1、 ICS:65.020.30 DB51B 40 备案号： 23067-2008 四川省地方标准DB51/T793-2008禾本科牧草青干草品质评价 Estimation for Green Hay Quality of Grass 2008-06-06 发布 2008-06-15 实施四川省质量技术监督局发布DB51/T793-2008 I 目 次 前言 . II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 测定指标 1 5 测定方法 2 6 禾本科牧草干草质量指标及分级标准 2 DB51/T793-2008 II 前 言 为提高青干草的质量，规范禾本科牧草干草品质评价技术，
2、特制定本标准。 本标准按GB/T1.1-2000标准的结构和编写规则和GB/T1.2-2002标准中规范性技术要素内容的确定方法编制。 本标准由四川省畜牧食品局提出并归口。 本标准由四川省质量技术监督局批准。 本标准起草单位：四川省草原科学研究院。 本标准主要起草人：李达旭 张 玉 白史且 邓永昌 游明鸿 刘 刚 张昌兵 泽 柏 李洪泉 陈 琳。 DB51/T793-2008 1 禾本科牧草青干草品质评价 1 范围 本标准规定了禾本科牧草干草的品质评价指标及其分级标准。 本标准适用于天然草地、改良草地和人工草地收获的禾本科牧草经干燥后制成的草产品。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标
3、准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB130782001 饲料卫生标准 GB/T 64321994 饲料中粗蛋白测定方法 GB/T 6434-1994 饲料中粗纤维测定方法 GB/T 64351986 饲料水分的测定方法 GB/T 64381992 饲料中粗灰分的测定方法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 青草 指由审定品种生产出的用于放牧家畜、刈割青饲料或进一步加工成青干草、草
4、块、草颗粒、草粉或青贮的新鲜、绿色饲草。 3.2 青干草 指适时收割的牧草、细茎饲料作物，经自然或人工干燥调制而成的能够长期贮存的青绿干草。 3.3 杂类草 除禾本科草、豆科草、莎草科草以外，其他各科可食植物。 3.4 有毒植物 含有某些有毒化学物质被家畜采食后，引起家畜生理异常，损害健康，甚至致死的植物，如北乌头、小花棘豆、狼毒、醉马草等。 3.5 有害植物 具有针刺或绒毛等构造，危害牲畜健康或影响畜产品品质的植物，如苍耳、鬼针草等。 4 测定指标 4.1 感官指标 DB51/T793-2008 2 4.1.1 刈割时期 根据叶片、花蕾、幼穗的多少，产量高低来决定适时刈割时期。一般适时刈割的
5、青干草颜色较青绿，气味芳香，叶量丰富，茎秆质地柔软，多处于抽穗和初花期，营养成分含量高，消化率高。 4.1.2 颜色 优质青干草颜色较绿，一般绿色越深，其营养物质损失就越少，所含的可溶性营养物质、胡萝卜素及其他维生素也越多。褐色、黄色或黑色的青干草质量较差。 4.1.3 植物学组成 禾本科和豆科干草所占比例高于 60%时，则表示植物组成优良。有毒有害物质不应该超过干草总重量的 1%。而对人工栽培的饲草营养价值来说，主要是看杂草在整个草群中所占重量的比重，杂草数量越多，其营养价值就越低。 4.1.4 含水量 青干草的含水量一般为 15%18%。 4.1.5 气味 一般优良青干草都具有较浓郁的芳香
6、味。而再生草调制的青干草香味较少。 4.1.6 病虫害的感染情况 鉴定时抽样一定量干草，检查其穗上是否有黄色或黑色的斑纹及小穗上有煤烟状的黑色粉末，有时有腥味。如果青干草有上述特征，一般不用饲喂家畜。 4.2 有效营养成分指标 青干草营养成分指标主要为粗蛋白质。 4.3 卫生指标 青干草的卫生指标按GB130782001执行。 5 测定方法 5.1 感官指标检验 5.1.1 植物学组成鉴定 先在青干草中选20处取草样，每处取草样200g 300g，将其充分混合后从中取出1/4，然后分成5类：禾本科、豆科、可食性杂草、饲用价值低的杂草、有毒有害植物。并分别计算各类草所占比例。 5.1.2 气味
7、取样品，嗅其气味。 5.2 抽样方法 在青干草的堆垛中选取五个以上不同部位的点采样， 每点采样200g 左右，然后将原始样品剪成1c m 2cm长度，充分混合后，取分析样品约300g粉碎过筛，以备5.3和5.4的测定。 5.3 水分的测定 5.3.1 按 GB/T 64351986 中规定的方法进行。 5.3.2 在没有条件的地方进行田间感官测定。测定方法如下： 5.3.2.1 含水量 18%左右的青干草：禾本科牧草，紧握或揉搓草束时，只有沙沙响声，而无干裂声。放手时草束散开缓慢，但不能完全散开。叶卷曲，弯曲时茎不易折断；豆科牧草，叶片、嫩枝及花序稍触动易折断，弯曲时茎易断裂，不易用指甲刮下表
8、皮。 5.3.2.2 含水量 15%左右的干草：禾本科牧草取一束干草贴近脸颊，不觉凉爽，也不觉湿热，紧握或揉搓草束时，可听到清脆的沙沙声和破裂声（茎细叶多的青干草听不到破裂声），茎杆易折端，拧成的草辫松开手后，几乎完全散开；豆科牧草叶片大部脱落且破碎，弯曲茎杆易折断，并发出清脆的断裂声。 5.4 有效成分指标检验 5.4.1 粗蛋白质的测定 按GB/T 6432-1994 中规定的方法进行。 6 禾本科牧草干草质量指标及分级标准 6.1 按干草中粗蛋白营养成分指标、水分含量将干草分为 4 级（表 2） 禾本科牧草青干草质量分级 DB51/T793-2008 3 等级 量指标 特级 一级 二级
9、三级 粗蛋白质/%（） 11 9 7 5 水分/%（） 14 14 14 14 注:粗蛋白质含量以绝干物质为基础计算。 6.2 外部感官性状 6.2.1 特级：抽穗前刈割，枝叶鲜绿或深绿色，叶及花序损失不到 5%，含水量 15% 17%，有浓郁的干草芳香味。无杂物和霉变，人工草地及改良草地杂草不超过 1%，天然草地杂草不超过 3%。 6.2.2 一级：抽穗前刈割，绿色，叶及花序损失不到 10%，含水量 15% 17%，有香味。无杂物和霉变，人工草地及改良草地杂草不超过 2%，天然草地杂草不超过 5%。 6.2.3 二级：抽穗前初期刈割，叶色发暗，叶及花序损失不到 15%，含水量 15% 17%，有干草香味。无杂物和霉变，人工草地及改良草地杂草不超过 5%，天然草地杂草不超过 7%。 6.2.4 三级：结实期刈割，茎叶发黄或发白，部分有褐色斑点，叶及花序损失大于 15%，含水量 15% 17%，香味较淡，无杂物和霉变，干草杂草不超过 8%。
