GOST 32589-2013 Culinary products of poultry meat General specifications《禽肉烹饪产品 通用规格》.pdf

1、 , ()INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION(ISC)325892013, - 1.092 . - 1.22009 . , . , , -, 1 - - ( )2 (-)3 , (- 27 2013 . 63-) : ( 3166) 00497 ( 3166) 00497 AMKGRU 4 24 2014 . 221- 1 2015 .5 5435520116 - , - . () - . , , 2014 -, II 325892013 Culinary products from poult

2、ry meat. General specifications 201507011 , , , - . 5.1.5 5.1.6, 5.1.2 5.1.3, - 5.3.2 : 8.5792002 . - , , - ISO 1841-22013 . - 428876 . IS 72182011 . - 8558.178 . 914290 . 979273 , , - . 979474 . 995773 , . - 995991 . 10444.1594 . - - 1057491 . 1419296 158462002 , . , , 2304286 . 1 325892013 2323190

3、 . - 2501181 . 2666985 . - 2667091 . 2692786 . 2692994 . . 2693086 . 2693286 . 2693386 . 2918591 . 2929992 ( 291875) . 2930192 ( 555478) . 3017896 . - - 3053897 . - 307262001 . Escherichia coli 314662012 . -, 314792012 . 316282012 . - 316942012 , . - - 317072012 (EN 14627:2005) . . - 317462012 . Sta

4、phylococcus aureus 319032012 . - 319042012 . 320082012 (ISO 937:1978) . (- ) - - - , 1 , - . (), (-) . , , , , .3 , 3.1 -:3.1.1 ( ) : - .3.1.2 ( ) : , .2 3258920133.1.3 ( ) : , (-) .3.1.4 ( ) : - , .3.1.5 : , 80 %, 50 %.3.1.6 : , - 80 %.3.1.7 : , 51 %.3.1.8 : , / 70 %, 20 %.3.1.9 : , / 51 %.3.1.10 :

5、 , - 80 %, 50 %.3.1.11 : , - 80 %, - 30 %.3.1.12 : , - 51 %, 50 %.3.1.13 : , - / - / 51 %, 60 %.3.1.14 : , - 40 % 51 %, - , .3.1.15 : , - / / - / 70 %, 60 %.3.2 : .4 4.1 -, . . , .4.2 , / , ( ) (, , , , .) (, .). / - .4.3 4.3.1 ( . . - ) ( ) :- , , ;3 325892013- , . , , , , , , .4.3.2 , . . - :- 0 2 ;- (2,5 c177 0,5) ;- 8 ;- 18 .4.4 4.4.1 , -, , , -, , , , , , .4.4.2 , .4.4.3 :- 2 6 ;- 8 .4.4.4 ( , -) ( ) , -:- , , , , , ;- , , , , -.5 5.1 5.1.1 1, , - , , , - , , .5.1.2 - - , 1. 1 , , -, , -, - -, , , -, , , - - , - -,