GOST R 55948-2014 Preserves of scallop fillet in sauce Specifications《酱扇贝肉片的保存 规格》.pdf

1、 559482014 1 - - ( ) - - . . ( )2 299 , , 3 - 19 2014 . 30-4 1.02012 ( 8). ( 1 ) , . () . , (gost.ru) , 2014 , - - II 559482014 Preserves of scallop fillet in sauce. Specifications 201507011 , ( ). .2 : 2194 -. 16689 ( 359976) . 11292013 . 172386 , . 5717.22003 . 59812011 . ISO 72182011 . - 8756.070

2、 . - 8756.470 . - () 8756.1870 . , 88082000 . 10444.122013 . . - . 10444.1594 . - - 1177193 . 1419296 158462002 , . , , 2328578 . 2459781 - . 1 559482014 2666385 . . 2666485 . - , 2666985 . - 2667091 . 2692786 . 2692994 . . - 2693086 . 2693286 . 2693386 . 269352003 . 2700186 . 2708289 . 2720787 . -

3、2880590 . - 2904591 . . 2904791 . . 2904991 . . 2905091 . . 2918591 . - 300542003 , . 3017896 . - - 303142006 . 3053897 . - 316282012 . - 316592012 (ISO 6579:2002) . Salmonella 316942012 , . - - 317462012 (ISO 6888-1:1999, ISO 6888:2:1999, ISO 6888-3:2003) . Staphylococcusaureus 317472012 (ISO 4831:

4、2006, ISO 4832:2006) . ( ) 317602012 . 317922012 , , . - 318952012 . 319032012 . - 319042012 . - 319832012 , , . 320972013 . 503802005 , . 510742003 . . 2 559482014 5123298 . 5130199 . - (, , ) 515742000 . 517662001 . - 517832001 , . - 521012003 . 521732003 . - () 521742003 . . - () - 528972007 . -

5、536012009 , . - - - 540042010 . - 543782011 , . - 544632011 . 544702011 . - , 1 , - . - , , . , - , (). , , , , , . , -, , , .3 50380, 30054.4 4.1 1. 1 625 4264.2 , , - .3 5594820145 5.1 , 1.5.2 5.2.1 , . .5.2.2 , 2. 2 , %, :- - 1,03,00,82,0 ( ), % 0,61,2 , %, , : :- - - :- - 58,026,07,070,025,0 , %

6、, * 0,1 () 0,3 , %, * 0,01* , .* .5.2.3 , - 3.3 , , ( ), - , , , ( ), :- - , :- - :- - - - - 4 559482014 3 , , , -, . . , ( ) 5.2.4 , , , -, ( ), , - , 1, 2 *.5.3 5.3.1 , , ( ) :- ;- ;- 30314;- -;- 51574;- - 21, 31895;- 51232 6;- 1129;- 8808;- 31760;- ;- ;- 52101, 32097;- 29050;- 29045;- 29047;- 29049;- ;- 51783, 1723;- (211) 7.5.3.2 , , , , 1, 2 - *.5.4 5.4.1 8, 51074, 11771. :- ;- ;- - ,