1、道圈中华人民共和国国家标准GB 25570-2010 食品安全国家标准食品添加剂焦亚硫酸饵2010-12-21发布2011-02皿21实施中华人民共和国卫生部发布、妻生问i坊伪GB 25570-2010 目lJ1=1 本标准的附录A为规范性附录。I GB 25570-2010 食品安全国家标准食品添加剂焦亚硫酸饵1 范围本标准适用于氢氧化饵或碳酸饵饱和溶液吸收硫磺氧化产生的二氧化硫而生产的食品添加剂焦亚硫酸饵。2 规范性引用标准本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。
2、3 分子式和相对分子质量3. 1 分子式K2S20S 3.2 相对分子质量222.32C按2007年国际相对原子质量)4 技术要求4. 1 感官要求:应符合表1的规定。项目色泽组织状态结晶粉末4.2 理化指标:应符合表2的规定。项目焦亚硫酸铮(以K2s05计)，w/%飞铁(Fe)/(mg/kg)主澄清度表1感官要求检验方法取适量试样置于50r烧杯中，在自然光下观察色泽和组织状态表2理化指标指标检验方法93.0 附录A中A.410 附录A中A.5通过试验附录A中A.61 GB 25570-2010 表2(续)项目指标检验方法碑(As)/(mg/kg)王三2 附录A中A.7重金属(以Pb计)/(m
3、g/kg)王二5 附录A中A.8铅(Pb)/(mg/kg)运二2 附录A中A.9晒(Se)/ (mg/kg) =二5 附录A中A.10 2 A.1 警示附录A(规范性附录)检验方法GB 25570-2010 本标准的检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性，操作时须小心谨慎!如溅到皮肤上应立即用水冲洗，严重者应立即医治。A.2 一舰规定本标准的检验方法中所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682-2008中规定的三级水。试验中所用标准滴定洛液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按HG/T3696.1、HG/T3696. 2、HG/T3696.3之规定制
4、备。A.3 鉴别试验A. 3.1 试剂和材料A. 3. 1. 1 盐酸。A. 3.1.2 盐酸榕液:1+30A. 3. 1. 3 腆溶液z取1.4g腆，置于10mL腆化饵溶液中，加两滴盐酸，加水溶解，稀释至100mL，贮存于棕色瓶中避光保存。A. 3. 1. 4 硝酸亚隶溶液:取15g硝酸亚求，加90mL水、10mL硝酸溶液0+9)榕解后，加一滴隶，避光密封保存待用。A.3.2 分析步骤A. 3. 2.1 亚疏酸根的鉴别试样的水溶液加入腆溶液后黄色即褪。试样的水溶液滴人盐酸溶液后即有二氧化硫气体逸出，以硝酸亚隶溶液浸润的试纸检验，显黑色。A.3. 2. 2 饵离子的鉴别用盐酸浸润的铅丝先在元色
5、火焰上燃烧至无色。再蘸取少许试样溶液，在元色火焰上燃烧，在钻玻璃下观察呈紫色。A.4 焦亚硫酸饵的测定A. 4.1 方法提要在弱酸性溶液中，用腆将亚硫酸根氧化成硫酸根。以淀粉为指示剂，用硫代硫酸铀标准滴定溶液滴定过量的腆。3 GB 25570-2010 A.4.2 试剂和材料A. 4. 2.1 冰乙酸溶液:1+3。A.4. 2. 2 腆标准溶液:c(1/212)0.1mol/L。A.4. 2. 3 硫代硫酸铀标准滴定溶液:c(Na2S203)=0.1mol/Lo A.4.2.4 可溶性淀粉溶液:5g/Lo A.4.3 分析步骤移取50mL腆标准溶液，置于腆量瓶中。称取约0.2g试样，精确至0.
6、0002g，加入到腆溶液中，加塞、水封，在暗处放置5min。加入5mL冰乙酸溶液，用硫代硫酸纳标准滴定溶液滴定，近终点时，加入2mL可溶性淀粉溶液，继续滴定至溶液蓝色消失为终点。同时进行空白试验。空白试验除不加试样外，其他操作及加入试剂的种类和量(标准滴定溶液除外)与测定试样相同。A.4.4 结果计算焦亚硫酸饵含量以焦亚硫酸饵(K2S20S)的质量分数W计，数值以%表示，按公式(A.l)计算:(Vo - V )cM/1 00o ., r n/ W = U 1/- x 100% .( A. 1) m 式中:v。一一空白试验所消耗的硫代硫酸铀标准滴定溶液的体积的数值，单位为毫升(mL);V 滴定试
7、验溶液所消耗的硫代硫酸铀标准滴定溶液的体积的数值，单位为毫升(mL);C一一硫代硫酸铀标准滴定溶液浓度的准确数值，单位为摩尔每升(mol/L); m一一试料质量的数值，单位为克(g); M-焦亚硫酸饵(1/4K2S2 Os)的摩尔质量的数值，单位为克每摩尔(g/moD(M=55. 58)。取平行测定结果的算术平均值为测定结果，两次平行测定结果的绝对差值不大于0.2%。A.5 铁的测定A. 5.1 试剂和溶液同GB/T3049-2006的第4章。A.5.2 仪器和设备同GB/T3049-2006的第5章。A. 5. 3 分析步骤A. 5. 3.1 工作曲线的绘制按GB/T3049-2006中6.
8、3，使用光程1cm的比色皿及相应的铁标准溶液用量，绘制工作曲线。A. 5. 3.2 试验溶渡的制备称取约2g试样，精确至0.01g。置于250mL高型烧杯中，用少量水溶解，加25mL盐酸溶液，在沸水浴蒸干。用水溶解残渣，全部移入250mL容量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀。A.5.3.3 空白试验溶班的制备在250mL高型烧杯中，加少量的水，再加25mL盐酸，在沸水浴中蒸干，用水溶解残渣，全部移入4 GB 25570-2010 250 mL容量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀。A. 5. 3. 4 测定用移液管移取50.00mL试验溶液和空白试验溶液分别置于100mL容量瓶中，以下按GB/T3049 2
9、006的6.4.1，从必要时，加水至60mL开始进行操作。A.5.4 结果计算铁含量以铁(Fe)的质量分数1的计，数值以mg/kg表示，按公式(A.2)计算z式中zl1 -m2 W2-m X (50/250) X 10-3 m1一一从工作曲线上查得的试验溶液中铁的质量的数值，单位为毫克(mg); m2一一-从工作曲线上查得的空白试验溶液中铁的质量的数值，单位为毫克(mg); m 试料质量的数值，单位为克(g)。( A.2 ) 取平行测定结果的算术平均值为测定结果。两次平行测定结果的绝对差值不大于2mg/峙。A.6 澄清度的测定A.6.1 试剂和材料A. 6.1. 1 硝酸溶液:1+3。A. 6
10、.1.2 硝酸银溶液:20g/L。A. 6.1.3 可榕性淀粉溶液:20g/Lo A. 6. 1. 4 盐酸标准溶液:c(HCl)=0.1 mol/Lo A. 6. 1. 5 氯标准储备液:1mL溶液含氯(Cl)lmg; 移取14.1mL盐酸标准溶液，置于50mL容量瓶中，稀释至刻度，摇匀。A. 6.1.6 氯标准溶液:1mL溶液含氧(Cl)O.Olmg; 移取1mL氯标准储备液，置于100mL容量瓶中，稀释至刻度，摇匀。此溶液现用现配。A.6.2 分析步骤称取0.50g:l: O. 01 g试样，置于25mL比色管中，加10mL水溶解，并稀释至刻度。试验溶液浊度应低于标准比浊溶液。标准比浊溶
11、液:移取1.2 mL氯标准溶液，置于25mL比色管中，加水至20mL，加1mL硝酸溶液，0.2mL可溶性淀粉溶液，1mL硝酸银溶液，摇匀，稀释至刻度，放置15mino A.7 呻的测定称取1.00 g土0.01g试样，置于锥形瓶中，用水润湿，用盐酸中和至中性(用pH试纸检验)，再过量5 mL，摇匀。用移液管移取2mL碑标准榕液1mL溶液含呻(As)O.OOlmgJ作为标准，置于另一只锥形瓶中。各加入5mL盐酸溶液(1十3)。然后按照GB/T5009. 76-2003的第一法二乙氨基二硫代甲酸银比色法中6.2限量试验进行操作，或按照GB/T5009. 76-2003的第11章规定进行测定。二乙氨
12、基二硫代甲酸银比色法为仲裁法。5 GB 25570-2010 A.8 重金属的测定称取2.00g士0.01g试样，置于100mL烧杯中，加5mL水溶解，加2mL盐酸，在水浴上蒸发至干。加5mL 水、1mL盐酸，再在水浴上蒸发至干。加0.5mL冰乙酸溶液、20mL水榕解残渣，加人1滴酷歌指示液，以氨水0+1)调至粉红色，以下按GB/T5009.74-2003第6章进行测定。标准比色溶液:用移液管移取1.00 mL铅标准溶液1mL溶液含铅(Pb)O.010 mgJ，置于50mL 纳氏比色管中，加0.5mL冰乙酸溶液、20mL水，加入l滴酣歌指示液，以氨水0+1)调至粉红色，以下按GB/T5009.
13、74-2003第6章进行测定。A.9 铅的测定称取5.00g士0.01g试样，置于150mL烧杯中，加20mL水溶解，加1mL硝酸溶液。+1)，在水浴上蒸发至干。以下按GB/T5009. 75-2003第6章进行测定。A.10 晒的测定称取5.00g土0.01g试样，置于150mL烧杯中，加20mL水溶解，加1mL硝酸溶液o十1)，在水浴上蒸发至干。以下按GB5009.93-2010的氢化物原子荧光光谱法进行测定。6 OFON|oh山山N阁。国华人民共和国家标准食品安全国家标准中焦亚硫酸饵食晶添加荆GB 25570-2010 * 中国标准出版社出版发行北京复兴门外三里河北街16号邮政编码:100045网址电话:6852394668517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销晤印张o.75 字数11千字2011年2月第一次印刷开本880X 1230 1/16 2011年2月第一版每书号:155066. 1-41411 16.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68533533定价GB 25570-2010 打印日期:2011年2月21日F002
