GOST 31808-2012 Fresh pasta products General specifications《新鲜意大利面食 通用规格》.pdf

1、 , ()INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION(ISC)318082012, - 1.092 . - 1.22009 . , . -, , , 1 - ( )2 (-)3 , (- 15 2012 . 42) : ( 3166) 00497 ( 3166) 00497 KZKGRUUZ 4 29 2012 . 1586- 318082012 - 1 2013 .5 5308520086 -, - . () . , - - , 2014 -, II 3180820121 .12 13 24 25 3

2、6 67 .68 .69 8III 318082012 Fresh pasta products. General specifications1 , . 5.2.2, 5.2.3, 5.2.5, 5.3.2, 6.3, 6.4.2 : 8.5792002 . , , 334389 . 758671 . * 758771 . * 758871 . * 758971 . * 773089 . 793389 . 10444.1288 . 10444.1594 . - - 1230380 , . 1350286 . 1419296 1672971 . 1673071 . 1673171 , . -

3、1673271 , . 175272003 . * 526222006 . - .1 318082012 20130701 2657485 .* 2692786 . 2693286 . 2693386 . 307112001 .-11 312622004 .-(,) 314632012 . 316542012 . 316592012 .Salmonella 316282012 .- 317432012 . 317472012 .() 317502012 . - ,1,-.- (), ().,.3 17527,-:3.1 : ( -).3.2 : -,.4 4.1 (): ,; . , ,. :

4、 ,.4.2 ,.4.3 ,.4.4 ,-31743.* 521892003.-.2 3180820125 5.1 1, - , .5.2 5.2.1 - : 85 %; 85 %. - 100 250 .; 2,5 %.5.2.2 - , 1. 1 , . , , 5.2.3 - - , 2. 2 , , :104104106104104, %, 28 28 28 28 28, 10 %- - , % , 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2, % , 0,9 1,2 1,9 0,55 0,75 , %, 100 100 100 95 95, % , 10,5 10,5 10,5 10,

5、5 10,5 , 1 , 33333 0,3 5.2.4 , , - , 1 -3 318082012 , , , .5.2.5 - , 3. 3 , /, , , (), /, () . cereus, . . 1 c215 1031,0 1,0 25 505.3 5.3.1 :- , 31463;- 26574;- - , , -.5.3.2 - :- 31654;- , , - ;- 3343;- 7586, 7587, 7588, 7589, 16729, 16730, 16731, 16732;- (, ), , , - , . -,. .1, .5.4 5.4.1 2 :- ;- , , , , () ();- , , ( );- ;- ( );- : ( ); ( );- , , , - ;- , ;- ;- ;4 318082012- ();- ;- ;- ();- ;- ();- ;- ();- , ;- .5.4.2 -.5.4.3 8.57914192:,. . -:- -;- ();- ,(:( ); ();- ;- ();- ;- ();- ;- ();- ;- (). -