本标准规定了食品模拟物中甲基丙烯酸甲酯的气相色谱-质谱测定方法。本标准适用于水、3%(质量浓度)乙酸水溶液、10%(体积分数)乙醇水溶液、20%(体积分数)乙醇水溶液、葵花籽油和异辛烷六种食品模拟物中甲基丙烯酸甲酯含量的测定。
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