[职业资格类试卷]安徽导游基础知识（旅游商品）模拟试卷2及答案与解析.doc

1、安徽导游基础知识（旅游商品）模拟试卷 2 及答案与解析一、单项选择题1 下列对徽派雕刻的描述，错误的一项是( )。（A）元末清初时期是徽州雕刻艺术发展史上的黄金时期（B）木雕题材以江南民间吉祥图案、宗教人物、戏曲故事、山水、花鸟虫鱼等为多（C）明代砖雕的图案以平雕和浮雕为主（D）家具木雕以乌木、红木和楠木为贵2 素以“白如雪，薄如纸，面如镜，纹如云” 而闻名的名贵药材是 ( )。（A）三七（B）云南白药（C）茯苓（D）白芍3 与“甘枸杞 ”、“川杜仲”、“藏红花” 并称为我国中药四大名产的安徽著名中药材是( )。（A）毫白芍（B）滁菊花（C）潜厚朴（D）皖木瓜4 全国四大枇杷基地之一的三潭和安

2、徽的板栗重点产区分别位于( )。（A）歙县和宁国（B）歙县和广德（C）绩溪和宁国（D）绩溪和广德5 “采石矶茶干 ”、“胡玉美蚕豆酱”、“琅琊酥糖” 等安徽省著名副食分别是( )的名产。（A）马鞍山、安庆、滁州（B）芜湖、池州、黄山（C）芜湖、安庆、黄山（D）马鞍山、池州、滁州6 古称“脍残鱼 ”、“玉余鱼儿”、“白小” 、“冰鱼”，历来被称为“鱼类皇后” 的安徽著名水产是( )。（A）巢湖银鱼（B）鳜鱼（C）淮王鱼（D）泾县琴鱼7 祁门红茶是我国十大名茶之一，主要产地为祁门、东至、贵池、( )、黟县等地。（A）歙县（B）石台（C）休宁（D）屯溪8 清康熙年间，宣州诗人施润章在京都翰林院修明史

3、，饮( )茶后即称赞道：“馥馥如花乳，湛湛如云液枝枝经手摘，贵真不贵多”。（A）霍山黄芽（B）岳西翠兰（C）敬亭绿雪（D）太平猴魁9 安徽省下列著名的副食品中，在第五届全国微量元素与人体健康学会上，被一些著名的营养专家鉴定为色、香、味俱佳，老少皆宜的营养保健食品的是( )。（A）八公山豆腐（B）寿县大救驾（C）胡玉美蚕豆酱（D）采石矶茶干10 安徽省下列名茶中，素有“茶中英豪” 和“群芳最”之称的是( )。（A）黄山毛峰（B）屯溪绿茶（C）六安瓜片（D）祁门红茶11 下列名酒中，素有“ 隔壁千家醉，开坛十里香 ”美誉的是( )。（A）古井贡酒（B）口子酒（C）明光酒（D）贵州茅台12 安徽是大

4、闸蟹重点产地之一，其中以( )产量最大。（A）安庆（B）芜湖（C）当涂（D）巢湖13 淮王鱼是淮河中稀有的鱼种，又称“回王鱼” ，吃法多样，以 ( )最佳。（A）白煮（B）红烧（C）清炖（D）片炒14 下列不属于徽州名菜的是( )。（A）花菇石鸡（B）毛峰蒸鲥鱼（C）菊花冬笋（D）方腊鱼15 把宣笔列为“ 贡品” ，有 “岁贡青毫六两，紫毫二两”规定的是在( )朝。（A）唐（B）宋（C）明（D）清16 “色清如水晶，香纯如幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息” ，是( )的特点。（A）口子酒（B）古井贡酒（C）明光酒（D）萧县葡萄酒17 有“第二人参 ”之誉的是 ( )。（A）茯苓（B）三七（C）

5、绞股蓝（D）白芍18 清乾隆年间，诗人袁枚在随园诗话中将其列为片茶名品的是( )。（A）六安瓜片（B）敬亭绿雪（C）霍山黄芽（D）屯溪绿茶19 ( )年，泾县特尖被商业部评为部优名茶。（A）1985（B） 1986（C） 1987（D）198820 安徽省名茶中有“ 酌向素瓷浑不辨，气凝花气扑山泉” 之誉的是( )。（A）涌溪火青（B）六安瓜片（C）敬亭绿雪（D）屯溪绿茶21 扬州八怪之一的汪巢林饮后称它为“香灵芽” 的安徽省名茶是 ( )。（A）涌溪火青（B）霍山黄芽（C）泾县特尖（D）太平猴魁22 安徽亳菊、滁菊、贡菊和浙江杭菊被列为四大药用名菊，其中贡菊产自( )。（A）黟县（B）广德（

6、C）祁门（D）歙县23 安徽省的名茶中，不属于中国十大名茶的有( )。（A）黄山毛峰（B）祁门红茶（C）屯溪绿茶（D）六安瓜片24 六安瓜片主要产于皖西大别山区，尤以( )县所产“齐山云雾” 品质最佳。（A）霍山（B）舒城（C）金寨（D）寿25 素有“名驰冀北三千里，味占江南第一家” 之誉的安徽省名酒是 ( )。（A）古井贡酒（B）五粮液（C）口子酒（D）萧县葡萄酒二、多项选择题26 下列关于安徽省的土特产品的表述，正确的有( )。（A）砀山酥梨已有 300 多年的栽培历史，被誉为 “优梨之品”（B）歙县雪梨的栽培始于宋代（C）怀远石榴汉时已有栽种，驰名于宋代（D）三潭枇杷的品种现有 15 个

7、，其中以“大红袍”品种最优（E）萧县葡萄有 100 多个品种，其中以“玫瑰香”最佳27 芜湖铁画的主要代表作有( )。（A）奔马（B） 柳蝉（C） 迎客松（D）四季花鸟（E）四世同堂28 歙砚的品种繁多，其中以( )为上品。（A）金星（B）古犀（C）眉织（D）螺纹（E）金花29 舒席，一称“ 龙舒贡席 ”，主要产于( )一带，因这里古称舒国，故名 “舒席”。（A）怀宁（B）青阳（C）潜山（D）舒城（E）枞阳30 安徽省下列名茶当中，历史上曾被列为贡茶的有( )。（A）黄山毛峰（B）太平猴魁（C）六安瓜片（D）涌溪火青（E）敬亭绿雪31 我国四大药用名菊中，有“久服利血轻身、耐老延年” 之功效的

8、是( )。（A）滁菊（B）贡菊（C）杭菊（D）毫菊32 宣笔共有 260 多个品种，其中以( )等最为珍贵。（A）“梦笔生花 ”（B） “黄山烟雾”（C） “莲蓬斗笔”（D）“玉管宣笔 ”（E）“安吴遗训”33 下列关于屯溪绿茶的表述，正确的有( )。（A）简称“屯绿 ”，是皖南地区数县绿茶的统称（B） “屯溪绿茶” 制作距今已有 800 多年的历史（C）制作方法分炒青和烘青两种（D）炒青的特点是颜色深厚，茶叶醇和，汤色明净（E）花色品种繁多，有 6 个花色 18 个不同级别34 下列名茶中，属于安徽省新创名茶的有( )。（A）霍山黄芽（B）涌溪火青（C）六安瓜片（D）泾县特尖（E）岳西翠兰3

9、5 下列属于徽菜中的传统名菜有( )。（A）红烧石鸡（B）黄山炖鸽（C）火腿炖甲鱼（D）虎皮毛豆腐（E）清蒸糟鱼36 下列风味佳肴中，属于徽州名菜的有( )。（A）毛峰蒸鲥鱼（B）纸包三鲜（C）全家福（D）翠堤春晓（E）重油大烧饼三、判断题37 香榧是我国稀有的土特产品，主要分布在皖南和浙西地区。( )（A）正确（B）错误38 安徽是大闸蟹的重点产地之一，大闸蟹有“金脚红毛” 之美称。( )（A）正确（B）错误39 徽菜起源于北宋的古徽州歙县一带，发扬光大于绩溪县“徽帮厨师” 。( )（A）正确（B）错误四、简答题40 试例举徽菜中的传统名菜。(6 个以上)安徽导游基础知识（旅游商品）模拟试卷

10、 2 答案与解析一、单项选择题1 【正确答案】 A【知识模块】 旅游商品2 【正确答案】 C【知识模块】 旅游商品3 【正确答案】 D【知识模块】 旅游商品4 【正确答案】 B【知识模块】 旅游商品5 【正确答案】 A【知识模块】 旅游商品6 【正确答案】 A【知识模块】 旅游商品7 【正确答案】 B【知识模块】 旅游商品8 【正确答案】 C【知识模块】 旅游商品9 【正确答案】 D【知识模块】 旅游商品10 【正确答案】 D【知识模块】 旅游商品11 【正确答案】 B【知识模块】 旅游商品12 【正确答案】 D【知识模块】 旅游商品13 【正确答案】 C【知识模块】 旅游商品14 【正确答案

11、】 B【知识模块】 旅游商品15 【正确答案】 A【知识模块】 旅游商品16 【正确答案】 B【知识模块】 旅游商品17 【正确答案】 C【知识模块】 旅游商品18 【正确答案】 A【知识模块】 旅游商品19 【正确答案】 B【知识模块】 旅游商品20 【正确答案】 C【知识模块】 旅游商品21 【正确答案】 A【知识模块】 旅游商品22 【正确答案】 D【知识模块】 旅游商品23 【正确答案】 C【知识模块】 旅游商品24 【正确答案】 C【知识模块】 旅游商品25 【正确答案】 C【知识模块】 旅游商品二、多项选择题26 【正确答案】 A,B,E【知识模块】 旅游商品27 【正确答案】 A

12、,B,C,D【知识模块】 旅游商品28 【正确答案】 C,D【知识模块】 旅游商品29 【正确答案】 A,C,D【知识模块】 旅游商品30 【正确答案】 A,C,D,E【知识模块】 旅游商品31 【正确答案】 A,B【知识模块】 旅游商品32 【正确答案】 A,B,D,E【知识模块】 旅游商品33 【正确答案】 A,C,E【知识模块】 旅游商品34 【正确答案】 D,E【知识模块】 旅游商品35 【正确答案】 B,C,D【知识模块】 旅游商品36 【正确答案】 B,C,D【知识模块】 旅游商品三、判断题37 【正确答案】 A【知识模块】 旅游商品38 【正确答案】 B【试题解析】 当涂金甲蟹有“金脚红毛”美称【知识模块】 旅游商品39 【正确答案】 B【试题解析】 起源于南宋的古徽州歙县一带【知识模块】 旅游商品四、简答题40 【正确答案】 石耳炖鸡、黄山炖鸽、火腿炖甲鱼、红烧果子狸、清蒸石鸡、问政山笋、臭鳜鱼、虎皮毛豆腐。【知识模块】 旅游商品