1、. 道B中华人民共和国国家标准食品安全国家标准食品添加剂GB 25593-2010 N，2，3-三甲基-2-异丙基丁酷肢2010-12-21发布2011-02-21实施中华人民共和国卫生部发布数码防伪中华人民共和国国家标准食品安全国家标准食晶添加剂N，2，3-三甲基-2-异丙基丁酷脏GB 25593-2010 晤中国标准出版社出版发行北京复兴门外三里河北街16号邮政编码:100045网址电话:6852394668517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销* 开本880X12301/16 印张O.5 字数7千字2011年2月第一版2011年2月第一次印刷* 书号:155066.
2、 1-41465定价14.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68533533GB 25593-2010 前言本标准的附录A为规范性附录，附录B为资料性附录。I GB 25593-2010 食品安全国家标准食晶添加剂N ，2，3-三甲基-2-异丙基丁酷肢1 范围本标准适用于由异丙基澳和丙睛为原料制得的食品添加剂N，2，3-三甲基-2-异丙基丁酷肢。2 规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。3 化学名称、分子式、相对分
3、子质量和结构式3. 1 化学名称N，2，3三甲基2-异丙基丁酌股3.2 CAS号51115-67-4 3.3 分子式C1oHz1NO 3.4 相对分子质量171.28(按2007年国际相对原子质量)3.5 结构式4 技术要求4. 1 感官要求:应符合表1的规定。阳CH1 GB 25593-2010 表1感官要求项目要求检验方法色泽白色将试样置于一洁净白纸上，用目测法观察组织状态结晶性固体香气、香味薄荷样的凉味GB/T 14454.2 4.2 理化指标:应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法熔点/C6063 GB/T 14457.3 酸值(以KOH计)/Cmg/g)运二1 GB/T 14
4、455.5 含量CGC，面积归一化法)/% 99.0 附录A重金属含量(以Pb计)/Cmg/kg)、10 GB/T 5009.74 碑CAs)/ Cmg/kg) 、产、3 GB/T 5009.76 2 A.1 仪器和设备附录A(规范性附录)含量的测定A. 1. 1 色谱仪z按GB/T11538-2006中第5章的规定。A.1.2 毛细管柱。A. 1.3 氢火焰离子化检测器。A.2 测定方法面积归一化法:按GB/T11538-2006中10.4测定含量。试样制备:称取本品1g溶于2mL元水乙醇中，摇匀备用。A.3 重复性及结果表示按GB/T11538-2006中11.4规定进行，应符合要求。GB
5、 25593-2010 食品添加剂N，2，3-三甲基-2-异丙基丁酷股典型气相色谱图(面积归一化法)参见附录B。-ONl的白白的N阁。GB 25593一2010附录(资料性附录)食品添加剂N，2，3-三甲基-2-异丙基丁酷股典型气相色谱图(面积归一化法)B 食品添加剂N，2，3-三甲基-2-异丙基丁酷脏典型气相色谱图见图B.10 N，2，3-三甲基-2-异丙基丁酷胶溶剂z乙醇B.1 固B.1操作条件柱:毛细管柱，长30m，内径约0.25mm。固定相:聚乙二醇。膜厚:0.25mo色谱炉温度:线性程序升温从1000C至150oC，速率2.5oC/min;最后在150oC恒温10min。进样口温度:220oC。检测器温度:250 oC。检测器:氢火焰离子化检测器。载气:氮气。载气流速:1.2mL/min。进样量z约0.2Lo分流比:1/80。B.2.7 B.2.9 B.2.10 B.2 B. 2.1 B.2.2 B.2.5 B.2.6 B.2.8 B.2.3 B.2.4 B. 2. 11 侵权必究严、肉hUEAUAE AA-唱EA- pnUE nhUE nu Fhu P气u唱EA-E E-号一价书一定* 版权专有14.00 JG GB 25593-2010 打印日期:2011年2月21日F002
