1、1课时训练(十二) 化学物质与健康夯实基础12017海淀一模 下列人体所必需的元素中，缺乏后会导致佝偻病、骨质疏松的是( )A铁 B钙 C碘 D锌22017北京 下列人体所必需的元素中，缺乏会引起贫血的是( )A铁 B钙 C碘 D锌32017北京 下列物质通常不会损害人体健康的是( )A一氧化碳 B黄曲霉素 C水 D甲醛42017东城一模 立夏粥是一种节气美食，它是用大米作主料，以精肉、香椿、红枣等十几种为辅料熬制而成。下面有关立夏粥熬制原料的说法不正确的是( )A香椿富含油脂 B大米中主要含有糖类物质C红枣可为人体提供维生素 D精肉中含有丰富的蛋白质52017东城一模 “吃得营养，吃得安全，
2、吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列做法正确的是( )A用小苏打焙制糕点 B用霉变花生榨花生油C用甲醛溶液保存海鲜 D用含亚硝酸钠的工业用盐烹调食物62016 北京 2016 年世界环境日，我国提出了“改善环境质量，推动绿色发展”的主题，下列做法不符合这一主题的是( )A尽量选择公共交通工具出行 B自带布袋购物C废酸液直接排入下水道 D减少使用一次性餐具72017北京 如图 K121 所示的内容为某品牌饼干的配料。配料中属于油脂的是_。拓展提升12017朝阳毕业 下列有关生活、环境、资源等问题叙述不正确的是( )ApH5.6 的雨水称为酸雨B “温室效应”主要是由 CO2等气体引起的C地球表面
3、约 71%被水覆盖，因此淡水资源丰富DPM2.5 专用口罩中使用了活性炭，是利用了活性炭的吸附性22017东城二模 甲醛(CH 2O)在常温下是一种有刺激性气味的无色气体，有毒，易溶于水，易挥发。纺织品在印染过程中要用到甲醛，为避免衣服上残留的甲醛对人体的危害，新买的衣服建议_后再穿。32017东城二模 请从 3A、3B 两题中选一题作答。3A 专家建议，一顿营养均衡的早餐，要包含“四个一”：一杯牛奶、一个鸡蛋、一份主食和一份能为人体提供丰富维生素的食物，这份提供维生素的食物是_，其中鸡蛋提供的主要营养素是_。3B 下面是 100 g 羊肉和 100 g 鸡肉能为人体提供的部分营养信息：肉类
4、蛋白质/g 脂肪/g 热量/千卡羊肉 11.1 28.8 306鸡肉 23.3 1.2 104根据上表提供的信息，建议肥胖人群选择肉食时，最好选食_(填“鸡肉”或“羊肉”)；能够为人体提供能量的营养素除了上表中的两类外，还有一类是_。42017朝阳毕业 营养与健康。香甜可口、营养丰富的西瓜是人们喜爱的水果之一。下表列出的是每 100 g 某品种西瓜可食用部分的主要营养成分数据。营养成分 水分 蛋白质 脂肪 糖类 X 钙、磷、铁、锌2质量 92.5 g 0.7 g 0.2 g 6.1 g 6.8 mg 17.1 mg(1)表中“X”是人体所需的营养素中的_。(2)上表中的“钙、磷、铁、锌”是指_ (填“单质” “元素”或“原子”)，人体中缺_可引发贫血。3参考答案|夯实基础|1B 2.A 3.C 4.A 5.A 6.C7植物油|拓展提升|1C 解析 地球表面约 71%被水覆盖，但是大多为海水，而淡水资源短缺。2清洗33A 蔬菜(或水果) 蛋白质3B 鸡肉 糖类4(1)维生素(2)元素 铁解析 (1)西瓜属于水果类，本身含有丰富的维生素，表中的营养素有水、糖类、蛋白质、油脂、无机盐，还有一种营养素为维生素。
