1、1第二节 消化和吸收【学习目标】：1.描述人体消化系统由哪些器官组成的。2.描述食物的消化过程。3.分析小肠的结构与功能相适应的特点。【重点】：1.人体消化系统的组成。2.食物的消化过程。【难点】1.记住人体消化系统的组成。2.记住食物的消化过程。【学习过 程】：第一课时（食物的消化）一、自主学习阅读教材内容完成知识要点标记，以小组为单位自主完成1.消化： 的过程。2.人体的消化系统是由 和 两部分组成。其具体的组成器官请你根据填写下面的表格口腔 、咽食道_ _消化系统 _的组成 肛门_ （分泌_,含_ ）_ （分泌_,含_）_ _ （分泌_,含_ _）_ （分泌_，含_）_ （分 泌_, 含
2、_）二、合作探究（一）探究：馒头在口 腔中的变化趣味 导读：取一小块馒头放在口中咀嚼，咀嚼一会儿 后你有什么发现吗？你也许发现了馒头或面包咀嚼一会 儿会变甜，你知道为什么会这样吗？根据下表列出的实验 方法步骤，填写实验现象，再根据实验现象分析原因 。试管编号 1 号 2 号 3 号馒头形态 等量馒头碎屑 等量馒头碎屑 等量馒头块清水或唾液 2 亳升唾液 2 毫升清水 2 亳升唾液搅拌 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌2放在 37 水中恒温 10 分钟 加入碘液 2 滴现象(1)以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，其对照组为第_ 种处理。(2)以“唾液”为变量时，其实验组为第_ _种处理。(3)有同学
3、提出：“除了以上三种处理外，还要进行第四种处理：就是将馒头块与清水放入试管中搅拌。” 你认为_( 填“ 有”或“没有”)必要。(4)2 号试管内的馒头，未加 ，淀粉未被 酶分解，所以淀粉遇碘显 色。(5)1 号试管内因为加了 ， 酶在适宜的温度下将 分解成了 ，所以，加 液后 (变蓝或不变蓝)。（6）由上实验可以看出，什么物质使淀粉的性质发生了怎样的变化？这种物质存在于人体的那个结构中？实验结论： 。（二）淀粉、脂肪和蛋白质的消化（阅读课本 3132 页内容，结合图21，思考）1.哪条曲线表示脂肪的消化过程？2. 图中表示淀粉被消化过程的曲线是_；蛋白质被消化的起始部位是 _；淀粉、脂肪、蛋白质被消化的主要部位是 _。3. D 中含有哪些消化液？
