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GOST 32010-2013 Food products Method for detection of Shigella species bacteria《食品 志贺氏杆菌菌种的探测方法》.pdf

1、 e Shigella , ()INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION(ISC)320102013, - 1.092 . 1.22009 . -, . , , 1 - - ( )2 3 , ( 7 2013 . 43) : ( 3166) 00497 ( 3166) 00497 KZKGRUTJUZ 4 27 2013 . 231- 320102013 - 1 2014 .5 5408520106 -, - . () . , - - , 2013 -, II 3201020131 .12 13 24

2、 .25 , 26 , , , .37 48 .49 .910 911 .9 () . . 10 () .16 () 1 2 - - .17 () Shigella 18III 320102013 ShigellaFood products. Method for detection of Shigella species bacteria1 Shigella.2 : ISO 72182011 . - 667275 . 669177 . . 928475 . 10444.184 . , , - , 2533682 . , 2666985 . - 2667091 . 2922891 ( 835-

3、281) . . 2. 3042597 . 316592012 (ISO 6579:2002) . Salmonella. - , 1 , - . - (), () . , , , , .1) .1 320102013 1) 201407013 :3.1 Shigella: - , - - . .3.2 Shigella: Shigella .4 4.1 Shigella : -, , , -,Shigella-.4.2 Shigella Enterobacteriaceae . Shigella Shigella. , 8.1.2. - , (37 c177 1) (18 c177 2) .

4、 - (37 c177 1) , .4.3 Shigella , . 4.2, - (37 c177 1) (24 c177 2) .4.4 , 4.3, -:- (XLD ) , - , - , , , . (37 c177 1) (24 c177 2) . (XLD ).4.5 , 4.4, Shigella.5 , 5.1 , , . . . ., .2 3201020135.2 , 5.2.1 : - (.1).5.2.2 : Shigella - (.2).5.2.3 -5.2.3.1 : (XLD ) (.3.1).5.2.3.2 (.3.2).5.2.4 - (.4).5.2.5

5、 - (.5).5.2.6 - (.6).5.2.7 ( ) (.7).5.2.8 (TSI ) , - (.8).5.2.9 () (.9).5.2.10 L- (.10).5.2.11 - (VP) (.11)5.2.12 - (VP) (.12).5.2.13 (.13).5.2.14 (.14).5.2.15 (.15).5.2.16 (.16).5.2.17 (.17).5.2.18 - (.18).5.2.19 (.19).5.3 5.3.1 - Shigella dysenteriae 1, 2; 37; 812.5.3.2 - Shigella boydii 1, 2, 4,

6、5, 7, 9, 12; 3, 6, 8, 10, 11; 13, 14, 15.5.3.3 - Shigella flexneri IV.5.3.4 - Shigella flexneri IVI Shigella sonnei.5.3.5 Shigella -. , , . , Shigella. Shigella.5.3.6 - , -.6 , , , , .6.1 ISO 7218, 10444.1.6.2 ( ) - (), , - c1771.3 3201020136.3 , (37 c1771) 6.4 , 44 47 c1770,5 .6.5 .6.6 c1770,01 c17

7、710 .6.7 25336. .6.8 , , 900-1000c180.6.9 , 3 .6.10 - pH 2 18, c1770,01 . pH 20 25 .6.11 9284.6.12 6672.6.13 , 1103 29228.6.14 ( 100 ) / (150 ) 25336.6.15 .6.16 III 6.17 () 6691.6.18 Shigella.6.19 .6.20 .6.21 L- .6.22 .6.23 ().6.24 .6.25 .6.26 .6.27 -80.6.28 .6.29 .6.30 III .6.31 .6.32 96 %- , -, - 6.7 26669. , .8 ( .1)8.1 8.1.1 , 5.2.1 4.2 ( ). () 1:10.4 320102013 , - . (, 10 25 . 10 ( 250 ) 2,25 3 ).8.1.2 Shigella.8.1.2.1 (

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