SN/T 0801的本部分规定了出口动植物油脂不皂化物的两种测定方法：乙醚提取法和石油醚提取法。本部分中乙醚提取法适用于不皂化物含量比普通动物油脂高的油脂，尤其适用于海洋动物油，也适用于植物油脱臭蒸馏物及残渣的测定。石油醚提取法适用于常见动植物油脂，不适用于不皂化物含量很高的油脂，例如海洋动物油。两种方法均不适用于饲料级脂肪不皂化物的测定。
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