GOST 32226-2013 Meat Dressing of horse and young horse meat into cuts Specifications《肉类 马和幼马肉加工为切片 规格》.pdf

1、 , () INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION (ISC) 32226 2013 2014 32226 2013 II , 1.092 . 1.22009 . , . , , , 1 - . . ( . . . ) 2 ( 226) 3 , ( 05 2013 . 61) : ( 3166) 00497 ( 3166) 00497 AM KZ KG MD RU UZ - 4 22 2013 . 1697 322262013 1 2015 . 5 , . () . , , 2014 , 32226

2、 2013 III 1 . 1 2 . 1 3 . 2 4 . 2 5 . 2 6 . 9 8 .10 () .11 .11 32226 2013 1 Meat. Dressing of horse and young horse meat into cuts. Specifications 201507 01 1 ( ), , . 5.3.2 5.3.3, 5.3.1, 5.5. 2 : 8.5792002 . , , 726979 . 10444.1594 . - 1419296 158462002 , . , , 1949693 . 2123775 . 2304286 . 2339278

3、 . 2501181 . 2666985 . 2667091 . 2692786 . 2692994 . . 2693086 . 32226 2013 2 2693286 . 2693386 . 2709586 . . 2856090 . rtus, rgnll, rvidni 3017896 . - 3053897 . 316282012 . - 316592012 (ISO 6579:2002) . Slmnll 317472012 (ISO 4831:2006, ISO 4832:2006) . ( ) 320312012 . Listeria monocytogenes 3222520

4、13 . . , 1 , . (), () . , , , , . 3 32225, : 3.1 : , , / . 3.2 : , , / . 4 : , , , . ; - , , , . 5 5.1 , , 1 , , . 5.2.1 1. 32226 2013 3 I (16, 89) ; II (1022) ; III (16, 8,10) ; IV (9, 1122) 1 ; 2 6 : 2 3 (2 , 3 ), 4 , 5 , 6 ; 7 ; 8 ; 9 ; 10 ; 11 ; 12 ; 13 ; 14 19 : 14 , 15 , 16 , 17 , 18 , 19 ; 20

5、 , 21 , 22 1 5.2.2 1. I II III IV 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 32226 2013 4 1 ( 1) I (16, 89) 18- , II (1022) 18- , III (16, 8, 10) - . 75 , , , ; . IV (9, 1122) . 1 . ( ) 1 16 , , 26 , , ; ( ) 26 - 2,3 , () , 2 , () . : 32226 2013 5 ( 1) 3 - . , . : ( 1) 4 - . , , , . - 5 . : , . 6 (, , ), . , - 7 - () , - , . 8, 10 - ; () (); 75 8, 10 - - - 8 - , ; 75 1 32226 2013 6 ( 1) 8 9 (18-) ; 75 ; ; 10 ; 18- ; 75 10 11 ; (18-) ; - 75 18- ; () ( ) 11 12