1、 ISC 27.010 F01 DB12 天 津 市 地 方 标 准 DB12/046.92-2008 酸奶单位产量综合能耗计算方法及限额 Calculation method and stipulation of comprehensive energy consumption norm for per unit product of acidophilus milk 2008-01-21发布 2008-03-01实施 天津市质量技术监督局 发 布 DB12/046.922008 前 言 本标准的第5章是强制性条款，其余是推荐性条款。 DB12/046.922008酸奶单位产量综合能耗计算方
2、法及限额为产品单位产量综合能耗计算方法及限额系列标准的第92项。本系列标准的其它标准见DB12/046.012008附录A。 本标准的编写符合 GB/T 1.12000 标准化工作导则第一部分:标准结构和编写规则，同时符合DB12/046.012008产品单位产量综合能耗计算方法及限额制定总则的规定。 本标准负责起草单位：天津市节能协会检测与标准专业委员会。 本标准参加起草单位：天津市节能监测四站、天津市计量监督检测科学研究院。 本标准主要起草人：张温习、韩瑞国、刘梦军、梅国栋、贾军、任长青、王景良、朱天利、李志。 384 DB12/046.922008 酸奶单位产量综合能耗计算方法及限额 1
3、 范围 本标准规定了酸奶单位产量综合能耗计算方法及限额指标。 本标准适用于天津市辖区内酸奶生产企业。 2 规范性引用文件 下列文件的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 DB12/046.012008产品单位产量综合能耗计算方法及限额制定总则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1酸奶总综合能耗comprehensive energy consumption of acidop
4、hilus milk 报告期内企业生产酸奶从原料进厂至成品入库的生产全过程中，所消耗的综合能耗。包括直接生产系统（工序）与间接生产系统（辅助、附属、损失）综合能耗之和。 3.2酸奶单位产量综合能耗comprehensive energy consumption per unit product of acidophilus milk 企业生产酸奶的总综合能耗与同期内产出的该种产品合格品总量的比值。 4 计算方法 酸奶的总综合能耗及其单位产量综合能耗的计算按DB12/046.012008规定的方法进行。 4.1酸奶产量计算 4.1.1酸奶产量计算单位采用同行业及上级管理部门相一致的单位：吨。 4
5、.1.2酸奶以本企业检验合格品产量计算，M吨。 4.2酸奶直接生产综合能耗 酸奶直接生产综合能耗包括： a 收奶工序综合能耗：E1 千克（标准煤）； b 计量净乳工序综合能耗：E2 千克（标准煤）； c 标准化工序综合能耗：E3 千克（标准煤）； d 预热均质工序综合能耗：E4 千克（标准煤）； e 杀菌工序综合能耗：E5 千克（标准煤）； f 储存工序综合能耗：E6 千克（标准煤）； g 巴氏消毒工序综合能耗：E7 千克（标准煤）； h 均质冷却工序综合能耗：E8 千克（标准煤）； i 接种发酵工序综合能耗：E9 千克（标准煤）； j 冷却工序综合能耗：E10 千克（标准煤）； k 酸奶储存
6、工序综合能耗：E11 千克（标准煤）； l 灭菌罐装工序综合能耗：E12 千克（标准煤）； m 包装工序综合能耗： E13 千克（标准煤）； n 入库工序综合能耗： E14 千克（标准煤）。 酸奶直接生产综合能耗按（1）式计算： 385 DB12/046.922008 Ez=nsEs1（1） 式中： Ez酸奶直接生产综合能耗，千克（标准煤）； Es报告期内酸奶直接生产第s道工序的综合能耗，千克（标准煤）； n报告期内酸奶直接生产工序数。 4.3酸奶间接生产综合能耗 酸奶间接生产综合能耗等于企业的辅助生产系统和附属生产系统，在统计报告期内为生产该产品所实际消耗的综合能耗，加上同期内各种能源和载能
7、工质在企业内部储存、转换、分配供应中的损失综合能耗分摊到酸奶上的量之和，详见DB12/046.012008第5.1.2条。 酸奶间接生产综合能耗包括： a辅助综合能耗： 1E 千克（标准煤）； b附属综合能耗： 2E 千克（标准煤）； c损失综合能耗： 3E 千克（标准煤）。 酸奶间接生产综合能耗按（2）式计算： JE 1E +2E +3E （2） 式中： JE 酸奶间接生产综合能耗，千克（标准煤）。 4.4酸奶总综合能耗 酸奶总综合能耗按（3）式计算： EEz + JE （3） 式中： E 酸奶总综合能耗，千克（标准煤）。 4.5酸奶单位产量综合能耗 酸奶单位产量综合能耗按（4）式计算： e ME （4） 式中： e 酸奶单位产量综合能耗，千克（标准煤）/吨。 5. 酸奶单位产量综合能耗限额指标 酸奶单位产量综合能耗应不大于表1规定值。 表1 酸奶单位产量综合能耗限额 企业规模 年产量小于5000吨 年产量大于5000吨 单位 酸奶单位产量综合能耗限额 61 21 千克（标准煤）/吨 386
