1、1课时作业 28 生活中两种常见的有机物、基本营养物质一、选择题1下列关于有机物的说法正确的是( )A糖类、油脂、蛋白质一定都能发生水解反应B甲烷和 Cl2的反应与乙烯和 Br2的反应属于同一类型的反应C一定条件下，理论上 1 mol 苯和 1 mol 甲苯( )均能与 3 mol H2反应D乙醇、乙酸均能与 NaOH 稀溶液反应，因为分子中均含有官能团“OH”解析：单糖不能水解，故 A 错误；甲烷与氯气的反应属于取代反应，乙烯和溴的反应属于加成反应，故 B 错误；甲苯、苯与氢气均发生苯环上的加成反应，故 C 正确；乙醇不能与氢氧化钠反应，故 D 错误。答案：C2下列说法正确的是( )A乙烯、
2、氯乙烯和苯乙烯均可作为合成聚合物的单体B麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖，故二者均为还原性二糖C若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物一定不同D天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔点、沸点解析：乙烯、氯乙烯和苯乙烯均可作为合成聚合物的单体，A 正确；麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖，其中麦芽糖为还原性糖，蔗糖不是还原性糖，B 错误；若两种二肽互为同分异构体，二者的水解产物可能相同，也可能不同，C 错误；天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，没有恒定的熔点、沸点，D 错误。答案：A3下列说法不正确的是( )A乙烯、乙醇均能使酸性高锰酸钾溶液褪色B通过乙烷的取代反应或乙烯的加成反应
3、都可以制取纯净的氯乙烷C淀粉、纤维素都属于糖类，它们通式相同，但它们不互为同分异构体2D1 mol 可与 2 mol NaOH 反应解析：乙烯、乙醇均能使酸性高锰酸钾溶液褪色，故 A 正确；乙烯和氯化氢发生加成反应的生成物只有氯乙烷，而乙烷与氯气发生取代反应不仅生成一氯乙烷，还有二氯乙烷、三氯乙烷、四氯乙烷等各种氯代产物，所以无法获得纯净的氯乙烷，故 B 错误；淀粉、纤维素通式相同，但 n 值不同，二者都是混合物，不属于同分异构体，故 C 正确；，含有 1 个酯基与 1 个羧基，酯基与羧基能与氢氧化钠反应，故 D 正确。答案：B4下列有机物能水解生成两种有机物，且这两种有机物相对分子质量不同的
4、是( )A乙酸甲酯(CH 3COOCH3)B甲酸乙酯(HCOOCH 2CH3)C蔗糖D麦芽糖解析：乙酸甲酯水解生成 CH3COOH 和 CH3OH，二者相对分子质量不同，A 正确。甲酸乙酯水解生成的 HCOOH 和 C2H5OH，相对分子质量相等，B 错误；蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，二者互为同分异构体，相对分子质量相等，C 错误；麦芽糖水解只生成葡萄糖，D 错误。答案：A5下列除去括号内杂质所用的试剂和方法都正确的是( )选项 物质 所用试剂 方法A 甲烷(乙烯) 酸性高锰酸钾溶液 洗气B 乙醇(水) 生石灰 分液C 乙醇(乙酸) 氢氧化钠溶液 分液D 乙酸乙酯(乙酸) 饱和碳酸钠溶液 分液解
5、析：A.甲烷中混有杂质乙烯，若用酸性高锰酸钾溶液洗气，乙烯被氧化为 CO2，仍然存在杂质，错误。B.乙醇中混有水，加入生石灰，与水反应变为离子化合物，熔沸点高于乙醇，用蒸馏的方法分离得到，错误。C.乙醇中混有乙酸，若能加入氢氧化钠溶液，会与乙酸发生反应变为乙酸钠，但是乙醇能够溶于该溶液中，不能使用分液的方法分离，错3误。D.乙酸乙酯混有杂质乙酸，加入饱和碳酸钠溶液，杂质发生反应变为容易溶于水的物质，而乙酸乙酯难溶于水，分层，因此可以用分液的方法分离提纯，正确。答案：D6用可再生的物质制备乙酸乙酯的绿色合成路线之一如图所示：下列说法中正确的是( )A常温下，M 能与银氨溶液发生反应B的反应类型属
6、于酯化反应，不属于取代反应C用饱和碳酸钠溶液能鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯D淀粉和纤维素的化学式均为(C 6H10O5)n，二者互为同分异构体解析：A 选项，M 是葡萄糖，银镜反应需要水浴加热，错误；B 选项，酯化反应属于取代反应，错误；C 选项，将上述 3 种物质分别与碳酸钠溶液混合，乙醇与其互溶，乙酸与其反应有气泡产生，乙酸乙酯与其分层，正确；D 选项，淀粉和纤维素的化学式均为(C6H10O5)n，但 n 值不同，分子式不同，错误。答案：C7某羧酸酯的分子式为 C18H26O5,1 mol 该酯完全水解可得到 1 mol 羧酸和 2 mol 乙醇，该羧酸的分子式为( )AC 14H18O5 B
7、C 14H16O4CC 16H22O5 DC 16H20O5解析：1 mol 该酯完全水解生成 2 mol CH3CH2OH，即 1 mol 酯水解消耗 2 mol H2O，根据酯水解反应化学方程式 C18H26O52H 2O 羧酸2CH 3CH2OH，由原子守恒可确定羧酸的分子式为 C14H18O5。答案：A8某有机物的结构如图所示，下列各项性质中，它不可能具有的是( )可以燃烧 能使酸性 KMnO4溶液褪色 能跟 NaOH 溶液反应 能发生酯化反应 4能发生聚合反应 能发生水解反应 能发生取代反应A BC D解析：大多数有机物能燃烧；含有CH= =CH2，能使酸性 KMnO4溶液褪色，能发
8、生加聚反应；含COOH，能与 NaOH 溶液反应，能发生酯化反应(属于取代反应)；含CH 2OH，能发生酯化反应。答案：B9分子式为 C7H14O2的有机物 Q，在稀硫酸中经加热可转化为乙醇与一种酸性物质，则Q 的结构最多有( )A6 种 B4 种C3 种 D2 种解析：分子式为 C7H14O2的酯水解得乙醇和戊酸，丁基有 4 种，故选 B。答案：B10如图是甲、乙两种重要的有机合成原料。下列有关说法中，不正确的是( )A甲与乙互为同分异构体B甲与乙都能与溴的四氯化碳溶液发生加成反应C在一定条件下，甲与乙均能发生取代反应D甲与乙都能与金属钠反应产生氢气解析：甲、乙分子式相同但结构不同，属于同分
9、异构体，A 正确；甲、乙中都含有碳碳双键，都能和溴发生加成反应，B 正确；甲中含有羧基、乙中含有酯基，一定条件下两者都能发生取代反应，C 正确；甲中含有羧基，能和钠反应生成氢气，乙中不含羧基或羟基，不能和钠反应，D 错误。答案：D11下列关于乙烯、苯、乙醇、乙酸、葡萄糖的叙述中不正确的是( )A可以用新制的 Cu(OH)2悬浊液鉴别B只有能使酸性 KMnO4溶液褪色C只有能发生取代反应D一定条件下，可以转化为解析：新制的 Cu(OH)2悬浊液与乙醇、乙酸、葡萄糖(加热)反应的现象分别为无现象、5沉淀溶解、生成砖红色沉淀，A 选项正确；苯和乙酸不与酸性高锰酸钾溶液反应，B 选项正确；葡萄糖能发生
10、取代反应，C 选项错误；淀粉造酒的过程为淀粉葡萄糖酒精，D 选项正确。答案：C12.已知二羟甲戊酸(如图)是生物合成青蒿素的原料之一。下列关于二羟甲戊酸的说法正确的是( )A二羟甲戊酸的分子式为 C6H10O4B1 mol 二羟甲戊酸与足量的钠反应生成 1 mol H2C二羟甲戊酸与乙醇、乙酸均能发生酯化反应D二羟甲戊酸不能使酸性 KMnO4溶液褪色解析：由题意可知二羟甲戊酸的分子式为 C6H12O4，故 A 错误；COOH、OH 均与钠反应生成氢气，则标准状况下 1 mol 该有机物可以与足量金属钠反应产生 1.5 mol H2，故 B错误；二羟甲戊酸结构中含有COOH、OH，能够与乙醇、乙
11、酸发生酯化反应，故 C 正确；二羟甲戊酸结构中含有OH，能使酸性 KMnO4溶液褪色，故 D 错误。答案：C二、非选择题13糖尿病是由于人体内胰岛素分泌紊乱而导致的代谢紊乱综合征，以高血糖为主要标志。长期摄入高热量的食品和缺乏运动都易导致糖尿病。请回答下列问题：(1)血糖是指血液中的葡萄糖(C 6H12O6)。下列有关说法中正确的是_(填序号)。A葡萄糖属于碳水化合物，可表示为 C6(H2O)6，每个葡萄糖分子中含 6 个 H2O 分子B糖尿病病人的尿中糖含量很高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖C葡萄糖可用于制镜工业D淀粉水解的最终产物是葡萄糖(2)木糖醇CH 2OH(CHO
12、H)3CH2OH是一种甜味剂，糖尿病病人食用后血糖不会升高。木糖醇与葡萄糖_(填“互为”或“不互为”)同系物。请预测木糖醇的一种化学性质：_。(3)糖尿病病人宜多吃蔬菜和豆类食品，因为蔬菜中富含纤维素，豆类食品中富含蛋白质。下列说法中正确的是_。6A蛋白质属于天然有机高分子化合物，可被人体直接吸收B人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中的作用主要是加强胃肠的蠕动C纤维素和淀粉互为同分异构体D纤维素和蛋白质的分子结构不同，但组成元素完全相同解析：(1)糖类中不含水，只是为了表达方便拆成碳水化合物的形式。(2)木糖醇中含有的官能团与葡萄糖不完全相同，故不能与葡萄糖互称为同系物，由于木糖醇中含
13、有羟基，可以与 Na 反应，催化氧化，与酸性 KMnO4溶液、K 2Cr2O7溶液反应，与乙酸发生酯化反应等。(3)蛋白质需在人体内酶的作用下水解生成氨基酸才能被人体吸收；纤维素与淀粉虽然化学表达式均为(C 6H10O5)n，但二者 n 值不同，故不是同分异构体关系；蛋白质分子中含有氮元素而纤维素分子中不含氮元素，故二者组成元素不同。答案：(1)BCD(2)不互为 与 Na 反应放出 H2，与 O2在 Cu 作催化剂、加热条件下反应，被酸性KMnO4氧化，与乙酸发生酯化反应(任写一种即可)(3)B14某课外小组设计的实验室制取乙酸乙酯的装置如图所示，A 中放有浓硫酸，B 中放有乙醇、无水醋酸钠
14、，D 中放有饱和碳酸钠溶液。已知：无水氯化钙可与乙醇形成难溶于水的 CaCl26C2H5OH；有关有机物的沸点见下表：试剂 乙醚 乙醇 乙酸 乙酸乙酯沸点() 34.7 78.5 118 77.1请回答：(1)浓硫酸的作用为_；若用同位素 18O 示踪法确定反应产物水分子中氧原子的提供者，写出能表示 18O 位置的化学方程式7_。(2)球形干燥管 C 的作用是_。若反应前 D 中加入几滴酚酞，溶液呈红色，反应结束后 D 中的现象是_。(3)从 D 中分离出的乙酸乙酯中常含有一定量的乙醇、乙醚和水，应先加入无水氯化钙，分离出_；再加入(此空从下列选项中选择)_；然后进行蒸馏，收集 77 左右的馏
15、分，以得到较纯净的乙酸乙酯。A五氧化二磷 B碱石灰C无水硫酸钠 D生石灰解析：清楚实验室制取乙酸乙酯的装置、实验原理。清楚乙酸乙酯收集与提纯的原理、步骤。答案：(1)作催化剂和吸水剂，另外与醋酸钠反应生成醋酸CH3CO18OHCH 3CH2OH 浓 H2SO4 H O182(2)冷凝和防止倒吸 红色变浅或褪去，出现分层现象(3)乙醇 C15已知 A 是化学实验室中最常见的有机物，它易溶于水并有特殊香味；B 的产量可以衡量一个国家石油化工发展的水平，有关物质的转化关系如图所示(部分反应条件、产物省略)：回答下列问题：(1)工业上，由石油获得石蜡油的方法称为_，由石蜡油获得 B 的方法称为8_。(
16、2)决定化合物 A 的化学特性的原子团的名称为_。B 到 A 的反应类型为_，A 到 E 的反应类型为_。C 的分子式为_；F 的结构简式为_。(3)写出下列反应的化学方程式。反应：_；反应：_。(4)工业上制备 H 有以下两种方案：.乙烷与氯气反应；.乙烯与氯化氢反应。你认为最合理的方案是(填代号)：_，理由是_。答案：(1)石油的分馏 石油的裂解(2)羟基 加成反应 酯化反应(取代反应)C 2H4O CH 2CH2(3)2CH3CH2OHO 2 2CH3CHO2H 2O Cu 2CH3CH2OH2Na 2CH 3CH2ONaH 2(4) 乙烷与氯气发生的是取代反应，副反应多，产物不纯，产率
17、低，乙烯与氯化氢发生的是加成反应，产物纯净，产率高16(1)根据结构对有机物进行分类，有助于对其性质的掌握。下列有机物属于芳香烃的是_(填字母)，它与苯的关系是_，写出苯与溴发生反应的化学方程式：_。预测该芳香烃_(填“能”或“不能”)发生该类反应。下列有机物属于羧酸类的是_(填字母)。9下列有机物属于糖类的是_(填字母)。a油脂 b纤维素 c蛋白质(2)化合物 X 的结构简式为 。一个 X 分子中有_种等效氢原子。X 的一种同分异构体 Z 的结构简式为 H2C=CHCH2OH，请写出 Z 与 Br2发生加成反应的化学方程式：_。解析：(1)含苯环的烃为芳香烃，故 c 符合条件； 与苯结构相似，组成上相差一个“CH 2”，故二者是同系物，性质相似；苯与溴反应的化学方程式为三种分子的官能团分别为醛基、羟基、羧基。纤维素是多糖，属于糖类。(2)该分子结构完全对称，分子中只有一种氢原子。Z 与 Br2发生加成反应的化学方程式为H2C=CHCH2OHBr 2 H 2CBrCHBrCH2OH。答案：(1)c 同系物 HBr 能 c b (2)1 H 2C=CHCH2OHBr 2 H 2CBr CHBrCH 2OH
