KS H ISO 11817-2007 Roasted ground coffee－Determination of moisture content－Karl Fischer method(Reference method)《烤制咖啡粉 含水量的测定 卡尔·费休法(参照法)》.pdf

1、 KS H ISO 11817KSKSKSKSSKSKSKS KSKSKS SKSKS KSKS SKS KS ()KS H ISO 11817： 2007 2007 7 26 http:/www.kats.go.krKS H ISO 11817： 2007 : ( ) ( ) F&B ( ) ( ) : (http:/www.standard.go.kr) ： : 2002 8 19 ：2007 7 26 2007-0451 ： ： ( 02-509-7266) (http:/www.kats.go.kr ). 7 5 , . KS H ISO 11817： 2007 i ii 1 1 2

2、1 3 .1 4 .1 5 .1 6 .2 6.1 2 6.2 .2 6.3 .2 7 .2 7.1 .2 7.2 2 7.3 2 7.4 3 7.5 .3 7.6 3 7.7 3 7.8 .4 8 4 9 4 9.1 .4 9.2 .4 10 4 10.1 .4 10.2 .4 10.3 .4 10.4 .5 10.5 5 10.6 .5 10.7 .5 11 .6 11.1 .6 11.2 .6 12 .6 A( ) 7 KS H ISO 11817： 2007 ii 1994 1 ISO 11817, Roasted ground coffee Determination of mois

3、ture content Karl Fischer method(Reference method) . ISO 11817 ISO/TC 34 (SC 9) . A . KS H ISO 11817： 2007 ( ) Roasted ground coffeeDetermination of moisture content Karl Fischer method(Reference method) 1 . . 2 . . KS M ISO 760： 2002, ( ) 3 . 3.1 . . 4 65 ( ) . (biamperometric method) . 5 . H2O I2

4、SO2 ROH 3RnNH3 n 2RnNH3 n HI RnNH3 n HSO4R R： KS H ISO 11817： 2007 2 . 6 , . 6.1 1) 2 6.2 0.01 %(m/m) . 6.3 0.3 nm , 2 mm, ( ) 100 mL 75 g 7 . 7.1 (405) . 7.2 7.2.1 0.000 1 g . 7.2.2 0.001 g . 7.3 7.3.1 100 mL . (thyristor regulator) . 7.3.2 100 mL (conical sleeve) . 3 . 1) .KS H ISO 11817： 2007 3 7

5、.3.3 2530 cm , . 7.3.4 40 g (6.3) . 7.4 , 7.4.17.4.5 . 7.4.1 7.4.2 7.4.3 . 7.4.4 100 mL 3 . , , . . 0.5 mL . 4 . . 7.4.5 0.05 mL , ( 0.02 mL). , . (6.1 ) . 7.5 3040 L . 0.05 mL 7.6 (molecular seive) . 7.7 KS H ISO 11817： 2007 4 1 mL 100 mL 7.8 5 mL , 10 mL 50 mL 8 . 9 9.1 . 9.2 . 10 10.1 KS M ISO 76

6、0 (6.1 ) . (7.5 ) , (7.2.1) . 3040 mg (10.6 ) , T . VmT = m： (mg) V： (6.1 ) (mL) 10.2 40 (7.1 ) . (7.6 ) . 10.3 100 mL (7.3.2 ) 75 mL (6.2) . (7.3.3 ) (7.3.1 ) . . (7.3.4) 30 . . KS H ISO 11817： 2007 5 . . ( ) . 10.4 100 mL (7.3.2 ) 50.0 mL 30 . . 10.0 mL 10.5 10.6 . . 10.5 100 mL (9. ) 3 g , 0.001

7、g . 50.0 mL . 10.3 . 30 . . 10.6 (7.4 ) . . ( g) . 1060 g/ min . 60 g/min . 35 mL (7.4.2) . 20 . 10.7 10.5 10.0 mL 3 %(m/m) , 10.6 . (7.4.3 ) . . 20 15 mV . 3 ( ). (10.6 ). 3 (11.1 ) . KS H ISO 11817： 2007 6 11 11.1 ww , . E215234100)(mVVTVVVVww= T ： (10.1) , mL mg mE ： (mg) V1 ： (10.5 ) (mL) V2 ： (

8、mL) V3 ： (10.4 ) (6.1 ) (mL) V4 ： (10.7 ) (6.1 ) (mL) V5 ： (10.4 ) (mL) . 11.2 A . . 11.2.1 2 0.14 % . 11.2.2 2 0.25 % . 12 . . KS H ISO 11817： 2007 7 A ( ) 1988 Deutsches Institut fr Normung 9 2 A.1 (KS A ISO 57252) .) . A.1 9 %(m/m) 4.21 sr % 2.83 sr0.050 6 1.2 0.14 sR % 2.83 sR0.086 6 2.5 0.24 2)

9、 KS A ISO 5725( ), ( ) ( ) 135513 7017 (02)60094114 (02)600948878 http:/ KS H ISO 11817： 2007KSKSKS SKSKS KSKS SKS KS SKS KSKS SKSKS KSKSKS Roasted ground coffee Determination of moisture content Karl Fischer method (Reference method) ICS 67.140.20 Korean Agency for Technology and Standards http:/www.kats.go.kr