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GOST 32900-2014 Venison products Specifications《鹿肉产品 规格》.pdf

1、 , () INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION (ISC) 32900 2014 2015 329002014 II , - 1.092 . - 1.22009 . -, . , , , 1 - . ( . . ) 2 3 , (- 30 2014 . 70-) : ( 3166) 00497 ( 3166) 00497 BY KG RU 4 16 - 2014 . 1342- 329002014 1 2016 . 5 - , . () - - . , , 2015 -, - 329002014

2、 III 1 .1 2 .1 3 .3 4 .4 5 .10 6 .11 7 .12 () 100 13 () .14 .15 329002014 1 Venison products. Specifications 201601 01 1 , - - - ( ), , - -. : - , ; - - , , , , ; - - , , , -. 4.2.2, 4.2.3, 4.2.4, - 4.4, 4.5. 2 : 8.5792002 . - , , 2194 -. 97588 . 134197 . 176086 . 280289 . ISO 72182011 . - 773089 .

3、797787 . 827375 . 8558.178 . ISO 85882008 . . 979273 , , . 979474 . 329002014 2 995773 , . - 995881 . 1 995991 . 1035482 . 10444.1594 . - - 123022013 . 1351386 -. 2 1383097 . 3 1419296 1483878 . - 158462002 , . , , 1730888 . 1825187 . 1832173 . - 2047786 . 2304286 . 2323190 . - 2501181 . 2666985 . -

4、 2667091 . 2692786 . 2692994 . . 2693086 . 2693286 . 2693386 . 2756987 . 2904591 . . 2904791 . . 2904891 . . 2905091 . . 2905391 . . 2918591 . - 2929992 ( 291875) . 2930092 . 3017896 . - - 3053897 . - 314792012 . 1 543542011 . .2 544632011 - . . 3 515742000 . - . 329002014 3 316282012 . - 316592012

5、ISO 6579:2002) . Salmo-nella 316712012 (EN 13805:2002) . . - 317462012 (ISO 6888-1:1999; ISO 6888-2:1999; ISO 6888-3:2003) . - Staphylococcus aureus 317472012 (ISO 4831:2006, ISO 4832:2006) . ( ) 317962012 . 318952012 . 319032012 . - 319042012 . 320082012 (ISO 937:1978) . (- ) 320312012 . Listeria

6、monocytogenes 320652013 . 321612013 . Cs-137 321642013 . Sr-90 Cs-137 322272013 . 322432013 . . 323082013 . - - , 1 , - . (), - () . , , , , . 3 : 3.1 : , , , - , ( ). 3.2 - : , , , - , - . 3.3 - : , , , - , . 3.4 : . - (), , . 329002014 4 4 4.1 - , 80 % ( ), 60 % 80 % ( ) 4 1, 2 , - , . 4.2 4.2.1 , , : - 80,0 %; - 60,0 % 80,0 % . 4.2.2 - - , 13. 4 , . . . 329002014 5 1 , * , , , 510 , , - - - , , , , , , , , * * , %, 11,0 10,0 , %, 16,0 17,0 - (- ), %, - 3,5 -, %, 0,005 - , ( - 25) - , %, - 0,8 - -, %, 0,006 * .* . 329002014 6 2 -

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