GOST 812-2013 Hot-smoked herrings Specifications《热熏鲱鱼 规格》.pdf

1、 , () INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION (ISC) 812 2013 2014 812 2013 II , - 1.092 . - 1.22009 . -, . , , , 1 - ( ), - - . . ( ) 2 ( 300) 3 , (- 18 2013 . 60). : ( 3166) 00497 ( 3166) 00497 BY KG MD - RU TJ UZ 4 22 2013 1597- 8122013 - 1 2015 . 5 81288 812 2013 III -

2、 , . () - - . , , 2014 -, - 812 2013 IV 1 . 1 2 1 3 . 2 4 . 2 5 . 6 6 . 6 7 . 7 () (CLUPEIDAE) . 8 () 9 . 10 8122013 1 C Hot-smoked herrings. Specifications 2 01507 01 1 , - . , - 6606. . 2 : 8.5792002 . - , , 81496 . 13682003 . 287482 . 660683 . 763096 , , , . 76312008 , . - 763685 , , -. 10444.159

3、4 . - - 1351686 , -. 1383097 . 1419296 2328578 . 2459781 - . 2666385 . . 2666885 . 812 2013 2 2666985 . - 2667091 . 2692786 . 2692994 . . 2693086 . 2693286 . 2693386 . 2918591 . - 3017896 . - - 3053897 . - 313392006 , . - 316592012 (ISO 6579:2002) . Salmonella 317462012 (ISO 6888-1:1999, ISO 6888-2:

4、1999, ISO 6888-3:2003) . - Staphylococcus aureus 317472012 (ISO 4831:2006, ISO 4832:2006) . ( ) - , 1 , - . (), - () . , , , , . 3 3.1 1368. 3.2 , , : 13,0 ; 17,0 , . 4 4.1 1, - , , . 4.2 4.2.1 , , . 4.2.2 () . 4.2.3 4.2.3.14.2.3.5. 4.2.3.1 , . 812 2013 3 4.2.3.2 , , ; , . 4.2.3.3 , , ; , . 4.2.3.4

5、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