1、1第十一讲 化学与健康姓名：_ 班级：_ 限时：_分钟1(2018广西中考)下列人体必需的元素中，缺乏会引起贫血的是( )AI BFe CCa DZn2(2018南京中考)在人体所含的元素中，质量分数最高的是( )A氢 B氧 C钙 D铁3(2019易错题)人体所摄入的主要物质有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水、空气等，其中属于人体内供能物质的是( )A BC D4(2017长沙中考)“端午佳节，粽叶飘香”，我们过节有吃咸蛋、粽子、糖包、肉包的习俗，从均衡营养的角度分析，还需要补充的主要营养素是( )A蛋白质 B糖类 C维生素 D油脂5(2018昆明中考)食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸
2、碱性是不同的概念，富含蛋白质、脂肪和糖类的食物多为酸性食物。下列不属于酸性食物的是( )A鸡蛋 B猪肉 C菠菜 D大米6(2018苏州中考)下列人体所缺元素与引起的健康问题关系正确的是( )A缺铁会引起贫血 B缺碘会引起龋齿C缺锌会导致甲状腺疾病 D缺钙会引起坏血病7(2018苏州中考)下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确的是( )A淀粉没有甜味，因此不属于糖类B维生素是人体不可缺少的营养物质C油脂属于有机高分子化合物D蛋白质中只含有碳、氢、氧三种元素8(2018重庆中考)“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题，下列说法不科学的是( )A加铁酱油可预防贫血病B用亚硝酸钠代替食盐腌制腊肉
3、C甲醛有防腐作用，但不能浸泡食材2D煮沸是降低硬水硬度的方法之一9(2019原创题)“民以食为天，食以安为先”。下列做法不会对人体有害的是( )A用工业明胶和油酸钠非法加工卤猪耳朵B为了增进营养和促进消化，牛奶经工业发酵后得到酸奶C为保持肉制品的鲜美，某食品有限公司使用吃了“瘦肉精”的猪肉做原料制火腿肠D在辣椒酱中加入苏丹红使其颜色更鲜10(2018岳阳中考)生活中处处蕴含着化学知识。请用所学知识回答下列问题：(1)日常生活中常用_的方法降低水的硬度。(2)端午节临近，我们包粽子准备了如下食材：糯米、瘦肉、花生、红枣，其中瘦肉富含的营养素主要是_。 (3)食品安全是一个永恒的话题。下列说法不科
4、学的是_(填字母)。A霉变的花生、大米蒸煮后仍不可食用B不可用亚硝酸钠代替食盐腌制食物C使用了食品添加剂的食品对人体都有害处(4)固体叠氮化钠(NaN 3)被广泛应用于汽车安全气囊。撞击后 30 毫秒内，叠氮化钠迅速分解生成两种单质，写出该反应的化学方程式：_。11(2019原创题)济南仁风富硒西瓜又脆又甜，入口即化，口感清爽。如图列出了西瓜的营养成分。每 100 g 西瓜可食部分中含有水分 93.3 g蛋白质 0.6 g脂肪 0.1 g糖类 5.5 g钙、磷、铁、锌、硒 17.4 mg维生素 6.5 mg 等(1)西瓜具有甜味，主要是因为含有_。西瓜中富含的维生素 C 可预防_病。(2)糖类、蛋白质、脂肪都属于_(填“有机物”或“无机物”)。(3)“钙、磷、铁、锌、硒 17.4 mg”是指_(填“单质”或“元素”)的质量，其中不属于人体微3量元素的是_(写出一种)。缺铁元素可导致_；缺_元素可引起儿童发育停滞，智力低下，严重可导致侏儒症。参考答案1B 2.B 3.A 4.C 5.C 6.A 7.B 8.B 9.B10(1)加热煮沸 (2)蛋白质 (3)C(4)2NaN3 2Na3N 2= = = = =撞 击 11(1)糖类 坏血 (2)有机物(3)元素 钙(或磷) 贫血 锌
