1、道昌中华人民共和国国家标准2010-12-21发布食品安全国家标准食品添加剂碳酸筷GB 25587-2010 2011-02-21实施中华人民共和国卫生部发布数码防伪GB 25587-2010 目IJi=i 本标准的附录A为规范性附录。I GB 25587-2010 食品安全国家标准食品添加剂碳酸簇1 范围本标准适用于用二氧化碳与氢氧化模乳浊液反应或碳酸铀与可溶性镜盐反应制得的食品添加剂碳酸镜。2 规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。3 分子式xMg
2、C03 yMgCOH)z nHz 0 4 要求4. 1 感官要求:应符合表1的规定。项目色泽、气味组织状态白色，元臭粉末4.2 理化指标z应符合表2的规定。项目氧化筷(MgO).四/%酸不溶物.w/%主三氧化钙(CaO).w/% 主二可溶性盐，即/% 、碑(As)/ (mg/kg) 骂王重金属(以Pb计)/(mg/kg) 、表1感官要求要求表2理化指标指标检验方法取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察色泽和组织状态。嗅其气味检验方法40.0-44.。附录A中A.40.05 附录A中A.50.60 附录A中A.61. 0 附录A中A.73 附录A中A.810 附录A中A.91 GB 255
3、87一2010A.1 安全提示附录A(规范性附录)检验方法本标准的检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性，操作时须小心谨慎!如溅到皮肤上应立即用水冲洗，严重者应立即治疗。A.2 一般规定本标准的检验方法中所用试剂和水在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682-2008 中规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质标准榕液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按HG/T 3696.1、HG/T3696.2、HG/T3696.3之规定制备。A.3 鉴别试验A. 3.1 试剂和材料A. 3. 1. 1 盐酸溶液:1+2。A. 3. 1. 2 氨水:1+3 0 A. 3.1.3 氯化镀溶
4、液:100 g/L。A. 3.1.4 碳酸镀溶液:100 g/L。A. 3. 1. 5 磷酸氢二铀溶液:100 g/L。A. 3. 1. 6 氢氧化钙榕液:3g/L。A.3.2 攘的鉴别取少量试样，加盐酸溶液，试样溶解。用氨水调至中性，加入氯化镜溶液和碳酸镜溶液不产生沉淀，再加入磷酸氢二铀溶液时应产生白色沉淀。分离沉淀，加氨水也不应溶解。A. 3. 3 碳酸盐的鉴别取少量试样，加盐酸溶液后应产生气泡，该气体通人氢氧化钙溶液中应有白色沉淀产生。A.4 氧化镜的测定同HG/T2959一2000的4.4。A.5 酸不溶物的测定同HG/T2959-2000的4.20A.6 氧化钙的测定同HG/T295
5、9-2000的4.3。2 A.7 可溶性盐的测定A. 7.1 试剂和材料正丙醇溶液:1+1。A.7.2 仪器和设备电热恒温干燥箱:能控制温度在105.C110 .C。A. 7. 3 分析步骤GB 25587-2010 称取约2g试样，精确至0.01g，加100mL正丙醇榕液。于搅拌下加热至沸，冷却至室温。转移至100 mL容量瓶中，加水至刻度，摇匀，干过滤，弃去前滤液15mL。用移液管移取50mL滤液，置于已于105c 110 .C干燥至质量恒定的烧杯中，在蒸汽浴上蒸发至干。移人电热恒温干燥箱中，在105.C 110.C下干燥至质量恒定。A.7.4 结果计算可溶性盐含量以质量分数Wj计，数值以
6、%表示，按公式(A.1)计算:式中:m. -m_ 141=ix 100% m X 50/100川mo一一烧杯的质量的数值，单位为克(g); mj一一烧杯和残渣的质量的数值，单位为克(g); m一一试样的质量的数值，单位为克(g)。取平行测定结果的算术平均值为测定结果，两次平行测定结果的绝对差值不大于0.2%。A.8 呻的测定A.8.1 二乙基二葡代氨基甲酸银分光光度法(仲裁法)同GB/T5009. 76-2003的第2章。A.8.2 呻斑法.( A.1 ) 称取1.00 g士0.01g试样，置于测呻装置的锥形瓶中，加5mL (1 + 3)盐酸溶解，以下按GB/T 5009. 76-2003的第
7、11章操作。限量标准溶液的配制z移取3.00mL呻标准溶液1mL溶液含呻(As)1. 0gJ，与试样同时同样处理。A.9 重金属(以Pb计)的测定称取1.00 g :l: O. 01 g试样，加10mL(1 +3)盐酸榕液溶解试样，作为试样溶液。移取1.00 mL铅标准溶液1mL溶液含铅(Pb)O.01 mgJ作为标准溶液，以下按GB/T5009. 76-2003的第6章进行测定。OFCN|hmmN阁。国华人民共和国家标准食晶安全国家标准申碳醋镶食品添加荆GB 25587-2010 * 中国标准出版社出版发行北京复兴门外三里河北街16号邮政编码:100045网址电话:6852394668517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销晤印张o.5 字数7千字2011年2月第一次印刷开本880X 1230 1/16 2011年2月第一版* 书号:155066. 1-41459 14.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68533533定价GB 25587-2010 打印日期:2011年2月21日F002
