DB33 T 480.3-2004 柃木 第3部分:加工技术.pdf

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资源描述

1、ICS 65.020.40 B 66 备案号:15480-2004 浙江省地方标准DB33DB33/T 480.32004柃木 第3部分:加工技术 Lingmu (Eura Japonica Thumb) Part 3: Processing technology 2004-06-03发布 2004-07-03实施浙江省质量技术监督局 发布 DB33/T 480.32004 I 前 言 DB33/T 480-2004柃木分为四个部分: 第1部分:苗木; 第2部分:栽培技术; 第3部分:加工技术; 第4部分:商品柃木。 本部分为DB33/T 480-2004的第3部分。 本部分由舟山市农林局提出

2、。 本部分由浙江省林业局归口。 本部分由舟山市农林局负责起草,舟山市林业科学研究所、舟山市柃木科技示范园区、定海区农林局参加起草。 本部分主要起草人:丁方明、贺位忠、石磊、颜忠明、柴雪芹。 DB33/T 480.32004 1 柃木 第3部分:加工技术 1 范围 DB33/T 480的本部分规定了柃木的采集、加工场所、加工工艺。 本部分适用于柃木枝条的加工生产。 2 枝条与采集 2.1 新鲜枝条的来源 按产地环境可分为野生和人工栽培两种。 2.2 质量要求 应选用无病虫危害、生长健壮、叶片大小适中,叶面平展,色泽绿亮的一、二年生枝条。 2.3 采集时间 枝条采集全年均可进行,野生柃木3月-6月

3、控制采集。 2.3 采集方法 枝条的采集严禁用刀砍、折枝等破坏性采集方法,应用手枝剪剪取,剪取长度控制在25cm-45cm,老枝不应采集。 2.4 枝条的盛装、运输 枝条采下后,要轻放,防止挤压、风吹、日晒,野外采集的枝条应当日运到加工场地。 3 加工场所 3.1 加工场所应选择交通便利、水源充足、无其他污染的地区,加工车间应做到空气流通、采光明亮、排水良好。 3.2 加工场所应有养生水槽、水池。 3.3 加工场所应保持清洁卫生,加工的废弃物应及时清理。 4 加工工艺 4.1 工艺流程 理枝养生清洗成形检验暂养冷藏包装。 4.2 工艺要点 4.2.1 理枝养生 原料采集当天进入车间前,先清除虫

4、枝、病枝、烂枝、粗枝,枝条下部用手枝剪剪齐,垂直有序地放入槽中养生,浸水深度在10cm-15cm,养生时间在2h以上,保持通风、避光。 4.2.2 清洗 在水槽中用排刷逐枝将叶片和枝条清洗一遍,除去灰尘、杂物及黄叶。 4.2.3 成形 按产品的规格,进行捆扎成形,正面色泽深绿发亮、呈自然弧形,感官良好,呈丰满状。 4.2.3.1 骨干枝 选择3枝-5枝自然形状好的作为骨干枝,按产品规格定出外形。 DB33/T 480.32004 2 4.2.3.2 配枝 选择符合要求的枝条进行配枝理叶,摘除虫叶、黄叶、老叶、卷叶,做到叶片大小均匀,无空洞、凹缺。 4.2.3.3 成形 将基部10cm以下的叶片全部摘除,呈手柄状,柄粗1.5 cm -2.5cm。 4.2.3.4 捆扎 用橡皮筋在手柄基部3cm-5cm处扎紧、扎牢。 4.2.4 检验 对加工的产品,用肉眼和钢卷尺逐束按标准进行检查验收,不符合标准的,重新进行加工成形。 4.2.5 暂养 加工成形的产品放入水池中暂养,应排列有序,严禁挤压、叠放,枝的下部应用手枝剪再剪一刀,切口要整齐,水深5cm-7cm,并避免叶面沾水,暂养时间宜在2h左右。 4.2.6 冷藏 成品用湿药棉掩盖手柄基部,外包塑料薄膜,再用橡皮筋扎牢,放入冷藏库贮存,温度控制在0左右,时间不应超过一周。 4.2.7 包装 将成品装入规定尺寸的纸箱内。

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