1、1第三节 合理营养与食品安全一、填空题1.在每天的摄入的总热量中，早餐的热量约为 ，午餐的热量为 ，晚餐的热量为 。2.吃入腐败、变质和不洁的事物，会引起_性食物中毒症，这种中毒是由于食物被_及其 污染而引起的。3.合理营养是指_而_。4.我国营养学家将食物分为_类 ,并形 象的设计成_,提倡_,以避免_ 。5.若蔬菜和水果都喷洒过农药,我们在使用前首先应_。6.为了满足人体每天对能量和各种营养物质的需要，必须 。7.我们在购买食品时，要注意食品 问题。8.买肉时一定要注意肉是否是 的。9.某成人的膳食情况是身体摄入的总能量小于身体消耗的总能量，则他的身体会 。10.在我国，将产自良好生态环境
2、的， 、 、 的食品，统称为绿色食品。二、选择题1.俗话说“民以食为天”，要想吃的健康就得关注食品安全，讲究合理膳食，那么下列做法，没有做到合理膳食与食品安全的是（ ）食物多样，粗细搭配 多吃鱼肉，少食果蔬 肉鱼蛋类，必须新鲜变质剩饭，喂养禽畜 “虫眼蔬菜”，放心食用 每日三餐，按时进食A B C D 2. 中考第一天，妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鱼、小炒黄牛肉、紫菜蛋花汤你认为添加下列哪项会使这份食谱营养搭配更合理（ ）A耗油生菜 B牛奶 C咸鱼肉饼 D小米粥 3.下面是同学们为四口之家设计的午餐菜谱，你认为营养最全面合理的是（ ）A土豆炖牛肉 西红柿炒蛋 清炒空心菜 冬瓜排骨汤
3、 B红烧冬瓜 素炒土豆丝 清炒空心菜 海带汤 C红烧鸡腿 爆炒鱿鱼丝 回锅肉 鱼头汤 D炒白菜 炒花椰菜 水煮白萝卜丝 紫菜汤24.青少年正处于身体生长发育最快的时期，因此在饮食上下列最合理的作法是（ ）A多吃含脂肪、蛋白质丰富的食品 B多吃含糖类、脂类丰富的食品 C多吃自己喜欢吃的食品 D合理饮食，全面平衡营养5. 在购买袋装食品时，从食品安全角度考虑必须注意的有（ ）生产厂家 生产日期 食品的价格 保质期限 广告是否介绍过A B C D3参考答案：一、填空题1.30% 40% 30%2.细菌 病菌 毒素3.全面 平衡 4.五 平衡膳食宝塔 每天均衡的吃五类食物 营养不良或营养过剩5.洗净 6.合理膳食7.安全8.新鲜并合格9.变瘦10.无污染 安全 优质二、选择题1.C 2.A 3.A 4.D 5.D
