GOST 31478-2012 Canned meat Minced meat Specifications《肉类罐头 肉末 规格》.pdf

1、 , ()INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION(ISC)314782012, - 1.092 . - 1.22009 . , . , , -, 1 - . . - ( . . )2 (-)3 , (- 2324 2012 . 41) : ( 3166) 00497 ( 3166) 00497 AZKZKGRUTJUZ 4 12 2012 . 489- 314782012 - 12013 . 20135 5374820096 - , - . () - . , , 2014 -, II 3147820

2、121 12 13 34 .35 36 97 98 .10 () 100 .11 11III 314782012 Canned meat. Minced meat. Specifications 201307011 (- ), - . , , 5.1, 5.3.2 : 8.5792002 . - , , 2194 -. 77955 - . 134197 . 172386 . 356073 . 5717.12003 . 5717.22003 . 59812011 . ISO 72182011 . - 758771 . 797787 . 8558.178 . 8756.070 . 8756.179

3、 . - , 8756.1870 . , 979474 . 10444.184 . , , , - , 1 314782012 1351686 , -. 1353489 . , - 1383097 . 1419296 158462002 , . , , 1672971 . 1825187 . 1899280 . 2047786 . 2716686 . 2165076 - . - 2459781 - . 2501181 . 2595183 . 2618384 , . 2618684 , . 2657485 . 2666385 . . 2666885 . 2666985 . - 2667091 .

4、 2667185 , . 2692786 . 2692994 . . 2693086 . 2693286 . 2693386 . 2693586 . 2756987 . 2904591 . . 2904891 . . 2905091 . . 2905591 . . 2929992 ( 291875) . 3017896 . - - 3042597 . 31102.12002 . . 312662004 . - 314792012 . 314762012 . . 2 314782012 - - - , 1 , - . (), (-) . , , , , .3 :3.1 : , -, , . ,

5、, .3.2 : , , - 16 25 .4 4.1 , 1. 1 C 5 5.1 5.1.1 , , , .5.1.2 .5.1.3 , - 24. 2 , - . - - - 3 314782012 2 - - , , ; - ; 3 . - , , - ; -; - 4 - . - , , ; ; 5.1.4 - , - 5.4 314782012 5 , %, 80,0 90,0 75,0 65,0 85,0 65,0 , %, 60,0 80,0 30,0 10,0 47,0 18,0 , %, 6,0 6,0 15,0 15,0 9,0 11,0 ,%, * 3,0 , %, 0,003 0,003 0,003 0,003 0,003 25, %, 0,8 - (), % 1,2 1,6 . 1,2 2,0 . 1,2 1,8 . 1,2 1,6. 1,0 1,2 . 1,2 1,8 .* .5.1.5 , - , .5.1.6 (, , , , ), , -, , - , .5.2 5.2.1 :- 779;- , , ;- , ;- 6 %, - , , ;- 14 %, - , , ;- 20 % (, -), , , ;- - 6 %, , ;-