1、1无机物、糖类及脂质A 组 基础过关1.下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸 4 种生物分子的叙述,正确的是( )A.都能被相应的酶水解B.都是水溶性物质C.都含 C、H、O、N 这 4 种元素D.都是人体细胞中的能源物质答案 A 淀粉、脂肪、蛋白质和核酸可分别被淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶、核酸酶水解,A项正确;脂肪不溶于水,B 项错误;淀粉和脂肪由 C、H、O 三种元素构成,C 项错误;核酸不是能源物质,D 项错误。2.下列有关脂质的叙述,正确的是( )A.脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分B.维生素 D 和性激素不属于固醇类物质C.脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少D.脂质在核糖体、内质网及高尔基体上
2、合成答案 A 组成细胞膜的脂质主要是磷脂,A 正确;维生素 D 和性激素属于固醇类,B 错误;相同质量的脂肪中因含有较大比例的 H,故彻底氧化后比糖类产能多,C 错误;脂质在内质网上合成,D 错误。3.无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列相关叙述错误的是( )A.蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收B.缺铁会导致哺乳动物血液运输 O2的能力下降C.和 ATP 一样,KH 2PO4也能为生物体提供能量D.植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐答案 C 草酸与食物中的钙结合形成沉淀物不利于钙的吸收,A 正确;铁是血红蛋白的组成成分,血红蛋白的主要作用是运输氧气,缺铁会导致哺乳动物血
3、液运输 O2的能力下降,B 正确;无机盐不能为生物体提供能量,C 错误;植物秸秆燃烧过程中有机物被分解,剩下的是无机物,D正确。4.设计实验探究 X 是否属于植物生长所必需的无机盐,某同学的构思大致如下:本实验中设置甲组、乙组之间的空白对照,以及乙组中实验前(无 X)与实验后(有 X)之间的自身对照。2两次对照中属于实验组的依次是( )A.甲组、乙组实验前B.甲组、乙组实验后C.乙组、乙组实验前D.乙组、乙组实验后答案 D 在空白对照实验中,人工处理的为实验组;在自身对照中,实验后处理的为实验组。5.诺贝尔奖得主屠呦呦在抗疟药物研发中,发现了一种药效高于青蒿素的衍生物蒿甲醚,结构如图。下列与蒿
4、甲醚的元素组成完全相同的物质是( )A.纤维素 B.胰岛素 C.叶绿素 D.甲状腺素答案 A 分析题图结构中的元素组成,可知蒿甲醚是由 C、H、O 三种元素组成的。纤维素的元素组成为 C、H、O;胰岛素的元素组成为 C、H、O、N 等;叶绿素的元素组成为C、H、O、N、Mg;甲状腺(激)素的元素组成为 C、H、O、N、I。由此可见,与蒿甲醚的元素组成完全相同的物质是纤维素。6.下列物质中同时含有磷和氮元素的是( )A.丙酮酸 B.核苷酸 C.氨基酸 D.脂肪酸答案 B 组成丙酮酸和脂肪酸的化学元素均为 C、H、O;组成核苷酸的化学元素为C、H、O、N 和 P;组成氨基酸的基本元素为 C、H、O
5、、N,有的还含有 S 等。故 B 项符合题意。7.下列与无机盐相关的叙述,错误的是( )A.有的无机盐参与形成蛋白质3B.植物细胞缺镁则叶片失绿C.有的无机盐游离在水中维持细胞内的 pHD.人体的血浆渗透压由无机盐维持答案 D 有的无机盐可以参与蛋白质的形成,如血红蛋白的形成需要 Fe2+,A 正确;Mg 2+是叶绿素分子必需的成分,叶绿素使叶片呈绿色,故植物细胞缺镁则叶片失绿,B 正确;有的无机盐游离在水中维持细胞的渗透压和 pH,C 正确;人体的血浆渗透压主要由无机盐和蛋白质维持,D 错误。8.下列糖类化合物中,不能水解的是( )A.脱氧核糖 B.乳糖C.肝糖元 D.淀粉答案 A 脱氧核糖
6、属于单糖,是不能水解的糖,A 正确;乳糖是二糖,能水解成 2 分子单糖,B错误;肝糖元是多糖,能水解成许多分子的葡萄糖,C 错误;淀粉是多糖,能水解成许多分子的葡萄糖,D 错误。9.下列有关糖类作用的叙述中错误的是( )A.核酸的组成成分中有单糖B.葡萄糖是细胞内最重要的能源物质C.淀粉和糖元是人体内的储能物质D.纤维素是植物细胞壁的主要成分答案 C 组成核酸的单糖包括脱氧核糖和核糖;葡萄糖是细胞内主要的单糖,是最重要的能源物质;人体内的储能物质是糖元,淀粉是植物体内的储能物质;纤维素是植物细胞壁的主要成分。10.某五十肽中有丙氨酸(R 基为CH 3)2 个,现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图)
7、得到几种不同的有机产物,其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在,下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述,错误的是( )A.肽键数目减少 4 个B.氨基和羧基分别增加 4 个C.氢原子数目增加 8 个D.氧原子数目增加 2 个4答案 D 题述五十肽脱掉其中的 2 个丙氨酸,在丙氨酸的两侧各断裂一个肽键,因此肽键数目减少 4 个,A 正确;断裂四个肽键,即水解形成 4 个氨基和 4 个羧基,B 正确;脱掉丙氨酸的过程需要 4 个水分子参与水解,因此氢原子数目增加 8 个,氧原子数目增加 4 个,C 正确、D错误。11.下面为苹果成熟期有机物含量的变化图,请据图回答下列相关问题:
8、(1)图中的五种有机物中最可能含有 S 的是 ,属于单糖的是 。 (2)若在 611 月中的每个月采集苹果制备组织提取液,并用本尼迪特试剂检测,则 月的苹果提取液 色最深,说明该月苹果中还原糖含量最高。 (3)图中的酶最有可能是 酶,在该酶的作用下,苹果细胞液浓度逐渐变 ,抗冻性 。 (4)苹果成熟过程中, (激素)会逐渐增多,并由 (细胞器)合成纤维素酶,作用于 ,使其果肉日益松软。 答案 (1)酶 果糖、葡萄糖 (2)10 红黄 (3)淀粉 大 增强 (4)乙烯 核糖体 细胞壁解析 (1)S 是蛋白质的特征元素,题图中的果糖、蔗糖、葡萄糖、淀粉均为糖类,只含C、H、O 三种元素,其中属于单
9、糖的是果糖、葡萄糖。而酶的本质大多数为蛋白质,少数为RNA,故最可能含有 S 的是酶。(2)本尼迪特试剂用于检测还原糖,题图中的果糖、葡萄糖均为还原糖,可与本尼迪特试剂发生反应,生成红黄色沉淀。在 611 月,葡萄糖含量变化不大,而在 10 月果糖含量最高,故用本尼迪特试剂检测 10 月的苹果提取液红黄色最深。(3)分析题图可知,随着酶含量不断增加,淀粉的含量不断减少,故图中的酶最可能是淀粉酶。在淀粉酶的催化下,大分子的淀粉发生水解,使苹果细胞液浓度逐渐变大,细胞液的冰点逐渐下降,苹果的抗冻性增强。(4)乙烯可促进果实成熟,苹果成熟过程中,乙烯的含量会逐渐增多。纤维素酶的化学本质是蛋白质,在核
10、糖体上合成,纤维素酶能将组成细胞壁的纤维素分解,使苹果果肉日益松软。B 组 能力提升1.下列有机物中,元素组成种类最少的是( )5A.葡萄糖 B.氨基酸 C.核苷酸 D.抗体答案 A 葡萄糖只含有 C、H、O 三种元素,氨基酸和抗体含有 C、H、O、N 等元素,核苷酸含有 C、H、O、N、P,A 符合题意。2.下列物质中元素组成与其他三项不同的是( )A.核糖 B.DNA C.磷脂 D.RNA答案 A 核糖是糖类,其含有的元素是 C、H、O;DNA 和 RNA 两种核酸含有的元素是C、H、O、N、P;磷脂含有的元素是 C、H、O、N、P。这些物质中元素组成与其他三项不同的是核糖,所以 A 项正
11、确。3.下列属于单糖的是( )A.DNA 分子双螺旋结构中的糖 B.细胞膜上糖脂中的糖C.S 型肺炎双球菌荚膜中的糖 D.植物细胞壁中的糖答案 A DNA 分子双螺旋结构中的糖为脱氧核糖,属于单糖;细胞膜上糖脂中的糖属于多糖;S型肺炎双球菌荚膜中的糖属于多糖;植物细胞壁中的糖主要是纤维素,属于多糖。4.下列有关无机盐的叙述,正确的是( )A.人体的血浆渗透压由无机盐维持B.细胞中的无机盐主要以化合物形式存在C.细胞进行脂肪、DNA、RNA 等物质合成时都需要磷酸盐D.K 是构成细胞的大量元素,对维持细胞正常功能有重要作用答案 D 人体的血浆渗透压主要由无机盐和蛋白质维持,渗透压 90%以上来源
12、于 Na+和 Cl-,A 错误;细胞中的无机盐主要以离子形式存在,少数以化合物的形式存在,B 错误;脂肪只含C、H、O 元素,其合成无需磷酸盐,DNA、RNA 中含有 C、H、O、N、P,合成时都需要磷酸盐,C错误;K 是构成细胞的大量元素,K 主要维持细胞内液的渗透压,D 正确。5.无机盐在生命活动中不可缺少,合成叶绿素和血红蛋白分子必需的离子分别是( )A.Mg2+、Fe 2+ B.Ca2+、Mg 2+ C.P 、K + D.K+、I -答案 A 叶绿素和血红蛋白的特征元素是 Mg、Fe,A 正确。6.糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物,相关的叙述错误的是( )A.人体细胞膜上的脂质包括磷
13、脂、胆固醇B.蔗糖和麦芽糖都是还原糖C.糖类中的淀粉、纤维素和糖元都是由葡萄糖缩合而成的6D.质量相同的糖类和油脂被彻底分解时,糖类耗氧少答案 B 磷脂是构成细胞膜的重要成分,胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,A 正确;蔗糖为非还原糖,麦芽糖为还原糖,B 错误;糖类中的淀粉、纤维素和糖元的基本组成单位都是葡萄糖,C 正确;与糖类相比,油脂中含 O 少、含 H 多,质量相同的糖类和油脂被彻底氧化分解时,油脂耗氧多,糖类耗氧少,D 正确。7.下表表示人体肌细胞受刺激后,细胞内钙含量和肌肉收缩力量随时间的变化关系。时间(ms) 0 30 60 90 120 150 180钙含量(mmol/mL)0
14、7.8 2.2 0.5 0 0 0肌肉收缩力量(N)0 2.0 5 3.5 2.1 0.5 0表中数据可以说明( )A.细胞内钙浓度越高肌肉收缩力量越大B.肌肉收缩力量随时间不断增强C.钙离子进入肌细胞的方式是主动转运D.肌肉在达到最大收缩力前钙离子释放答案 D 由表格数据可看出:在肌肉力量未达到最大时,钙含量已经达到最大,当肌肉力量达到最大时,钙含量已经下降了,说明肌肉力量在达到最大前钙已经开始释放。所以,并不是钙离子浓度越高肌肉收缩力量越大,肌肉的收缩力量与时间无关,表中的数据不足以说明钙离子进入细胞的方式。8.下列各选项的物质,它们的元素构成完全一致的是( )A.糖元和甘油三酯 B.磷脂
15、与脂肪酸C.核苷酸与蛋白质 D.叶绿素与甲状腺(激)素答案 A 糖元和甘油三酯的组成元素都是 C、H、O,A 符合题意;磷脂的组成元素是C、H、O、N、P,脂肪酸的组成元素是 C、H、O,B 不符合题意;核苷酸的组成元素是C、H、O、N、P,蛋白质的组成元素主要是 C、H、O、N,C 不符合题意;叶绿素和甲状腺(激)素特有的元素分别是 Mg 和 I,D 不符合题意。9.水是生命之源,下列有关生物体内水的叙述,不合理的是( )7A.结合水是细胞的组成成分,越冬植物体内结合水的比例会升高B.人体细胞中的内质网、线粒体和核糖体都会产生水C.胰岛素在肝脏细胞发挥作用的过程中只产生水,不消耗水D.绿色植
16、物碳反应所需的还原剂最终来自叶绿体中水的光解答案 C 结合水的比例越高,植物抗逆性越强,A 正确;人体细胞中的内质网中脂质的合成、线粒体内膜上有氧呼吸第三阶段和核糖体中蛋白质的合成都会产生水,B 正确;促进血糖的氧化分解是胰岛素的作用之一,该过程中既有水的消耗也有水的产生,C 错误;绿色植物碳反应所需的还原剂是H,其是光反应中水的光解产生的,D 正确。10.下列关于细胞中无机盐的叙述,正确的是( )A.细胞中的无机盐大多数以化合物的形式存在,如钙参与骨骼的构成B.为细胞的生命活动提供物质和能量C.一般情况下,植物正常生长所需锌盐量大于所需钾盐量D.生物体内无机盐含量会因生物的种类、生物所处的生
17、长发育期不同而有所不同答案 D 细胞中的无机盐大多数以离子的形式存在,A 错误;无机盐不能为细胞生命活动提供能量,B 错误;钾是大量元素,锌是微量元素,植物正常生长所需锌盐量一般小于所需钾盐量,C 错误;生物体内无机盐含量会因生物的种类、生物所处的生长发育期不同而有所不同,D 正确。11.下列关于细胞中化学元素的叙述,正确的是( )A.细胞中一种元素的作用能被其他元素替代B.细胞中的脱氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素C.主动转运机制有助于维持细胞内元素组成的相对稳定D.细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要答案 C 本题主要考查细胞中化学元素的相关知识。细胞中每种元素的作用各不相同;脱氧核
18、苷酸由 C、H、O、N、P 五种元素组成;细胞中的微量元素虽含量极少,但其作用和大量元素同等重要。故 A、B 和 D 都不正确。主动转运机制有助于维持细胞内元素组成的相对稳定,C 正确。12.分析下表,可推测( )溶液 双缩脲试剂 碘液 本尼迪特试剂甲 + - -8乙 - + -甲、乙混合 + + +注:“+”显色,“+”显色更深;“-”不显色。A.甲溶液含有淀粉 B.乙溶液含有还原糖C.混合溶液不含淀粉 D.混合溶液含有淀粉酶答案 D 本题主要考查蛋白质、淀粉和还原糖鉴定的相关知识。双缩脲试剂、碘液、本尼迪特试剂分别用于检测蛋白质、淀粉和还原糖。根据实验结果可知:甲溶液中含有蛋白质,不含淀粉
19、,A 错误;乙溶液中含有淀粉,不含还原糖,B 错误;混合溶液遇碘呈蓝色,说明混合溶液中含有淀粉,C 错误;甲、乙混合后淀粉含量减少并产生了还原糖,说明甲溶液中的淀粉酶将淀粉部分水解产生了还原糖,D 正确。13.大多数植物种子的贮藏物质以脂肪(油脂)为主,并储存在细胞的油体(植物的一种细胞器)中,种子萌发时,脂肪水解生成脂肪酸和甘油,然后脂肪酸和甘油分别在多种酶的催化下形成葡萄糖。最后转变成蔗糖,并转运至胚轴供给胚生长和发育,如图所示。请回答下列问题:(1)萌发的油料种子细胞中含量最多的化合物是 ,参与细胞壁构成的糖类物质是 。 (2)大多数植物种子以贮藏脂肪为主,相同质量的脂肪彻底氧化分解释放
20、出的能量比糖类多,其呼吸商(放出的 CO2量/吸收的 O2量) (填“” “”或“=”)1。 (3)为了观察植物种子中的脂肪,常用苏丹染液对种子切片染色,用 洗去浮色,然后在 下可观察脂肪微粒。 (4)油料种子萌发时,细胞中存在催化脂肪水解的酶,该酶可用 检测,其为蛋白质。脂肪储存和转变为蔗糖的过程中,先后依赖于油体、乙醛酸循环体(植物的一种细胞器)、线粒体,属于细胞器之间 的典型例子。 答案 (1)水 纤维素 (2) (3)50%的酒精 显微镜(4)双缩脲试剂 协调配合(分工合作)解析 (1)油料作物的种子中含有许多脂肪,但水是活细胞内含量最多的化合物,参与细胞壁构成的糖类物质是纤维素。(2)脂肪中 C 和 H 的含量较高,而 O 的含量较低,所以脂肪彻底氧9化分解时需要的氧气多,而产生的二氧化碳相对较少,呼吸商1。(3)为了观察植物种子中的脂肪,常用苏丹染液对种子切片染色,用 50%的酒精洗去浮色,然后再在显微镜下可观察脂肪微粒。(4)双缩脲试剂是检测蛋白质的试剂。脂肪储存和转变为蔗糖的过程中,先后依赖于油体、乙醛酸循环体、线粒体等多种细胞器,这属于细胞器之间分工合作的典型例子。
