GOST R 54047-2010 Meat and meat products Method of dispersion determination《肉类及肉制品 分散的测定方法》.pdf

1、 540472010 27 2002 . 184- , 1.02004 . 1 - . - ( . . )2 226 3 30 2010 . 664-4 , - . () . - , , 2012 , - - II 5404720101 .12 13 24 .25 .36 37 , , 38 .49 510 611 .7 () - .8III 540472010 Meat and meat products.Method of dispersion determination 201201011 ,:-, , (), , , - - - .2 : 5024992 . 2. . - 516042

2、000 . 516522000 . 521212003 . 12.1.00776 . . 12.1.01893 . - . 12.1.01979 . . - 6175 . . 59773 . 157182 . 162589 . 311877 . . 336175 . 428876 . 432977 . . 630993 . 667275 . 670972 . 682496 . 719575 . . 1 540472010 803080 . 8756.070 . 928475 . 941293 . 979273 , , . 1075279 . 1129389 . 1202676 . 174357

3、2 . 191262007 . 2123993 . . 2124089 . - 2124189 . 2393290 . - 2422680 . 2533682 . , 2667185 , . 2849890 . . - - , 1 , , . (), - () . , , , , .3 :3.1 : , .3.2 : 30 c180 30 c180 30 , -.3.3 : 15 c180 15 c180 4 , - .3.4 : , - , ( ).3.5 : .4 12.1.007, 12.1.018 12.1.019, , - , .2 5404720105 , - , , , , .6

4、 6.1 4288, 8756.0, 9792, 26671, 51604.6.2 , , . - 30 c180 30 c180 30 .6.3 , - . - ( ). .6.4 (, .), .6.5 0 5 -.7 , , ( , , -) . , . . , - .- 1 0,01 3361. 23932., (60,0 c177 0,4) . , 100 . 21239. 21240. - c177 0,01 . . 28498, 0 50 , 1. 17435. 21241. 19126. 24226. -2 100 25336. 9284. 6672. 25336. 40 c1

5、80 20 c180 85 35 2 () 34/12 25336. -1 (2)-100 25336. -1-150 , -1-250 , -1-500 25336. -250-29/32 25336.3 540472010 -56 (75)-80 25336. 597 10752. 24 50249. 6309. 8030. 12026. 9412. 6709. 11293., . . ., 93,8 %- . 6824. . 3118, . . ., 1,19 /3, 1 %- . 61, . . 4329. 51652. 1571. 1625, 10 20 %- . ( III IV)

6、 7195. , . . . , 52121. , , - .8 8.1 ( ) 500 3 , , 75 3, 500 3,- . - 2:1, 0,05 . , . .8.2 25 %25 75 31 %- (),- 250 3, - 250 3 37 .8.3 12,5 %- 12,5 %- , 25 %- 250 3. 0 5 -3. .8.4 -7 250 3 42 3 . 37 , 50 3- 0,05 . - , . - . 0 5 4 .8.5 500 3,20310 %- , 80 396 %- , 100 3, 100 3 ,4 5404720101033.- , - . ( -) ( ) .8.6 1 %- 1 150 3 1003.1- 150 3 100 396 %- . -