GOST R 54662-2011 Cheeses and processed cheeses Determination of protein mass fraction by the Kjeldahl method《奶酪和加工奶酪 凯氏(Kjeldahl)法测定蛋白质质量分数》.pdf

1、 546622011 546622011II 27 2002 . 184- , 1.02004 . 1 - ( )2 470 3 - 13 2011 . 819-4 , . () . , , 2012 , - - 546622011 III1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

2、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25 , , . . . . . . . . . . . . . . . . . .26 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

4、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .69 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6

5、10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .811 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .912 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

6、 . . . . . . . . . . . . . .10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

7、. . . . . . . . . . .12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

8、. . . . . . .141 201301011 , , . . ( ) 5,0 % 55,0 % .2 : 12.1.0192009 . . 5725-12002 ( ) -. 1. 5725-62002 ( ) -. 6. 516522000 . 532282008 . 1. - . 12.1.00491 . . 12.1.00588 . - 12.1.00776 . . 12.2.007.075 . . - 12.4.00983 . -. . 12.4.02175 . . 134197 . 177074 ( 104283, 478880) . -, , , . 311877 . .

9、314584 . 414574 . . 416578 . (II) 5-. 420477 . . . 546622011 Cheeses and processed cheeses. Determination of protein mass fraction by the Kjeldahl method 5466220112 432877 . . 583375 . . 670972 . 914780 . 965675 . . 1491983 , . - 1830087 . 2533682 . , 25794.183 . - 2680986 . , 2775288 - , -. 2849890

10、 . . 2922891 ( 835-281) . . 2. 2925191 . . 1. , 1 , - , . (), () . , , , , .3 , 5725-1, 1, :3.1 : 100 , .3.2 : , - , , 6,38, -.4 , , ( - ) .5 , , 53228, - 0,0002 0,02 . , 0 100 1 28498. 546622011 3 , , , 3(4) 2(3) 9147. 27752 3145. , 40 100 , 5 . , :- ( ) - (6, 8, 12, 20) 450 , - 250 3, , , , 2 3;-

11、, -;- , - , . ( ), - :- -1-2000-34/35(45/40) 25336 -;- 10 (15) , 90, - 15 600 ;- -56(75)-80(110) 25336;- -10(15) 25336;- -1(3)-50 25336;- -100 25336;- 1-250-29/32 25336;- -3-200(400) 25336;- -1(2)-250 25336;- ;- ;- 14919. . 14919, - () 450 . , - 45 ( ). 2-25-29/32 25336. ( ), -, -36-80 25336. ( ). 1

12、(2)-100(1000, 2000)-1(2) 1770. -2-250 25336. 1(2)-1(2)-1(5, 10) 29228. 1(3)-25(50, 100, 1000, 2000)-1(2) 1770. I-1(3, 4, 5)-1-10(25)-0,05 29251. ()-1-1000 25336. -36(75, 100)-80(110) 25336. -14/8(19/9) 25336. 6 . 5(6) 3(4) 9147. 7(9) 3 9147. 4 4 9147. 5466220114 . 1341. . . . 1000 3. 4328. 4145. 5- 4165. 2. 3. 18300 - 51652. 3118. - 0,1 /34. - 0,1 /34. 4204. 9656. 5833. 6709. . .6 6.1 26809.7 7.1 30 %7.1.1 , 300,0 1000 3, 700 3 , , . 6 .7.1.2 , 1200,0 4000 3, 2800 3 , -.