KS Q ISO 16820-2007 Sensory analysis－Methodology－Sequential analysis《感官分析 方法学 顺序分析》.pdf

1、 KSKSKSKS KSKSKSK KSKSKS KSKSK KSKS KSK KS KS Q ISO 16820 KS Q ISO 16820 ：2007 (2012 ) 2007 12 5 http:/www.kats.go.krKS Q ISO 16820：2007 : ( ) ( ) () () () ( ) : (http:/www.standard.go.kr) ： ：2007 12 5 ：2012 12 28 20120814 ： ： ( 02-509-7270) (http:/www.kats.go.kr). 10 5 , . KS Q ISO 16820：2007 ii .1

2、 1 1 2 1 3 .2 4 2 5 2 A() 4 i KS Q ISO 16820：2007 ii ISO( ) (ISO ) . ISO . . ISO . ISO (IEC) . ISO/IEC Part 2 . . . 75 % . . ISO . ISO 16820 ISO/TC 34(), SC 12() . KS Q ISO 16820：2007 (2012 ) Sensory analysisMethodologySequential analysis 2004 1 ISO 16820, Sensory analysisMethodologySequential analy

3、sis , . 1 1.1 3 , 12 (3AFC), (2AFC) . , . 1.2 . 1.3 (1.3.1 1.3.2) . 1.3.1 a) b) . , , , 1.3.2 , 2 . . ( ) . KS H ISO 4120：2003, 3 KS H ISO 5492：2003, KS H ISO 5495：2003, 2 KS H ISO 6658：2003, KS H ISO 85861：2003, , , 1： KS H ISO 10399：2003, 12 ISO 35341：2006, StatisticsVocabulary and symbolsPart 1：G

4、eneral statistical terms and terms used in probability KS Q ISO 16820：2007 3 KS H ISO 5492 . 3.1 () (1 . ) 3.2 () (2 ) 3.3 p d 3.4 , p d . 4 4.1 (3 , 12 ) . 4.2 , p d . 4.3 , p d . . a) . b) . c) . 5 5.1 A.1 , , , p o , p 1 . . 5.1.1 , . p o . p 1 (p 1 p o ) 5.1.2 p o . , , o . 3 , (3AFC) p o 3 1 .

5、12 , 2 KS Q ISO 16820：2007 (2AFC) p o 2 15.1.3 p 1 . p 1 p d . 3, (3AFC) p 1 p d 3 1 d p . 12 , (2AFC) p 1 p d 2 1 d p 5.1.4 . ：d o ) 1 log( ) 1 log( ) log( ) log( ) 1 log( ) 1 log( ) 1 log( ) log( o 1 o 1 o 1 p p p p p n p n ：d 1 ) 1 log( ) 1 log( ) log( ) log( ) 1 log( ) 1 log( ) log( ) 1 log( o 1

6、 o 1 o 1 p p p p p n p n , , p o p 1 n . 5.2 (x) (y) . 5.2.1 . 5.2.2 . 5.2.3 . p 1 (1 ) . 3 KS Q ISO 16820：2007 A () A.1 1 ： A.1.1 3 . 3 . . A.1.2 A.1 . ( A.1 ) 4 , , p o , p 1 . 3 p o 3 1 ( , p d 0). p 1 p o . p 1 0.50(1 0.50)( 3 1 ) 3 2 p d 50 % . p 1 0.40(10.40)( 3 1 )0.60 p d 40 % . p d . . 0.05

7、 0.10 p o 3 1 (3 p) p 1 3 2 (p d 0.50 ) A.1.3 3 A.1 . , (x, y)(1, 1), ( x, y)(1, 0). 1 x 1 y , 1 x 0 y . . . A , 5 . B 3 , , 3 , 4 KS Q ISO 16820：2007 8 . d, n, A B ： 0.05 0.10 p o 3 1p 1 3 2： ：d o ) 1 log( ) 1 log( ) log( ) log( ) 1 log( ) 1 log( ) 1 log( ) log( o 1 o 1 o 1 p p p p p n p n ：d 1 ) 1

8、 log( ) 1 log( ) log( ) log( ) 1 log( ) 1 log( ) log( ) 1 log( o 1 o 1 o 1 p p p p p n p n () A A , B . 5 A . 8 B . A.1 3 1 ： A.2 2 1 2 ： A.2.1 5 . 5 KS Q ISO 16820：2007 . A.2.2 5 . 1 , 3 5 1 2 . . 3 ( 1 , 3 5 ) 12 . 3 . , A.2 . . . 0.10 0.10 p o 0.50 (12 p, ) p 1 0.70 p d 0.40, p 1 0.40(10.40)(0.50

9、)0.70 ) A.2.3 , p 1 5.1.4 , d o 2.590.60 n d 1 2.590.60 n. 3 A.2 . 1 2 11 . 5 12 . 3 30 ( A.2). 3 . 6 KS Q ISO 16820：2007 A.1 2 ： 1 2 A (1) B (3) C (5) 1 I 0 I 0 C 1 2 I 0 C 1 C 2 3 I 0 I 1 C 3 4 C 1 C 2 C 4 5 I 1 I 2 I 4 6 C 2 C 3 C 5 7 I 2 I 3 C 6 8 C 3 C 4 C 7 9 I 3 C 5 I 7 10 C 4 C 6 C 8 11 I 4

10、C 7 C 9 12 I 7 C 10 13 C 8 14 C 9 15 C 10 16 C 11 17 I 11 18 I 11 19 C 12 20 C 13 21 I 13 22 I 13 23 I 13 24 C 14 25 I 14 26 C 15 27 C 16 28 C 17 29 C 18 30 C 19 ：I, C, 7 KS Q ISO 16820：2007 8 , c , n 1 3 5 1 11 . 5 12 . 3 30 3 . A.2 1 2 2 ： 153787 1 145 3(16) (02)26240114 (02)26240148 http:/ KS Q ISO 16820 ：2007KSKSKS SKSKS KSKS SKS KS SKS KSKS SKSKS KSKSKS Sensory analysisMethodology Sequential analysis ICS 67.240 Korean Agency for Technology and Standards http:/www.kats.go.kr