1、 DB36B52 备案号： 11473-2001 江西省地方标准DB36/T 3662001万安玻璃红鲤 2001-04-23 发布 2001-05-01 实施江西省质量技术监督局发布DB36/T 3662001 I 前 言 制定本标准，首先是水产良种标准化的需要，必要对万安玻璃红鲤的种质标准作出规定，以保证良种质量；其次是发展名特优水产养殖的需要，有利于促进水产养殖品种结构的调整和优化；第三是市场经济的需要，增强市场竞争力意识，发挥良种优势。 本标准由江西省农业厅提出。 本标准由江西省吉安市水产站起草。 本标准起草人：彭金良。 DB36/T 3662001 1 万安玻璃红鲤 1 范围 本标准
2、规定了万安玻璃红鲤（Cyprinus carpiouar Wanannensis）良种主要生物学性状、生化与细胞遗传学特征、肌肉营养生化指标以及检测方法。 本标准适用于万安玻璃红鲤良种鉴定。 2 名称与分类 2.1 学名：万安玻璃红鲤（Cyprinus carpio uar.wanannesis） 2.2 分类位置：属鲤形目 （Cypriniformes） ,鲤科(Cyprinidae),鲤亚科 （Cyprininae） ,鲤属 （Cyprinus） ，鲤（Cyprinus carpio）。 3 主要生物学性状 3.1 外部特征 3.1.1 形态特征 3.1.1.1 体形：纺缍形。 3.1.1
3、.2 口：端位，马蹄形。 3.1.1.3 须：须二对，吻须一对较短，颌须一对较长。 3.1.1.4 体色：头部、背部两侧、尾柄部及各种鳍为红色，下颌部、腹部及腹部两侧为灰白色，全身鱼体无黑点或其他杂斑。 3.1.1.5 透明性状：幼鱼阶段，头部表皮下面骨片、鳃、内脏团等器官清晰可见，随鱼体的逐渐长大和肌肉的不断发育增厚，透明性状逐渐减弱。见图 1。 图1 万安玻璃红鲤的外形 3.1.2 可数性状 3.1.2.1 鳍条数：背鳍条为，1617，臀鳍条为，5。 3.1.2.2 鳃耙数：左右鲤第一鳃弓外侧为 22，内侧为 2729。 56 3.1.2.3 侧线磷：鳞式35 37。 DB36/T 366
4、2001 2 56 3.1.3 可量性状 见表1。 表1 项目 一龄鱼种 （47.914.4g） 二龄鱼 （813.4247.1g） 亲鱼 （1287.5313.3g） 全 长/体 长 1.290.05 1.260.02 1.270.05 体 长/体 高 2.660.16 2.740.17 2.750.16 体 长/头 长 3.170.18 3.500.17 3.610.19 头 长/吻 长 2.910.29 2.790.14 2.700.21 头 长/眼 径 4.310.37 6.200.31 6.540.36 头 长/眼间距 2.820.27 2.420.13 2.430.11 体 长/尾
5、柄长 7.140.62 7.330.54 7.38 0.68 体 长/尾柄高 7.360.53 7.170.46 7.050.42 尾柄长/尾柄高 1.040.11 0.980.10 0.960.10 3.2 内部特征 3.2.1 腹膜：腹膜无色透明。 3.2.2 咽喉齿：咽喉齿3 行，齿式1.1.3/3.1.1。 3.2.3 肋骨：肋骨 15 对。 3.2.4 脊椎骨：总数为颅后椎骨、腹椎骨、尾椎骨之和，共 3739 枚，多数为 38 枚。 3.2.5 肠：全长（20的鱼，其肠长约为鱼体全长的 1/2，全长 2030的鱼其肠长约等于鱼体全长，全长 70 以上直至成鱼的肠长与鱼体全长比值为 1
6、.60 0.18。 3.2.6 鳔：鳔分为前后两室，前大后小。 3.3 生长与繁殖 3.3.1 食性：杂食性，偏重于动物性。 3.3.2 年龄与生长 3.3.2.1 年龄：依据鳞片的年轮数鉴定（再生鳞除外）。 3.3.2.2 生长：不同年龄组的鱼体长和体重的实测值见表 2。 表2 年龄 1 2 3 4 5 体长 235330 290370 350424 405485 470495 体重 g 6501200 7501350 11501700 12002000 17852800 3.3.3 繁殖 3.3.3.1 成熟年龄：雌性为 2+龄，雄性为 1+龄。 3.3.3.2 产卵类型：性腺一年内可发育
7、成熟 2 次，属多次性产卵类型。 3.3.3.3 繁殖水温：1830，最适水温2225。 3.3.3.4 怀卵量：不同年龄个体怀卵量见表 3。 DB36/T 3662001 3 表3 年龄 体长 体重 g 绝对怀卵量 粒 相对怀卵量 粒/g体重 2 280330 9001200 173831264169 183237 3 320410 10001400 217394348662 206249 4 425485 11502000 251483641708 212345 5 480510 19002900 338226785995 178271 注： 绝对怀卵量，指直观可数的卵粒数。 相对怀卵量，
8、指单位体重（g）所含卵粒数。 4 生化遗传学特性 4.1 乳酸脱氢酶（LDH）电泳酶谱 肌肉乳酸脱氢酶电泳图谱及扫描图见图2。 图2 玻璃红鲤肌肉乳酸脱氢酶电泳图谱及扫描图 5 细胞遗传学特性 5.1 体细胞染色体2 倍数是2n=100。 5.2 核型：核型公式为2n=28m+22sm+50st.t, 臂长指数NF 是150，见图3。 DB36/T 3662001 4 图3 万安玻璃红鲤染色体组型 6 肌肉营养生化指标 6.1 含肉率：周年平均含肉率 70，70 4.88% 。 6.2 营养成份含量 6.2.1 主要营养成份含量：肌肉主要营养成份含量见表 4。 表4 %（平均值标准差） 成份
9、水份 粗蛋白 粗脂肪 粗灰份 含量 76.060.84 20.491.13 2.050.73 1.360.10 6.2.2 氨基酸含量：肌肉蛋白中主要氨基酸含量见表 5。 表5 /g（千重，平均值标准差） 名称 符号 含量 名称 符号 含量 门冬氨酸 Asp 79.395.16 亮氨酸 Leu 66.513.79 谷氨酸 Glu 121.778.87 组氨酸 His 22.842.61 丙氨酸 Ala 49.552.58 胱氨酸 Cys 5.260.37 异亮氨酸 Ile 36.722.17 丝氨酸 Ser 34.412.18 苯丙氨酸 Phe 36.652.26 甘氨酸 Gly 37.541
10、.61 精氨酸 Arg 48.665.99 蛋氨酸 Mer 20.642.09 苏氨酸 thr 38.202.38 酷氨酸 Tyr 29.122.11 脯氨酸 Pro 26.280.34 赖氨酸 Lys 71.435.06 缬氨酸 Val 41.162.63 色氨酸 Trp 9.410.43a 7 检测方法 7.1 同工酶电泳 7.1.1 取材与保存：将鱼剪断动脉，放血，活体解剖，取背侧背鳍稍下白肌 12g，放入液氨中或低温冰箱（25）中保存。 7.1.2 样品制备：取肌肉样 0.3g，以 1：3（重量 g 体积m1）加入 0.3%NAD（辅酶）液，于匀浆机中以4000rmp/min 匀浆 2
11、min 粉碎组织。用吸管将匀浆后的样品移入塑料小指管中，在冷冻离心机中以17000rmp/min 离心 20min，最后将离心后的上清液移入点样盘供电泳分析用。 DB36/T 3662001 5 7.1.3 电泳步骤 电泳使用水平平板电沪仪及聚丙烯酰胺凝胶。 电泳前20min，先打开多用恒温循环仪，降温至5。 预电泳： 恒温为5时， 将预先制备好的聚丙烯酰胺凝胶放在冷却板上， 在50mA电流下， 预电泳30min。 前电泳：预电泳结束后，关闭电源，用微量加 样器在每个点样孔内加入8l样品，25mA电流下，前电泳10后，进行正式电泳。 正式电泳：在275v的电压下电泳150min。 染色：电泳结
12、束后，将电泳板放入预先配好并在37恒温箱中保温的染色液中染色50min，染色至所有酶带清晰显示为止。 褪色：染色后的电泳胶板放入2.5%冰醋酸中进行褪色。 固定：褪色至底板清晰时，放入保存液中（乙醇：冰醋酸：甘油：蒸馏水=3：1：1：5）固定。 7.1.4 扫描 用激光扫描仪对电泳图谱扫描，以测定各酶带的相对迁移率。 7.2 染色体检测 7.2.1 材料制备 采用肾组织细胞加植物血凝聚素（PHA）在25条件下培养24h，经吹风或自然干燥制片，吉姆萨（Giemsa）染色，冲洗后自然干燥封片。Giemas染色液的配制见附录A（标准的附录） 7.2.2 计数 在光镜下，选取染色体形态较清晰、分散良好
13、、完整的细胞中期分裂相计数染色体数目，确定2n数。 7.2.3 形态分类 选择10个以上分裂相进行显微拍照，取放大照片对染色体进行组型分析；染色体的形态类别按臂比1.01.7为A组m型染色体，1.73.0为B组sm 型染色体；3.1 为c级st型和t型染色体。臂长指数NF是150。 7.3 含肉率检测 7.3.1 取样 随机取生长良好，体重500g以上的活体鱼10尾，逐尾测定。 7.3.2 测定步骤 7.3.2.1 称取体重。 7.3.2.2 测定体壳量：去鳞、鳃、内脏团，称取体壳重 7.3.2.3 测定含肉量：将鱼体壳置锅内煮 15分钟取出，剥除洗净肌肉，称取鱼骨重，用体壳重减去鱼骨重则得含
14、肉量。 7.3.2.4 计算含肉率： %100=鱼体重含肉量含肉率 7.4 肌肉主要营养成份检测 7.4.1 样品制备：取活体同侧头后至尾柄前全闻肌肉，去皮，除净肌间刺，切成小块，捣碎，置于 4冰箱中低温保存。 7.4.2 各成份测定方法 7.4.2.1 水份测定：按烘干失水法测定。 7.4.2.2 粗蛋白测定：按微量凯氏定氮法测定。 7.4.2.3 粗脂肪测定：按索氏提取法测定。 7.4.2.4 粗灰份测定：按马福炉灰化法测定。 7.4.2.5 氨基酸含量测定：使用氨基酸自动分析仪测定。 DB36/T 3662001 6 附 录 A 吉姆萨（Giemsa）染色液配制 A.1 Giemsa染色母液配制 称量0.5g Giemsa粉，量取甘油33ml ，在研钵中先用少量甘油与Giemsa粉混合，研磨至无颗粒时再将剩余甘油加入，在56条件下保温2h后，加入30ml甲醇，保持于棕色瓶内。 酸二氢钠（NaH2P04）溶液28.0ml即成。 A.2 PH7.2 磷酸缓冲液 0.2mol磷酸氢二钠（Na 2HP04）溶液72.0m1加上0.2mol磷酸二氢钠（NaH 2P04）溶液28.0m1即成。 A.3 Giemsa工作染液 取100m1PH7.2磷酸缓冲液，加入3m1Giemsa染色母液即成。
