本标准规定了固态和液态物质的脂溶性测定方法的仪器、测试步骤和分析方法。本标准适用于纯物质和50下至少24h内稳定且不具有挥发性的固态和液态物质的脂溶性的测定。本标准不适用于测定天然脂肪、油类以及与甘油三酸酯起反应物质的脂溶性测定。
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