GOST R 54607 2-2012 Public catering services Methods of laboratory control of catering products Part 2 Methods of physical and chemical tests《公共餐饮服务 产品餐饮的实验室质量控制方法 第2部分 理化试验方法》.pdf

1、 54607.2null2012 2 - 54607.22012II1 - ( ) 2 347 3 - 29 2012 . 1598-4 1.02012 ( 8). ( 1 ) , . () . , (gost.ru) , 2014 , - - 54607.22012III1 12 13 34 35 36 37 .38 - .3 311 201401011 - .2 : 12.1.0192009 . . 5045392 ( 93778) . ( - ) 507632007 . , - . 5148099 ( 18410196) . -. 5148299 ( 1373096) . 5194420

2、02 . , - 524172005 . 524622005 . 526752006 . 530082008 . - 531062008 . 532282008 . 1. . 537472009 , . - - 54607.22012 2 - Public catering services. Methods of laboratory control of public catering products. Part 2. Methods of physical and chemical tests 54607.220122 540532010 . 54607.12011 . - . 1.

3、- 546672011 . 546682011 . 546692011 . / 170252009 - 8.5792002 . - , , 12.1.00776 . . 12.1.01893 . - . 362673 . 362781 . 428876 . 566868 . 567096 . 567268 . 569851 . 586790 . 589887 . 590073 . 590389 . 726979 . 763685 , , -. 8756.2189 . 979374 . 979474 . 995773 , . - 1057491 . 15113.477 . 15113.677 .

4、 15113.777 . 2109475 . 2304286 . 2455780 . 2501181 . 25555.082 . - 2618684 , . 2856190 . 2856290 . - 2930192 ( 555478) . 54607.220123 - , 1 , - . , , . , - , (). , , , , , . , , , , .3 - : - ; - .4 - - / 17025, 5.3. (18 5) , 9,33104 1,07105, 75 %, (220 10) .5 - 12.1.007, 1, 12.1.018, 12.1.019, .6 -

5、(-), - / 17025, 5.2, 5.4, 5.8, 5.10. 7 54607.1.8 - 8.1 , , , , 8.1.1 ( ) , , , . 54607.1. , , , , . - , . . - . 54607.220124 : - 2 , 53228 - . 8.1.2 , , , , , , , , , 1. 1 , , , , - , , , , (., ) , , -10 . ; , , ; , , , , / ; , , ; , ; , ; , ; , , , 3 , , , 2 , , , 10 , . , 3 ,5 , , , 10 ., , , , , , , , , , , , , , , , , . 10 . () , -3 2 , (, , , , , -, . ), , , , , , , . . , 10 .8.1.3 , (, -) 10 . 8.1.1. 8.1.4 - 10 . 10 8.1.1. . 54607.2201258.1.5 - .8.1.6 , , - . , ( ) , 2. 2 , , , , , % . 5 50 . 10 . 50 100 . 5. 100 200 . 5 . 200 300 . 10. 300 500 . 3 . 500 1000 . 158.1.7 8.1.1. ,