GOST 31934-2012 Wheat gluten Specifications《小麦面筋 规格》.pdf

1、 , ()INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION(ISC)319342012, - 1.092 . 1.22009 . -, . , , 1 - ( )2 (-)3 , ( 3 2012 . 54-) : ( 3166) 00497 ( 3166) 00497 BYKGRUTJUZ 4 3 2013 . 129- 319342012 - 1 2014 .5 5351120096 -, - . () . , - - , 2013 -, II 3193420121 .12 13 24 24.1 .24.

2、2 34.3 34.4 45 .46 .57 .13 () 100 .1415III 319342012 Wheat gluten. Specifications1 , - . , , ., , 4.1.44.2, 4.1.2, 4.1.3, 4.3.2 : 8.5792002 . , , 112993 . 177074 ( 104283, 478880) ., , , . 311877 . . 414574 . . 416578 . (II) 5-. 420477 . . 432877 . . 440391 . 4919.177 . - 596267 . 596367 95 %-. 6709

3、72 . 685972 . 88082000 . 914780 . 935390 . 1035482 . 10444.1288 . 1 319342012 20140101 10444.1594 . - - 1419296 1491983 , . - 158462002 , . , , 2049075 . . 2165076 - . 241042001 . 2458381 . 2459781 - . 2533682 . , 2666385 . . 2666885 . 2666985 . 2692786 . 2692994 . . 2693086 . 2693286 . 2693386 . 28

4、49890 . . 2922791 ( 835-181) . . 1. 2925191 ( 385-184) . . 1. 3017896 . - - 316592012 . Salmonella 317472012 . ( ) - , 1 , - . - (), () . , , , , .3 24583.4 4.1 4.1.1 , , , - , .2 319342012 :- ;- .4.1.2 -, 1. 1 - , 4.1.3 - - , 2. 2 , %, 10 10 , %, - 2,0 (), 10 %- -, , %, 1,0 , %, 70,0 60,0 200 , %,

5、1,0 10,0 , , 40 , %, 150 4.1.4 , , - , , - , .4.1.5 , - , , .4.2 4.2.1 : 9353; , , .4.2.2 , - .4.3 4.3.1 4.3.1.1 ( ) 14192 - .4.3.1.2 , , .3 319342012 , - , - . . , - . . : ; ( , , , , ); , - , ( ); ; ( ); ; ; ; (: - 70 %, 25 ); ; ; . : ( ); ( ).4.3.2 - .4.4 4.4.1 :40; ( -), 500, 750, 1000 . , 8.579 ( .2).4.4.2 , , 15846.4.4.3 , , - 1 , .5 5.1 . , , - .5.2 , , : ; ( , , , , ); , - , ( ); ( ); ; ;4 319342012 ; ; ; (: - 75 %); ; .5.3 - .5.4 : , , . - , ; , , .5.5 , . .5.6 , , .5.7 .5.8 - : , 200 ,