1、ICS 67.220.20分类号:X38备案号:10829-2002中华人民共和国轻口巳行业标准QB 2555一2002食用硫酸镁Edible magnesium sulphate2002-09-21发布2002-12-01实施中华人民共和国国家经济贸易委员会发布QB 2555一2002HIJ舀本标准的全部技术内容为强制性。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国海湖盐标准化中心归口。本标准起草单位:全国海湖盐标准化中心、江苏制盐研究所。本标准主要起草人:刘志达、张富生、陈明、陈刚。QB 2555一2002食用硫酸镁1范围本标准规定了食用硫酸镁的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输
2、、贮存。本标准适用于低钠盐所用硫酸镁，也适用于食品中添加的硫酸镁。2规范性引用文件卜列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 6682分析实验室用水规格和试验方法GB 7718食品标签通用标准GB/T 13025.2制盐r业通用试验方法自度的测定GB/T 13025.4制盐C业通用试验方法水不溶物的测定GB/T 13025.5-1991制盐1_业通用试验方法氯离子的测定GB/T
3、 13025.6-1991制盐业通用试验方法钙和镁离子的测定GB/T 13025.9制盐C业通用试验方法铅离子的测定GB/T 13025. 11制盐工业通用试验方法氟离子的测定GB/T 13025.13制盐1.业通用试验方法砷离子的测定3要求3.1感观指标白色细晶或粉末，无异味，无明显外来异物。3.2理化指标理化指标应符合表1规定。表1项目指标物理指标白度，度)75化学指标，%(湿基)硫酸镁以MgSO,-7H O计)99.30以Mg计9.80氯化物，以CI计落0.1水不溶物续0.05澄清度试验澄清卫生指标mg/吨铅，以Pb计簇1.0砷，以As计50.5氟，以F计(15.0QB 2555一200
4、24试验方法除非另有规定:试剂和溶液，仅使用分析纯试剂;水，GB/T 6682，三级。4.1感观指标目测，鼻嗅。4.2白度的测定按GB/T 13025.2测定。4.3硫酸镁的测定按GB/T 13025.6-1999中2.1测定。4.4水不溶物的测定按GB/T 13025.4测定。4.5氯离子的测定4.5.1试剂4.5.1.1氯化钠:0.1 mol/L基准溶液按GB/T 13025.5一1999中2.3.1配制。4.5.1.2硝酸银:0.1 mol/L标准溶液按GB/T 13025.5一1999中2.3.2配制。4.5.1.3铬酸钾:10%溶液按GB/T 13025.5一1999中2.3.3配制
5、。4.5.2分析步骤称取食用硫酸镁5.00g(称准至。.01g),置于150mL烧杯中，加50 mL水溶解，加铬酸钾指示剂4滴，均匀搅拌F用0.1 mol/L硝酸银标准溶液滴定，至溶液呈淡桔红色。4.5.3计算氯离子含量按式(I)计算。氯离子(CD(%)V X TAgNO; /CImX100(I)式中:v硝酸银标准溶液用量，mL;TAgNO, /Cl硝酸银标准溶液对氯离子的滴定度，g/L;m称取样品的质量，9.4.1.6澄清度的试验称取试样5g，加水20 mL溶解，溶液应清澈透明，无白色浑浊。4.1.7铅含量的测定按GB/T 13025.9测定。4.1.8砷含量的测定按GB/T 13025.1
6、3测定。4.1.9氟含量的测定按GB/T 13025. 11测定。检验规则5.1组批由相同加工方法生产的同一等级的、一次交付的产品构成为一批。QB 2555一20025.2食用硫酸镁出厂前，应由生产厂的检验部门按本标准逐批进行检验，检验合格后，在包装上附质量合格证，该产品方可出厂。5.3抽样每批产品的抽取袋数按表2规定。表2每批总袋4005.4食用硫酸镁产品质量以交付时质量为准，当供需双方对产品质量发生异议时，由供需双方共同委托仲裁单位，按本标准进行检验和判定。5.6食用硫酸镁产品包装的净含量与其标注的质量，应符合定量包装商品计量监督规定要求。化学指标和卫生指标检验结果，如有一项指标不符合本标准的规定，则以同批产品抽取的备用样，对不合格项目进行复验，若复验仍达不到本标准的规定，则该批产品判为不合格。6标志、包装、运输、贮存6.1包装、标志食用硫酸镁用内衬聚乙烯薄膜的编织袋包装，每件重量25魄或50 kg。包装袋按照GB 7718规定注明规定要素。6.2运输食用硫酸镁的运输工具必须清洁、干燥，禁止与能导致污染的货物混装。由于运输造成破损或质量下降，应由有关责任方负责6.3贮存食用硫酸镁的保存期为12个月。产品贮存于仓库中，仓库要通风、防雨、防潮，堆放的产品应有遮盖物，注意妥善保管。不得与能导致产品污染的货物混堆。
