1、认 可 说 明 编号： CNAS-EC025 ： 2008 发布日期： 2008 年 6 月 4 日 关于修改食品安全管理体系认证范围分类表 的说明 为了向从事食品安全管理体系认证的机构 明确认可中心对于认证范围不同类别的见证要求，现对 CNASCC62应用指南附录 1食品安全管理体系认证范围分类表进行修改。 1、本表在食品安全管理体系认证范围分类表的基础上修改而成。 2、本表覆盖了食品安全管理体系认证范围 分类表的所有小类。每一小类产品危害风险等级分为高、中、低三级。 3、在进行认可评审时，高风险对每种类 别进行见证；中风险根据情况抽取一定数量的项目进行见证；低风险 一般情况下不进行见证。
2、附录：食品安全管理体系认证范围分类表认 可 说 明 编号： CNAS-EC025 ： 2008 2附录 食品安全管理体系认证范围分类表 注：本分类表依据GB/T 4754 2002国民经济行业分类修改编制。 大类 中类 小类 风险程度 C1300农副食品加工业 C1310 谷物磨制 C1311 碾米业 C1312磨粉业 C1319 其他谷物加工 低 C1320 饲料加工 C1321配合饲料制造业 C1322单一饲料制造业 中 C1330植物油加工 C1331食用植物油加工业 中 C1340制糖 C1341 甘蔗糖加工 C1342 甜菜糖加工 C1349 其他糖加工 低 C1350屠宰及肉类加工
3、 C1351 畜禽屠宰 C1352肉制品及副产品加工 高 C1360水产品加工C1361水产品冷冻加工业 C1362鱼糜制品及水产品干、腌制加工业 C1363鱼油提取及制品的制造 C1369其它水产品加工业 高 C1370蔬菜、水果和坚果加工 C1371水果蔬菜速冻加工 中 C1372水果蔬菜干制加工 低 认 可 说 明 编号： CNAS-EC025 ： 2008 3C1373 水果蔬菜腌制 中 C1379 坚果和其他加工 低 C1390 其他农副产品加工 C1391淀粉及淀粉制品的制造 低 C1392豆制品制造 中 C1393蛋品加工 中 C1399其他未列明的农副食品加工 中 C1400食
4、品制造业 C1410 烘焙食品制造 C1411 面包、糕点制造 中 C1412饼干制造 C1419其他烘焙食品制造 低 C1420糖果、巧克力及蜜饯制造 C1421 糖果、巧克力制造 低 C1422 蜜饯制作 中 C1430方便食品制造 C1431米、面制品制造 低 C1432速冻食品制造 高 C1439方便面及其他方便食品制造 低 C1440液体乳及乳制品制造 C1441 鲜奶制造 C1442酸奶制造 C1443 奶粉制造 C1449 其他奶酪、其他奶制品制造业 高 C1450罐头食品制造 C1451 肉、禽类罐头制造 C1452 水产罐头制造 高 认 可 说 明 编号： CNAS-EC02
5、5 ： 2008 4C1453蔬菜、水果罐头制造 C1459其他罐头食品制造 C1460调味品、发酵制品业 C1461 味精制造 C1462酱油、食醋及类似制品的制造 C1469 其他调味品、发酵制品的制造 中 C1470餐饮业 C1471 正餐服务 C1472快餐服务 C1473饮料及冷饮服务 C1474 公共食堂 C1479 其他餐饮服务 高 C1490其他食品制造 C1491 营养、保健品制造 高 C1492冷冻饮品及食用冰制造 中 C1493 盐加工 低 C1494食品及饲料添加剂制造 低 C1499其他未列明的食品制造 低 C1500饮料制造业 C1510 酒精制造 C1511 食用酒精制造业 中 C1520 酒的制造 C1521 白酒制造 C1522 啤酒制造 C1523 黄酒制造 C1524 葡萄酒制造 C1529 其他酒制造 中 认 可 说 明 编号： CNAS-EC025 ： 2008 5C1530软饮料制造 C1531 碳酸饮料制造 中 C1532 瓶（罐）装饮用水制造 中 C1533果菜汁及果菜汁饮料制造 中 C1534含乳饮料和植物蛋白饮料制造 高 C1535 固体饮料制造 中 C1539茶饮料及其他软饮料制造 中 C1540精制茶加工 低
