GOST 31779-2012 Semi-smoked sausages for children-s nutrition Specifications《儿童营养品半熏制香肠 规格》.pdf

1、 , ()INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION(ISC)317792012, - 1.092 . 1.22009 . -, . , , 1 - . - ( . . )2 ()3 , ( 15 2012 . 42) : ( 3166) 00497 ( 3166) 00497 BYKZKGRUTJUZ 4 29 2012 . 1753- 317792012 - 1 2013 .5 5299220086 -, - . () . , - - , 2014 -, II 317792012 Semi-smok

2、ed sausages for childrens nutrition.Specifications1 , . , , 4.1, 4.3.2 : 8.5792002 , , 2194 -. 8379 . 8476 10-. 77955 - . 97588 . 134197 176086 . 215676 . 419774 . 449587 . 630993 . 797787 . 827375 . 8558.178 . 979273 , , . 979374 . 979474 . 995773 , . - 995881 . 995991 . 10444.1288 . 1 317792012 20

3、130701 10444.1594 . - 1097087 . 1351386 -. 1419296 . 1483878 . - 1496191 . 1672971 . 1730888 . 1825187 . 2178476 ( , , , , ). 2304286 . 2501181 . 2539182 -. 2692786 . 2692994 . . 2693086 . 2693286 . 2693386 . 2756987 . 2904591 . . 904891 . . 2905591 . . 2918591 . 2929992 ( 291875) . 3017896.- 305389

4、7 . - 307262001 . Escherichia coli 314762012 . . 314792012 . 316282012 . - 316592012 . Salmonella 317462012 (ISO 6888-1:1999; ISO 6888-2:1999; ISO 6888-3:2003) . Staphylococus aureus 317472012 (ISO 4831:2006, ISO 4832:2006) . ( ) 317982012 .- 317992012 , , . - , 1 , - . - (), () . , , , , .2 3177920

5、123 :;-;.4 4.1 4.1.1 , - ( ), - , , , , .4.1.2 - , 1, 2. 1 - , , , , - , , . , - 4 , , -, , - - : 20 20 ; 55 , 10 50 25 50 ; , , - - - - - - - - - - 3 317792012 2 - , %, 22,0 , %, 14,0 ( ), %, 1,8 , %, 0,003 , %, 59,0 , /100 : (), 250,0 I (), 0,03 ,%, 0,254.1.3 -, , , - .4.1.4 , , , , - , -, , .4.1.

6、5 () 0,001 /.4.2 4.2.1 :- 779 31798 : 6%;12%; 20 %;- 31476 : 30 % 50 %; 60 %; 50 % 60 %;- , , , , - ( 0 4 ) ( 18 ) -, - , ;- , 6 ;- (-9%,12%,- 20 %), ( 50 %) 31799;- (, ), 1 ;- 21784 ( );- - 25391 ;- ;- 10970;- 4495;4 317792012- , , , - ;- , , , , , - , , ;- , ;- 975;- - 21;- ;- , - ;- , - ;- , -, ;- ;- , - ;- , ;- , -, ,