GOST R 54731-2011 Pressed bakery yeast Specifications《压缩面包酵母 规格》.pdf

1、 547312011 27 2002 . 184- , 1.02004 . 1 -()2 176,-3 -132011.900-4 , -.().-, ,2012 ,-II 5473120111 .12 13 .34 35 .56 .67 .1012III 547312011 Pressed bakery yeast. Specifications 201301011 - , Saccharomycescerevisiae. , . 4.1.4, 4.1.5.2 : 12.1.0192009 . . 510742003 . . 5123298 . 515742000 . 521452003 .

2、 521892003 . 523042005 . 524652005 . 528142007 . Salmonella 528152007 . - Staphylococcus aureus 528162007 . ( ) 532282008 . 1. . 533612009 . - 992 . 12.1.00491 . . 12.1.00588 . - 17788 . 1 547312011 33291 . 4902006 . 74579 . 162589 . 176086 . 177074 ( 104283, 478880) . -, , , . 20812010 . 218477 . 2

3、26379 . 432877 . . 452377 . 7-. 456895 . 4919.177 . - 510085 . 555681 . 670972 . 682591 686173 . 762586 . 769978 . 775973 (). 851575 . 914290 . 914780 . 941293 . 965675 . . 1013193 , . 10444.1288 . 1067876 . 1069073 (). 1087373 ( ) . 1108677 . 1419296 1851087 . 2328578 . 2533682 . , 25794.183 . - 26

4、92786 . 2692994 . . 2693086 . 2693286 . 2693386 . 2849890 . . 2922792 ( 835-181) . . 1. 2929492 . - -2 547312011 , 1 , , . (), - () . , , , , .3 12.1.019, 12.1.005, 12.1.004.4 4.1 4.1.1 - , - , *.4.1.2 - , 1. 1 , 8.2 , , , -, 8.2 , , 8.3 8.34.1.3 - - , 2. 2 - , %, 27 25 8.48.6 , , 50 60 8.7, 8.8 , 1

5、00 , 55 90 8.9 30- - 0 4 , 100 , 320 8.9 12- - 0 4 , 100 , 300 8.9, , 72 60 8.10* - 1, 2.3 5473120114.1.4 (, , , ), - , - *.4.1.5 - , *.4.2 :- Saccharomyces cerevisiae;- 52304;- 29294;- ;- 7699;- 51574;- 51232, 3;- 9;- 10873;- 8515;-;- 10678;- () 10690;- 4568;- 2081;- 2184;- 7- 4523;- () 7759;- 490;

6、- : , ;-;- 332;- ;- ;- ;- : ;- : ; 2263; () 5100; 1625; 9656; 177; 11086;- 5556;- 9412. , , , , - , -*.* - 1, 2.* - 25.4 5473120114.3 4.3.1 50,100, 200, 250, 500 1000 ( ) 200, 250, 500 1000 ( ). 500 1000 1 %, - 50, 250 5 %.4.3.2 7625, 1218510,1760, 6861,- 745, 52145. 1 2 40 90 . - .4.3.3 - 10, 15 , - -, 53361.4.3.4 , , - 9142, 10131. , , , - .4.4 4.4.1 51074 :- ;- ( );- , , , , () () -, ();- ;- ;- ;- ;- ( 100 );- .4.4.2 14192 :- ;- ;- -;- ;- ;- ;-