DB1309 T 24-2000 A级绿色食品肉羊生产技术规程.pdf

1、DB 1309/T24一2000前 ，一 口本标准由青县畜牧局提出并归口。本标准主要起草单位:青县畜牧局、青县质量技术监督局。本标准主要起草人:武通讯、谭泽民、刘树林。本标准首次发布时间:2000年12月1日。沧州市地方标准A级绿色食品肉羊生产技术规程DB1309/T24一20001范围本标准规定了专业化羊场肉羊饲养基地的环境质量、饲料品质、卫生防疫和饲养管理技术。本标准适用于沧州市A级绿色食品肉羊生产。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB 8978一

2、1996污水综合排放标准GB 13078一1991饲料卫生标准NY/T 391 - 2000绿色食品产地环境技术条件3定义3.1绿色食品:系指遵守可持续发展原则，按照特定生产方式，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的、无污染的安全优质营养类食品。3.2 A级绿色食品:系指生产地的环境质量符合NY/T 391的要求，生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。4技术要求4.1环境质量要求4.1.1产地环境:要求肉羊基地的生态环境良好，大气、土壤、水三项环境指标符合NY

3、/T 391要求。4.1.2场址选择:要求地势高燥、向阳、通风、利于排水，饲草饲料资源丰富。4.1.3羊场布局:羊场四周设围墙，入口处有消毒设施，生产区单独隔离，羊舍布局要合理，种公羊舍、母羊舍、产房、生长育肥舍要配套，并按群设运动场。依据肉羊的生理特点及羊场的性质、规模与工艺进行科学规划。4.1.4羊舍环境:羊舍应安全实用，冬暖夏凉，通风透光，相对湿度50%-70%,，尽量为肉羊创造一个适宜的小环境。羊场空气环境质量要求见附录Ao4.1.5公共卫生:羊场应远离交通干线和居民区SOOm以上，距次级公路200m以上，四面没有传染病威胁和“三废”污染，以防止病原微生物的侵染及有害气体的污染，有效防

4、止疫病传播。4.1.6交通及供水、供电:要求交通便利，若有条件应建专用道路与主要公路相连。水量充足，水质良好，羊场饮用水质量按NY/T 391一200。中4.4规定执行。集约化程度较高的肉羊育肥场必须保证可靠的电力供应。4.1.7污物处理:羊场既不要被环境污染，也不要成为周围环境的污染源。所以羊场应建在居民区的下风向，并把粪便污物无害化处理，可在场(舍)下风向100m以外建固定的粪便垃圾处理场。粪便经堆积发酵生物热消毒或除臭膨化或沼气利用后，再做当地果蔬的有机肥。污水达到GB 8978要求。4.1.8病死羊处理:在羊场下风向150m以外的地方建立病死羊焚烧炉焚烧或深埋。沧州市质量技术监督局20

5、00-12-01批准2000-12-18实施DB1309/T24一20004.2饲料要求4.2.1饲草、饲料供应:饲草来源于绿色种植基地的农作物秸秆及绿色牧草基地的优质牧草。饲料原料如玉米、熬皮、豆粕等均来自于绿色种植加工基地。原料应符合相应标准和GB 13078标准要求。每只肉羊每天耗料量可参考以下标准。4.2.1 a肥育羔羊见表to表1月齿令3456体重(kg)253040生5风干饲料(kg)1.21.41.71.84.2.1 b成年肥育羊见表20表2体重(kg)风干饲料(kg)4.2.2粗饲料的调制4.2.2.1青贮:所用原料来自绿色种植基地，玉米在蜡熟期收割，禾本科野草在结籽前收割，各

6、种含水分较多的根茎类饲料应经风干或掺入10%一20%的糠数类饲料青贮。也可将豆科和禾本科草混贮，建议用塑料薄膜或青贮塔(窖)贮藏。制成的青贮应呈黄绿色或棕黄色，气味微酸带酒香味。4.2.2.2青干草调制:提倡种植豆科及其他牧草，调制禾本科干草，应于抽穗期收割;豆科或其他干草，在开花期收割，利用自然干燥法，使牧草水分迅速降低到15%以下，绿色、芳香、茎枝柔软、叶片多、杂质少，并应打捆和设棚贮藏，防止营养损失;为防止浪费，建议切短饲喂，长度在2cm-3cm之间。4.2.2.3秸秆的切短、粉碎和揉碎:农作物秸秆如玉米秸、高粱秸等建议切短为2 cm一3cm的草节饲喂;为防止浪费可粉碎为草粉饲喂，通过筛

7、孔直径为12mm-15mm，秸秆粉长lOmm- 20mm左右，宽1 mm- 3mm。也可将秸秆用揉碎机揉碎，将草节压扁，利于秸秆的全部利用。4.2.2.4秸秆氨化飞原料选用未霉烂变质，含水分不超过13%的农作物秸秆如麦秸、玉米秸、高粱秸等。制成的氨化饲料应呈褐黄色、发亮，有糊香味，质地松散柔软。4.2.3饲料品质4.2.3.1饲料营养:饲料由精料和粗料按比例搭配，营养浓度每公斤风干日粮中含干物质0.866kg(或86.6%)，消化能1. 35 x 10焦耳，粗蛋白12.24%，可消化蛋白106.2ga4.2.3.2饲料卫生:选用优质干草、青贮饲料、多汁饲料，严禁饲喂有毒，农药污染和霉烂的饲料，

8、豆类籽实要经煮熟或炒熟后饲喂。要注意防止玉米的黄曲霉菌毒素中毒、马铃薯的龙葵素中毒、高粱在酸性环境的氢氰酸中毒及叶菜类饲料的亚硝酸盐中毒。配合饲料的卫生质量符合GB 1307804.2.3.3所配饲料严格执行饲料添加剂和兽药的禁用、限用准则(见附录B、附录C)，以保持肉羊绿色食品标准，防止药物污染和残留。4.2.4放牧:放牧的草场应选无污染、无公害的优质牧草基地。首先要科学经济地利用沟坡草场的野草，放牧速度应适当，保证羊只不断采食到好草，又使牧草充分利用。放牧时距羊舍要近，每天放牧不超过2.5km，以利抓膘。DB1309/T24一20004.3卫生防疫要求:根据(中华人民共和国动物防疫法及相关

9、法律法规严格执行防疫、检疫和其他兽医卫生制度，定期进行消毒，消毒药物要求高效、低毒、无残留。对危及到羊场的本地区内多发传染病进行疫苗注射，其中包括防疫种类、时间、疫苗剂量等，从而制定出免疫程序，保护羊群免遭病原微生物的侵害。坚持“自繁自养”，谨慎引种，严格检疫，以减少传染病的侵入。4.4饲养管理4.4.1品种选择:选择生长发育快，抗病力强，适合当地条件的兼用品种和改良品种，绵羊品种如小尾寒羊、洼地绵羊及其与夏洛莱、萨福克、无角多塞特的杂交改良羊;山羊品种可选用南江黄羊、波尔山羊及其杂交种。4.4.2羊舍与环境4.4.2.1羊舍:可采用建筑方便、实用、舍前带运动场的长方形羊舍，羊舍面积根据羊群大

10、小及羊的生长阶段决定，建筑时参考以下标准:空怀种母羊。. 8m2一1. Omz，怀孕或哺乳母羊1.0m2一2.5m2,育肥羔羊0.6mZ一0.8m2，育肥羊。. 7m2一0.8mZ。运动场面积建议为羊舍面积2倍一3倍。地面平坦，为沙土地，有一定坡度，四周建有排水沟，场内有荫棚和饮水槽、补饲槽，四周围栏坚实、美观。4.4.2.2环境:母羊适宜温度7一24 0C;，最适温度13 C;，初生羔羊适宜温度24一270C，哺乳羔羊适宜温度5 ; - 21 C，最适宜温度10 -15 ，肉羊羊舍或其周围环境湿度以50 % - 70%为宜，气流冬季为O.lm/s-0.2m/s，夏季应加大气流速度。羊舍空气环

11、境质量标准见附录Ao4.4.3肉羊生产模式与工艺:肉羊可采用两年三产的繁殖体系进行周期性生产，母羊11月初配种，来年4月初产羔，8月初配种，第三年1月份产羔，3月份配种，8月产羔。羔羊出生后，哺乳三个月断奶，断奶后经两个月的育成期，实行快速育肥，经saa-loon，体重达到5okg左右出栏。4.4.4种母羊饲养4.4.4.1配种前期:配种前1一1.5个月，抓膘复壮、短期优饲，为配种妊娠贮备营养，使羊群膘情一致，发情整齐，产羔集中，多羔顺产。4.4.4.2妊娠期:前3个月一般营养，后2个月除维持需要外，每天增加饲料单位30个一40个，增加可消化蛋白质40%-V60%，增加钙和磷约1倍一2倍。4.

12、4.4.3哺乳期饲养:除放牧外，根据母羊体况及所带羔羊数给予补饲精料，双羔母羊哺乳前8周每只每天补喂混合精料。.5kg，后8周0.35kg;单羔母羊哺乳前8周补精料。.4kg，后8周补喂0.25kga每只每天喂优质干草0.7kg-l.Okg，多汁饲料1.Okg左右。4.4.5羔羊培育4.4.5.1羔羊的护理:尽早吃好，吃饱初乳。安排好吃奶时间。加强对缺奶羔羊的补饲。搞好圈舍卫生。加强运动。4.4.5.2羔羊培育措施:加强母羊饲养，促进泌乳量。做好羔羊的补饲及放牧:15日龄羔羊每天补混合精料50g- 75g, 1 - 2月龄100g, 2 - 3月龄EOOg, 3 - 4月龄250g，一个哺乳期

13、需补精料lOkg-15kgo编好母、仔群。对无奶母羊的羔要实行人工喂养。发育正常的羔羊，在3月龄断奶，若饲养条件好，羔羊生长发育有保障，可实行早期断奶。4.4.6育肥:羔羊3-4月龄断奶后，经2个月育成期后，可进行快速育肥，育肥可采用放牧加补饲的混合育肥方式，也可采用舍饲育肥，将待育肥羊舍饲75d-100d，人工控制羊舍小气候，采用全价配合饲料，让羊自由采食、饮水。4.4.7常规管理4.4.7.1驱虫:可选用丙硫咪哇，按每kg体重15 mg - 20 mg剂量饲喂，隔7d - lOd再喂一次。育肥羊可采用一次驱虫，种羊每年春、秋两季驱虫。DB1309/T2一20004.4.7.2药浴:选用安全

14、有效无污染、无残留的药品，建议用药浴池，注意孕羊、病羊不药浴。4.4.7.3剪毛:每年春、秋两次，春季5-6月份，秋季9-10月份。4.4.7.4修蹄:用利刀将过长、腐烂的蹄部削去，每两个月修蹄一次。4.4.7.5配种:a)利用公羊试情，观察到母羊发情后，根据发情表现及时配种。b)母羊产羔后20天，应进行生殖器检查，如有病变及时治疗，对发情不正常和久配不孕者，应及时检查，寻找病因，以便治疗。c)母羊产羔后，第二个发情期配种。初配年龄以8月龄，体重为成年母羊60%以上为宜。d)合理安排产羔计划，尽量做到均衡产羔。e)优良种羊应严格按照选配计划，用优良公羊精液进行配种，必须保证种公羊精液的质量。4

15、.4.7.6放牧:选无污染的草场，在青草期放牧，枯草期不放牧，每日放牧7h-8h，不超过2. 5km,保证羊只吃饱、吃好。4.4.7.7肉羊生产中要做好各种记录。包括种羊生产性能记录、羔羊生长发育记录、配种记录、饲草饲料消耗、谱系及疾病档案(包括防疫、检疫)等。要根据原始记录，定期进行统计、分析和总结，用于指导生产。4.4.8防疫灭病4.4.8.1建议肉羊免疫程序见表3a表3日龄疫苗用法用量25一30羊四防(供预防羊快疫、羊碎狙、肠毒血症、羔羊痢疾)颈部皮下或肌肉注射5m1/只35一- 0家畜乙型脑炎(2一8株)皮下或肌肉注射1 ml/只0一5羊痘弱毒苗颈部皮下注射0. 5m1/只50破伤风明

16、矾类毒素颈部皮下注射0.5m1/只注:1、种公羊、种母羊每年春秋二次免疫。2,疫苗仅供健康羊只免疫，病羊不宜注射。4.4.8.2疾病防治原则:羊病的防治过程中要采取“预防为主，综合治疗”的原则，建议采用中草药、生物制品、酶制剂、矿物性药物对羊病进行防治;同时，严格执行禁用和限用兽药的品种、用量和停药期(见附录B、附录C)，以保证羊肉的绿色标准。4.4.9出栏4.4.9.1时间:肥羔生产月龄6 - 9月龄。4.4.9.2体重及质量:活体45kg- 50kg。健康，体表无污物，肌肉丰满，肥瘦适中，不剪毛，兽药残留标准见附录D，重金属等其他有害物残留标准见附录Eo4.4.9.3运输:肉羊出栏时要检疫

17、，取得合格证和车辆消毒证后方可对外运输。途中要保证良好的通风和卫生条件，不得使用化学合成的镇静剂和兴奋剂。DB1309/T24，2000附录A(标准的附录)养羊场空气环境质量不得超过表A1要求。表A1mS m3项目指标缓冲区场区羊舍氨气2520硫化氢128二氧化碳3807201500可吸入颗粒物0.512总悬浮颗粒物24恶臭15070注:1、场区，指养羊场区空地环境;2、缓冲区，场外空间，四周500m范围内养羊保护区。DB1309/T242000附录c标准的附录)养殖业生产禁止使用药物见表B 1 ,表A177DB1309/T24一2000附录C(标准的附录)养羊生产限制使用药物见表Clo表C1

18、品种年龄上限最低用量最高用量停药期注意事项9八混合精料d杆菌肤锌12个月10(2万单位)20(8万单位)0硫酸粘杆菌素12个月2($.万单位)4(16.8万单位)7DB1309/T24一2000附录D(标准的附录)兽药最高残留量指标标准见表D1表b1药名羊(mg/kg药名一l:一一一羊(mg/kg) Ii药名I羊(mg/kg)一._氨节青霉素 0.Olcti一Oc一一一上tik素一一青f索一0.lm，0.3LIO.lm.0.2fIO.6k.0.Olf“磺胶类0.1L，0.IkIr-一。smi一0.05k, 0.05m-卜-一-一-一-一一一0.05L0.】m。0.if盯一一-一-一!内硫苯咪哇

19、“lmi,5.0L，Oet。Omi!5.Ok一-一-一-一二双甲眯Of, Om, OmbO.lm, 0.3L-一一七_，0.6k，O.lmi氯氰磺u胺一1.5m.1.5L_sk。Zf0.lm，O.Olmb一-一-一。.1f二!农:。.7f_一一4一_0.let苯硫苯咪吐.0.Im，0.if卜-一二些_。兰_0.Olm.0.0】f0.lm，0】f0，Olk，0.O l l.苯亚飒苯咪畔0.Ik，0.5L一。.2m, 3L,-一-一-一-1，5k，。02m。，一。，fi- -一磺胺_ICI嚓t , 0 . l k，0. 1L。02f。5 t.- -, 0 . 0 2 5 m i -0.lm.0.I

20、f0.05et!塞苯1米lug 0.1k.0.1L0.lmi氯霉素0.lm.0.3L.0.6kl链3素一金霉素Of.Om.Omb蝇毒磷lm.If厂一-一一一一一一-一一四环素一l一，一一敌敌畏0.02m，0.02mi敌百虫双氢链霉素0.2miT- -一-一泰乐菌素一二甲硝咪哩 Oet一盐酸左旋咪吐红霉素一一0.4m.0.4f一0.4L.0.4k一一一!u“诺沙星一一峡喃哗酮Qct一一一f-一-，伊维菌索l一一_新霉素-一可0.2Sm.1.25f一莫能菌素1.25L.1.25k i一注:英文字母注解m:肌k:肾et:可食用组织m1:乳L:川二f:ii肪79DB1309/T24一2000附录E(标准的附录)其他有害物残留量指标见表E1，表E1项目最高含量指标mg/kg铅一一一一-一一一一一0州蕊0.5汞蕊0.OS福,0_L_氟夏2.4肉类农药类脂肪含量低于I 0 96脂肪含量高于10%户-盛_钾一LJJ，止_/、/、/、(0.4返4.0敌敌畏蕊p.220g