪子剪掉部分果柄，轻拿轻放，采收容器内垫有较好的衬垫，防止扎、碰、压等机械损伤。