1、 DB36备案号： 13611-2003 江西省地方标准DB36/T 4052003无公害水产品基地认定标准 2003-05-19 发布 2003-05-19 实施江西省质量技术监督局发布DB36/T 4052003 I 目 次 前言 . II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 要求 1 5 基地的认定 2 DB36/T 4052003 II 前 言 随着人们生活水平的提高，对水产品消费的质量安全要求越来越高，各国对水产品的药残监控越来越严格，水产品因药残超标被拒收、扣留、退货、索赔、终止合同、停止贸易交往的现象时有发生。水产品质量安全面临着前所未有的挑战。因此，制
2、定无公害水产品基地认定标准，以此指导我省渔业生产，全面推行无公害生产，提高水产品质量安全水平，保障城乡居民消费安全，进一步开拓国际国内市场，促进渔业结构调整、渔民增收和渔业可持续发展。 本标准由江西省农业厅提出。 本标准由江西省水产技术推广站负责起草。 本标准主要起草人：刘燕飞、戴银根。 DB36/T 4052003 1 无公害水产品基地认定标准 1 范围 本标准规定了无公害水产品基地的要求和申报与认定程序。 本标准适用于江西省境内无公害水产品生产基地的认定。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或
3、修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 15805.1-1995 淡水鱼类检疫方法 第一部分 GB 18406.4-2001 农产品安全质量 无公害水产品安全要求 GB 18407.4-2001 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 NY 5051-2001 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5070-2002 无公害食品 水产品中渔药残留限量 NY 5071-2002 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072-2002 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 饲料药物添加剂使用
4、规范中华人民共和国农业部公告（2001）第168号 禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录中华人民共和国农业部公告（2002）第176号 食品动物禁用的兽药及其他化合物清单中华人民共和国农业部公告（2002）第193号 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 无公害水产品生产基地 指生产环境符合GB 18407.4-20 01，按照国家、行业或地方标准中相关的无公害水产养殖技术规范操作，且产品质量符合GB 18406.4-2001 的水产品生产基地。 4 要求 4.1 基地建设 4.1.1 基地建设规划科学、布局合理。基地的环境，各项生产、生活设施，生产技术和管理符合生产无公害水产品
5、的要求。 4.1.2 基地的环境条件 基地的环境质量符合GB/T 18407.4-2001。 4.2 人员 基地应配备相应的水产专业技术人员和检测人员，至少2人，其中检测人员也可由技术人员兼任。 4.3 生产管理 4.3.1 种苗 种苗要求体质健壮、体形完整、无病无害、规格整齐，符合国家、行业或地方相应的水产种苗质量标准，且质量合格证和检疫合格证齐全。 DB36/T 4052003 2 4.3.2 养殖用水 水源充足，水质清新，符合NY 5051-2001。 4.3.3 饲料使用准则 4.3.3.1 饲料 无论使用单一或配合饲料，其质量符合NY 5072-2002。 4.3.3.2 添加剂 在
6、饲料中添补的矿物质、维生素和油脂，其质量应符合国家规定。添加量应符合国家、行业或地方标准规定的值或推荐值。 4.3.3.3 严禁向配合饲料中添加禁用药物。 使用的药物添加剂种类及用量应符合NY 5071-2002、饲料药物添加剂使用规范、禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录、食品动物禁用的售药及其他化合物清单的规定；若有新的公告发布，按新规定执行。 4.3.4 肥料使用准则 基地投放的肥料包括有机肥和无机肥。有机肥必须经过发酵处理。无机肥不得直接向养殖水体投放。 4.3.5 渔药使用准则 养殖过程中严格实施相关品种养殖技术操作规范。渔药的使用必须遵照NY 5071-2002执行，不得向无
7、兽药经营许可证的销售单位购买渔用药物，不得使用国家已公布的禁用药和无批准文号、无生产厂家、无产品批号的药物。 4.3.6 饲养管理 饲养管理按相关品种养殖技术标准的要求执行。 4.3.7 建立检（监）测制度 4.3.7.1 基地应建立环境监测、病害防疫检疫制度，并建立相应的实验室和配备相应的检测仪器。 4.3.7.2 水质环境监控。对基地水质环境进行定期监测，发现问题及时采取措施。 4.3.7.3 病害监控。基地须建立鱼病防疫检疫制度，参照 GB/T 15805.1-1995 进行。 4.3.8 建立养殖档案管理制度 有完善的对水质监测、疫病防治、生产投入品采购、保管、使用、产品检验、产品销售
8、的记录。 5 基地的认定 5.1 基地的申报 凡在本省区域内从事水产养殖且依法取得养殖证以及从事无公害水产品开发的单位和个人，均可申报无公害水产品基地的认定。 5.2 基地的认定程序 5.2.1 基地的申请单位或个人向基地所在地县级渔业行政主管部门领取并如实填写江西省无公害农产品基地认定申请书，并提交下列材料：基地建设的综合材料（包括养殖者持有的养殖证、基地规划的平面图、基地所在地周边地形图、基地建设情况等）；基地生态环境调查报告；基地产品生产流程图和主要质量控制指标；基地肥料、渔用药物、渔用饲料等投入品的使用记录以及病害发生、防治情况档案；基地环境和产品质量安全管理制度和自查报告；执行的标准
9、文本的原件或复印件（包括生产环境质量标准；生产技术操作规程或准则；生产投入品质量标准；产品质量标准）及其他有关材料。 5.2.2 县级渔业行政主管部门负责将本辖区需认定的基地材料上报所在地设区市渔业行政主管部门。 5.2.3 设区市渔业行政主管部门依据本标准的有关规定，对申报基地的材料进行初审，合格后报省农业行政主管部门。 5.2.4 省农业行政主管部门依据本标准组织专家对申请基地进行申报材料审查和产地环境、生产情况、质量控制措施等现场审查，写出审查报告。 DB36/T 4052003 3 5.2.5 审查符合条件的，省农业行政主管部门委托有资质资格的农产品质量检测机构对申请基地环境质量进行检
10、测，写出检测报告。 5.2.6 省农业行政主管部门组织有关专家依据江西省无公害农产品基地申请书、基地审查报告、基地环境质量检测报告，对申请基地进行评审，评审合格的，由省农业行政主管部门颁发基地认定证书和标牌。 5.3 基地的复检 5.3.1 基地认定证书和标牌的使用有效期均为三年。有效期内，基地应当自觉接受和配合省农业行政主管部门委托进行的产品质量和生产环境、生产投入品年检或抽检，不合格的，限期整改，整改不合格的，收回基地认定证书和标牌。 5.3.2 基地有效期满三个月前，县级渔业行政主管部门应当将本辖区内已认定的基地环境质量安全控制有关材料上报设区市渔业行政主管部门申请复检。 5.3.3 设区市渔业行政主管部门依据本标准对基地进行复检，写出复检报告。 5.3.4 省农业行政主管部门对复检报告进行审查，审查不合格的限期整改，整改不合格的，收回基地认定证书和标牌。
