DIN 8784-2013 Beverage filling lines - Minimum and order related specifications《饮料灌装线 基本的与定货有关规范》.pdf

1、September 2013DEUTSCHE NORM Normenausschuss Maschinenbau (NAM) im DINPreisgruppe 31DIN Deutsches Institut fr Normung e. V. Jede Art der Vervielfltigung, auch auszugsweise, nur mit Genehmigung des DIN Deutsches Institut fr Normung e. V., Berlin, gestattet.ICS 55.200!%$i0“2017013www.din.deDDIN 8784Get

2、rnkeabfllanlagen Mindestangaben und auftragsbezogene AngabenBeverage filling lines Minimum and order related specificationsInstallations de mise en bouteilles de boissons Indications minimales et indications relatives la commandeAlleinverkauf der Normen durch Beuth Verlag GmbH, 10772 BerlinErsatz fr

3、DIN 8784:1993-11www.beuth.deGesamtumfang 109 SeitenDIN 8784:2013-09 2 Inhalt Seite Vorwort . 3 1 Anwendungsbereich 4 2 Normative Verweisungen . 4 3 Begriffe 4 4 Angaben fr Getrnkeabfllanlagen . 6 Anhang A (normativ) bergreifende Angaben 7 Anhang B (normativ) Depalettierer . 18 Anhang C (normativ) Pa

4、lettierer 22 Anhang D (normativ) Auspackmaschinen . 26 Anhang E (normativ) Einpackmaschinen . 30 Anhang F (normativ) Flaschenreinigungsmaschinen . 35 Anhang G (normativ) Inspektionsmaschinen 42 Anhang H (normativ) Behlterfllmaschinen 57 Anhang I (normativ) Behlterverschliemaschinen 62 Anhang J (norm

5、ativ) Streckblasmaschinen . 67 Anhang K (normativ) Flaschenentschraubmaschinen einschlielich Entkapseler . 72 Anhang L (normativ) Behlterausstattungsmaschinen 76 Anhang M (normativ) Kastenreinigungsmaschinen . 81 Anhang N (normativ) Tunnelpasteurisiermaschinen, Wrmetunnel und Rckkhltunnel . 87 Anhan

6、g O (normativ) Abrumer fr Behlter . 93 Anhang P (normativ) Frdereinrichtungen 98 Literaturhinweise . 109 DIN 8784:2013-09 3 Vorwort Diese Norm wurde im Normenausschuss NA 060-18-05-02 AK Getrnkeabfllanlagen des Fachbereichs Nahrungsmittelmaschinen im NAM erarbeitet. Dieses Dokument soll den Austausc

7、h technischer Daten zwischen Lieferanten und Kunden bezglich Auslegung, Technologie und zu bercksichtigenden Randbedingungen und Schnittstellen von Maschinen zur Getrnke-Abflltechnik untersttzen. Das Dokument lsst sich sinngem auch fr Maschinen oder Anlagen fr andere getrnkehnliche Fllgter heranzieh

8、en, wenn diese vergleichbaren Anforderungen unterliegen. Es wird auf die Mglichkeit hingewiesen, dass einige Elemente dieses Dokuments Patentrechte berhren knnen. Das DIN und/oder die DKE sind nicht dafr verantwortlich, einige oder alle diesbezglichen Patentrechte zu identifizieren. nderungen Gegenb

9、er der DIN 8784:1993-11 wurden folgende nderungen vorgenommen: a) nderung des Normentitels; b) nderung des Anwendungsbereichs: Erweiterung auf Maschinen fr dem Fllen in Flaschen oder Dosen vor- und nachgeschaltete Arbeitsgnge, Ausnahme von Maschinen oder Anlagen zur Herstellung oder Vorbehandlung vo

10、n Getrnken; c) Streichung der bisherigen Anhnge 1) M, Getrnkemisch- und Karbonisieranlagen, 2) P, Flaschensortiermaschinen, 3) Q, Kastensortiermaschinen; d) Grundlegende berarbeitung und teilweise Umbenennung bestehender Anhnge; e) Einfgen neuer Anhnge fr 1) Streckblasmaschinen, 2) Frdereinrichtunge

11、n. Frhere Ausgaben DIN 8784: 1993-11 DIN 8784:2013-09 4 1 Anwendungsbereich Diese Norm gilt fr Maschinen zum Fllen von Getrnken in Flaschen oder Dosen sowie fr die im Anhang behandelten Maschinen fr vor- und nachgeschaltete Arbeitsgnge. Nicht im Anwendungsbereich beinhaltet sind Maschinen oder Anlag

12、en zur Herstellung oder Vorbehandlung von Getrnken. Dieses Dokument enthlt keine Festlegungen zu Sicherheitsanforderungen. ANMERKUNG Festlegungen zu Sicherheitsanforderungen sind z. B. in harmonisierten europischen Normen geregelt, fr Verpackungsmaschinen (einschlielich Getrnkeabfllanlagen) insbeson

13、dere in den Normen der Reihe DIN EN 415. 2 Normative Verweisungen Die folgenden Dokumente, die in diesem Dokument teilweise oder als Ganzes zitiert werden, sind fr die Anwendung dieses Dokuments erforderlich. Bei datierten Verweisungen gilt nur die in Bezug genommene Ausgabe. Bei undatierten Verweis

14、ungen gilt die letzte Ausgabe des in Bezug genommenen Dokuments (einschlielich aller nderungen und Berichtigungen). DIN 1343, Referenzzustand, Normzustand, Normvolumen; Begriffe und Werte DIN 8782, Getrnke-Abflltechnik; Begriffe fr Abfllanlagen und einzelne Aggregate DIN 8783, Getrnke-Abflltechnik;

15、Untersuchungen an abflltechnischen Anlagen DIN EN 60204-1 (VDE 0113-1):2007-06 Sicherheit von Maschinen Elektrische Ausrstung von Maschinen Teil 1: Allgemeine Anforderungen (IEC 60204-1:2005, modifiziert) ISO 8573-1, Compressed air Part 1: Contaminants and purity classes 3 Begriffe Fr die Anwendung

16、dieses Dokuments gelten die Begriffe nach DIN 8782 und die folgenden Begriffe: 3.1 Behlter Flasche oder Dose zum Befllen mit Getrnken 3.2 Transportverpackungen Paletten 3.3 Cold Spot in 10 mm Fllguthhe ber dem Mittelpunkt des Behlterbodens in axialer Richtung gelegener Bezugspunkt 3.4 Cut-off-Temper

17、atur Temperatur, ab der letal wirksame Schden bei den abzuttenden Mikroorganismen auftreten 3.5 Pasteureinheit PE Ma fr die mikrobiologische Wirkung der Pasteurisation DIN 8784:2013-09 5 Anmerkung 1 zum Begriff: dtPEtetzR=010t0min Zeitpunkt beim berschreiten der Cut-off-Temperatur beim Aufheizen tem

18、in Zeitpunkt beim Unterschreiten der Cut-off-Temperatur bei Abkhlen z C z-Wert PE Pasteureinheiten C Behandlungstemperatur im Cold Spot R C Referenztemperatur Anmerkung 2 zum Begriff: bliche Praxiswerte sind: z-Wert Bier: 7,0 C, Fruchtsaft: 10 C Referenztemperatur R: Bier 60 C, Fruchtsaft: 80 C 3.6

19、Erkennungsgrad Prozentualer Anteil zutreffenderweise als fehlerhaft erkannter Verpackungen bezogen auf alle fehlerhaften Verpackungen 3.7 Fehlausleitungsgrad Prozentualer Anteil der von einer Kontrolleinrichtung flschlicherweise ausgeleiteten fehlerfreien Verpackungen zur Gesamtzahl der kontrolliert

20、en fehlerfreien Verpackungen 3.8 Fllgutschwand Verlust an Getrnk whrend der effektiven Laufzeit des Fllers (auch durch berfllung) einschlielich Verlusten an berschumendem Gut ohne Verluste durch Flaschenbruch, Fehlverschlsse oder beabsichtigte Fehlfllungen 3.9 Sauerstoffzunahme Differenz des Sauerst

21、offgehalts im Getrnk vor und nach dem Fllvorgang in mg/l 3.10 Gesamtsauerstoffzunahme Differenz des Sauerstoffgehalts im Getrnk und im Behlter vor dem Fllvorgang und nach dem Verschlieen in mg/l 3.11 STLB Spezielle Technische Liefer- und Bezugsbedingungen (STLB) DIN 8784:2013-09 6 4 Angaben fr Getrn

22、keabfllanlagen Die Anhnge dieses Norm-Entwurfes enthalten Angaben fr den Austausch technischer Daten zwischen Lieferanten und Kunden bezglich Auslegung, Technologie und zu bercksichtigenden Randbedingungen und Schnittstellen von GetrnkeAbfllanlagen. Es ist vorgesehen, dass die Anhnge wie folgt ausge

23、fllt werden, sofern sie auf den Einsatzfall zutreffen: a) Anhang A vom Kunden und b) Anhnge B ff. 1) vom Kunden (als Anforderung) oder 2) vom Lieferanten (als Leistungsangabe) Bei nicht bereinstimmenden Angaben sollten die Beteiligten eine rechtzeitige Klrung herbeifhren. Dies ist insbesondere empfo

24、hlen, wenn die Angaben auch als Grundlage einer Anlagenabnahme dienen sollen. ANMERKUNG Zur Umsetzung dieser Vorgehensweise drfen die Anhnge kopiert und ausgefllt werden. Es drfen auch firmenindividuelle Vordrucke erstellt werden, wenn daraus klar ersichtlich ist, dass sich die Angaben auf diese Nor

25、m beziehen. DIN 8784:2013-09 7 Anhang A (normativ) bergreifende Angaben Dem Anwender dieses Formblattes ist unbeschadet der Rechte des DIN an der Gesamtheit des Dokumentes die Vervielfltigung des Formblattes gestattet. Dieser Anhang ist vom Kunden auszufllen. Zeile Nr. Benennung Einheit, sofern zutr

26、effend Angabe des Kunden 1 A.1 Bauseitige Grunddaten 2 A.1.1 Allgemein 3 Betrifft: (Anfrage-/Angebotsbezeichnung) 4 Anlagenbezeichnung 5 Nennleistung Behlter/h 6 Gesamtwirkungsgrad % 7 Leitmaschine 8 A.1.2 Standortrelevante Daten 9 Lage ber Normal Null (NN) (optionale Angabe) m 10 Erdbebenzone (opti

27、onale Angabe) ja/nein 11 Relative Luftfeuchte (optionale Angabe) bei Minimaltemperatur: % C _ bei _ 12 Relative Luftfeuchte (optionale Angabe) bei Maximaltemperatur: % C _ bei _ 13 A.1.3 Beheizung 14 Seiten-Nr.: (ggf. ist diese Seite entsprechend zu vervielfltigen) 15 Heizmedium (z. B. Dampf, Wasser

28、) 16 Anschlusswert t/h bzw. m3/h 17 Dampftemperatur C 18 Wasser-Vorlauftemperatur C 19 Wasser-Rcklauftemperatur (zulssiger Mindestwert) C 20 Dynamischer berdruck bar DIN 8784:2013-09 8 Zeile Nr. Benennung Einheit, sofern zutreffend Angabe des Kunden 21 Nennweite (DN) 22 Kondensatsystem offen/geschl.

29、 23 berdruck im Kondensatsystem bar 24 A.1.4 Druckluft am bergabepunkt 25 Druck bar 26 Nennweite (DN) 27 Anschlusswert (Normkubikmeter) Nm3/h 28 Druckluftqualitt nach ISO 8573-1 (Klasse) 29 Absperreinrichtung vorhanden ja/nein 30 Art der Absperreinrichtung (falls vorhanden) 31 Schnittstelle/bergabep

30、unkt: 32 Bemerkungen 33 A.1.5 Wasserversorgung am bergabepunkt 34 Seiten-Nr.: (ggf. ist diese Seite entsprechend zu vervielfltigen) 35 Anschlusswert m3/h 36 Temperatur (unter Bercksichtigung jahreszeitlicher Schwankungen) C 37 Temperatur (unter Bercksichtigung jahreszeitlicher Schwankungen) C 38 Dyn

31、amischer berdruck bar 39 Nennweite (DN) 40 Wasseranalyse beigefgt ja/nein 41 Gesamtwasserhrte (optionale Angabe) mmol/l 42 davon Karbonathrte (optionale Angabe) mmol/l 43 Nichtkarbonatharte (optionale Angabe) mmol/l 44 Chloride im Wasser (optionale Angabe) mg/l 45 pH-Wert des Wassers (optionale Anga

32、be) 46 Delta-pH Sttigungsindex (optionale Angabe) 47 Absperreinrichtung vorhanden ja/nein 48 Art der Absperreinrichtung (falls vorhanden) 49 Schnittstelle/bergabepunkt: 50 Bemerkungen DIN 8784:2013-09 9 Zeile Nr. Benennung Einheit, sofern zutreffend Angabe des Kunden 51 A.1.6 Abwasser am bergabepunk

33、t 52 Zulssiger Abwasservolumenstrom (Spitzenwert) m3/h 53 maximal zulssige Temperatur C 54 minimal zulssiger pH-Wert 55 maximal zulssiger pH-Wert 56 Nennweite (DN) 57 Material des Entwsserungssystems 58 Bemerkungen 59 A.1.7 Elektrodaten am bergabepunkt 60 Elektrodaten nach DIN EN 60204-1 (VDE 01 13

34、Teil 1), Anhang B ja/nein 61 Zustzliche Angaben 62 Bemerkungen: 63 Abrufbare elektrische Leistung (Spitzenwert) kVA 64 A.1.8 Gas (z. B. CO2) am bergabepunkt 65 Bezeichnung des Gases 66 Druck bar 67 Nennweite (DN) 68 Anschlusswert (Normkubikmeter) Nm3/h 69 Absperreinrichtung vorhanden ja/nein 70 Art

35、der Absperreinrichtung (falls vorhanden) 71 Schnittstelle/bergabepunkt: 72 Qualittsspezifikation beigefgt ja/nein 73 A.1.9 Schmierung 74 Schmierung der Maschinen (zentral/dezentral/automatisch) 75 A.1.10 Bauliche Verhltnisse 76 Lokal zu bercksichtigende Gesetze, Vorschriften oder sonstige Auflagen f

36、r Aufstellung und Betrieb 77 Brandschutzvorgaben: Zeichnung Nr.: bzw. Dokument Nr.: DIN 8784:2013-09 10 Zeile Nr. Benennung Einheit, sofern zutreffend Angabe des Kunden 78 Raumhhe m 79 Raumflche m280 verfgbare Aufstellungsflche ANMERKUNG Im Anlagenlayout ist die Zugnglichkeit fr Wartung und Instandh

37、altung zu bercksichtigen. m281 Kleinste Einbringffnung auf dem Weg zum Aufstellungsort (Breite x Hhe) m x m 82 Verkehrswege Breite m 83 Verkehrswege lichte Hhe: m 84 Besonderheiten Verkehrswege 85 Niedrigste Bodenbelastbarkeit auf dem gesamten Einbringweg kg/m286 Lage der Bodenablufe noch vernderbar

38、 ja/nein 87 Bemerkungen 88 A.1.11 Mitgeltende Dokumente 89 Hallenplan s. Zeichnung Nr.: ja/nein 90 Geflleplan s. Zeichnung Nr.: ja/nein 91 Anschlussplne s. Zeichnung Nr.: bzw. Dokument Nr.: ja/nein 92 Statikplan s. Zeichnung Nr.: bzw. Dokument Nr.: ja/nein 93 Beleuchtungsplan s. Zeichnung Nr: bzw. D

39、okument Nr.: ja/nein 94 _: Zeichnung Nr.: 95 _: Dokument Nr.: _ _ _ Ort/Datum Vorname, Name Unterschrift und Firmenstempel DIN 8784:2013-09 11 Zeile Nr. Abschnitt, Benennung Einheit, sofern zutreffend Angabe des Kunden 96 A.2 Getrnkebezogene Grunddaten f) g) 97 Seiten-Nr.: (ggf. ist diese Seite ents

40、prechend zu vervielfltigen) 98 Bezeichnung 99 Dynamische Viskositt (ggf. zustzliche Informationen, z. B. zur Temperaturabhngigkeit, als Diagramm oder Tabelle beifgen) mPas 100 Flieverhalten (ggf. zustzliche Informationen beifgen) 101 Feststoffanteile im Produkt (z. B. % TS, ggf. zustzliche Informati

41、onen beifgen) 102 Besondere Produkteigenschaften (z. B. Salzgehalt, Abrasivitt, ) 103 Besondere Vorgaben bezglich der Sensibilitt des Getrnks (z. B. Aseptische Abfllung oder andere besondere hygienische Ausfhrung) 104 Alkoholgehalt Vol % 105 Dichte kg/l 106 Spez. Wrmekapazitt kJ/kgK 107 CO2-Gehalt g

42、/l 108 Abflltemperatur min. C 109 Abflltemperatur max. C 110 Flldruck min. (berdruck) bar 111 Flldruck max. (berdruck) bar _ _ _ Ort/Datum Vorname, Name Unterschrift und Firmenstempel DIN 8784:2013-09 12 Zeile Nr. Abschnitt, Benennung Einheit, sofern zutreffend Angabe des Kunden 112 A.3 Packmittelbe

43、zogene Grunddaten h) i) 113 A.3.1 Behlter 114 Behlterdurchmesser max. mm 115 Behlterdurchmesser min. mm 116 Behlterhhe max. mm 117 Behlterhhe min. mm 118 Nr.: (ggf. ist diese Seite entsprechend zu vervielfltigen) 119 Bezeichnung 120 Behlter s. Zeichnung Nr.: (bemat einschlielich Toleranzen) 121 Spez

44、ifikation fr Behlter (z. B. STLB) 122 Anlieferungsform neuer Einweg-Behlter (z. B. Flasche oder Dose), einschlielich ergnzender Angaben wie Gebindeart (z. B. Palette oder Karton), 123 Anlieferungsform neuer Mehrweg-Behlter (z. B. Flasche) einschlielich ergnzender Angaben wie Gebindeart (z. B. Palett

45、e oder Karton), s. Zeichnung Nr.: 124 Anlieferungsform gebrauchter Mehrweg-Behlter (einschlielich ergnzender Angaben wie Gebindeart, z. B. Palette oder Karton), s. Zeichnung Nr.: 125 A.3.2 Preform 126 Beschreibung (einschlielich Gewicht, Gewinde und Ovalitt) s. Dokument Nr.: bzw. Zeichnung Nr.: 127

46、Anlieferungsform einschlielich ergnzender Angaben wie Gebindeart (z. B. Oktabin), s. Dokument Nr.: bzw. Zeichnung Nr.: 128 A.3.3 Verschluss 129 Seiten-Nr.: (ggf. ist diese Seite entsprechend zu vervielfltigen) DIN 8784:2013-09 13 Zeile Nr. Abschnitt, Benennung Einheit, sofern zutreffend Angabe des K

47、unden 130 Bezeichnung 131 Zeichnung Nr.: (bemat einschlielich Toleranzen) 132 Spezifikation fr Verschlsse (z. B. STLB) 133 Anlieferungsform neuer Verschlsse (einschlielich ergnzender Angaben wie Gebindeart, z. B. Palette) s. Zeichnung Nr.: _ _ _ Ort/Datum Vorname, Name Unterschrift und Firmenstempel

48、 DIN 8784:2013-09 14 Zeile Nr. Abschnitt, Benennung Einheit, sofern zutreffend Angabe des Kunden 134 A.3.4 Sammelpackung 135 Seiten-Nr.: (ggf. ist diese Seite entsprechend zu vervielfltigen) 136 Bezeichnung 137 Zeichnung Nr.: (bemat einschlielich Toleranzen) 138 Anlieferungsform gebrauchter Sammelpackungen (einschlieli