GB 4706.30-2002 家用和类似用途电器的安全 厨房机械的特殊要求.pdf
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1、GB 4706. 30 2002 前主口本标准全部技术内容为强制性。本标准等同采用国际电工委员会!EC335-2-14, 1994家用和类似用途电器的安全厨房机械的特殊要求第3版及其第1修正件(1999)和第2修正件(1999)。本标准应与GB4706. 1 1998家用和类似用途电器的安全第部分:通用要求配合使用。在标准出版时,本标准所引用的标准均为有效版本。!EC的标准仍在发展和完善中,其所有的标准都会被修订。使用本标准的各方应探讨使用最新!EC标准的可能性,以符合我国积极采用国际标准的方针和等同采用!EC标准的原则。本标准自实施之日起,同时代替GB4706. 30 1992家用和类似用途
2、电器的安全电动食品加工器具的特殊要求儿原GB4 706. 30 1992等效采用!EC335 2 14,1984第2版标准,因!EC第61技术委员会于1994年对此标准进行了全面的修订,内容变化较大。为了更好地与国际标准接轨,以适应国际贸易技术和经济交流的需要,我国对此标准也进行相应的修订,并代替GB4 706. 30 1992。本标准中附录A和附录C为标准的附录。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国家用电器标准化技术委员会归口。本标准主要起草单位z中国家用电器研究所、飞利浦香港电子有限公司、顺德市美的家庭电器有限公司。本标准主要起草人2李竹林、闵静、彭泳添、曲建涛。本标准委托全国家用电
3、器标准化技术委员会负责解释。572 GB 4706. 30 2002 IEC前言1) !EC(国际电工委员会)是由所有的国家电工委员会(!EC国家委员会)组成的世界范围内标准化组织。!EC的宗旨是促进在电气和电子领域有关标准化问题的国际问合作。为此,!EC除了开展其他活动之外,还出版国际标准。这些标准的制定委托技术委员会完成s任何对该技术问题感兴趣的!EC国家委员会均可以参加制定工作。与!EC有联系的国际、政府及非政府组织也可以参加制定工作。!EC与ISO(国际标准化组织)在两个组织协议的基础上密切合作。2) !EC有关技术问题的正式决议或协议是由所有对该问题感兴趣的国家委员会代表参加的技术委
4、员会制定的,并且,尽可能表述对所涉及的问题在国际上的一致意见。3)这些决议或协议以标准、技术报告或导则的形式出版,供国际上使用,并在此意义上为国家委员会所接受。4)为了促进国际上的统一,!EC国家委员会同意在尽可能的最大范围内采用!EC国际标准的内容作为国家或地区的标准。!EC标准与相应的国家或地区标准之间的差异,应在后者中明确指出。5) !EC对表示赞同意见不规定明确的程序,并且对于任何设备宣称其符合!EC的某一项标准不负任何责任。本国际标准由!EC第61技术委员“家用和类似用途电器的安全”制定。本标准构成!EC60335 2 14的第3版并代替!EC60335-2-14第2版及其修订件。同
5、时也代替!EC 60335 2 33: 1987咖啡碾碎器和咖啡磨碎器的特殊要求第2版及其第1修正件(1990),并取消该标准。本标准基于以下文件DIS 6l(C0)761 FDIS 61/1465/FDIS FDIS 61/1467 /FDIS 表决报告61 CCOl795 表决报告61/1518/RVD 表决报告61/1743/RVD 有关本标准被通过时表决的全部材料可在上面的表决报告中找到u 本标准作为第2部分与!EC60335 1最新版本及其修正件同时使用。本标准是在!EC60335 1: 1991第3版的基础上制定的。本标准作为第2部分对!EC60335 1中的相应条款进行补充或修改
6、,从而形成!EC标准出版物:厨房机械的安全要求。本标准作为第2部分对!EC60335 1中没有提到的条款,只要合理即应采用。在本标准中注明“增加”、“修改”、“代替”的条款,!EC60335 1中相关的内容做相应的调整。573 GB 4706. 30 2002 注1 使用F列印刷体(指英文版要求z罗马字体。试验规范z斜体。注释小罗马字体。条文中的黑体字在第2章中定义。当!EC60335-1的定义是形容词时,丰标准作为第2部分对形容词及相应的名词也用黑体字表示。2 在!EC60335-1的基础上增加的分条款和图的序号从101开始。在某些国家中存在下列差异z2. 2. 9使用不同的负载(美国。一一
7、第3章z限制在器具中性线上的直流元件(澳大利亚)。6. I 2手持式厨房机械应是E类或E类器具,其他厨房机械应是I类、E类或E类器具(法国、荷兰和挪威)。11. 7工作时间不同(美国)。一一19.7该试验适用于所有器具,19.101和19.102的试验不适用(美国)。一一20.108,适用不同的保护要求并且警告标志有可能被替代(美国)。- 20. 110,允许更大的开口但是切割叶片的放置应距开口更远(美国)。574 20. 112,4 s的停止限制适用(巴西、加拿大和美国25. 5,z连接适用于所有器具(美国)。25. 7 冰箱中的冰漠淋机不允许使用聚氯乙烯软线(挪威)。1 范围中华人民共和国
8、国家标准家用和类似用途电器的安全厨房机械的特殊要求Safety of household and similar electrical appliances Par“cular requirements for kitchen machines GB 4706. ! 1998中的该章用下述内容代替GB 4706. 30 2002 idt IEC 60335-2-14, 1994 代替GB4706.301!1山本标准适用于额定电压不超过250v的家用和类似用途的电动厨房机械的安全。注I属于本标准范围内器具的例于如下食物混合锢,奶油搅打器$打蛋机s一搅拌器s一一筛分器,搅乳器,一冰漠淋机,包括在冰
9、箱冷冻室或冰柜中使用的$一一柑描果汁压榨棒,二离心取计器g段肉机g面矗机g果浆汁榨取器,一一切片机g豆类切片机g土豆剥皮机,一磨碎器与切碎器;一磨刀辘s开罐头批刀具,食晶加工帽,漏斗容量不超过500g的咖啡碾畴器s一一漏斗容量不超过3L的谷类磨碎器。不打算作为一般家庭使用,但对公众仍可以构成危险源的器具,例如:打算在商店中、在轻工行业以及在农场中由非电专业人员使用的器具,也属本标准范围之内。就实际而言,本标准涉及到在住宅内和住宅周围所有人员遇到的由器具所表现出来的共同危险。本标准般未考虑z一元人照看的幼儿或残疾人对器具的使用;幼儿拿器具玩耍的情况。中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局2002
10、-0613批准2003 06 01实施575 GB 4706. 30-2002 注2注意下述事实。对于打算用在车辆、船舶或航空器上的器具可能需要附加要求。对于打算用在热带国家的器具,可能需要特殊要求在许多国家,附加要求自国家生保健部门,负责劳动保护的部门及类似的部门来规定。注3丰标准不适用于2装有环形刀,而刀锋的角度是从45。至垂直的切片机,商用厨房机械(!EC60335-2 64) 1 专为工业使用的厨房机械g一打算在特殊条件中,例如存在腐蚀性和爆炸性气体(灰尘、蒸汽或可燃气体)中使用的厨房机械;食物垃圾处理器CIEC60335-2-16); 装有电动压缩机的冰漠淋机C!EC60335一2-
11、57)。2 定义GB 4706. I 1998中的该章除下述内容外,均适用。2.2. 9该条用下述内容代替g正常工作:器具在规定的条件下或在额定输入功率(如果此为较不利的情况下工作。注I 若条件没有规定器具应在使用说明书中指明的最不利负载的情况下工作。2额定输入功率是在器具置于正常使用位置时,不承受大于正常使用中产生的不平衡力,施加恒力矩所获得的e3 如果在JO.I的试验中所测得的输入功率与额定输入功率之间的偏差大于如下规定时,可以认为在额定输入功率条件下工作是较不利的z对于额定输入功率不起过300W的器具,偏差为20%; 对于额定输入功率超过300W的器具,偏差为15%或60w.两者取较大值
12、。2. 2.9. 1 带有混和做蛋糕糊状物搅打器的食物混和器工作时,其搅打器的叶片应尽可能靠近装有干沙的混料盆底,沙粒的大小在170m 250 m之间。盆中沙子的高度大约为搅打器有效部件长度的80%。带有混和发面团揉合器的食物混和器,其揉合器在装有面粉和水的混和物的混料盆中工作。注I 面粉的蛋白质含量是(JO土!)%,吉水量可以忽略不计,面粉中不能有化学添加物。2 若有怀疑,所使用的面粉生产时间不得少于2星期,也不得超过4个月,而且面粉需要存在塑料口袋中,口袋中的空气越少越好。混料盆装人面粉,其质量等于以cm为单位的35%的混料盆的容量,以g为单位。每JOOg面粉加人温度为25c土1的水72g
13、o 注3;若有怀疑,水量可为在29士lC的温度下,用稠度计测定500Brabender单位的稠度所需在的J.2倍。对于手持式食物混和据,揉合糯以每分钟10至15次的速度呈“8”字形运动e揉合器在对角点接触到盆壁,在底部接触到盆底。若没有提供混料盆,应使用一个高度约为13cm,顶部内径约为17cm,底部内径约为15cm,内表面呈锥形的混料盆。其内表团光滑并且壁和底部平滑过度。2. 2. 9. 2 食品加工栅按带有混和发面团揉合器的食物混和帽的规定工作。但混和的数量是使用说明书中规定的最大值。若高速旋转的附件被用于制作面团,则每100g面粉仅加60g水。注I 在使用高速旋转的附件时,若有怀疑,水量
14、可为在zgc土Ic的温度下,用稠度计测定500Brabender单位的稠度所需的水量。2 如果没有提供有关?臣和发面团的说明时,童晶加工据应在采用产生最不利情况的方法下工作2.2.9.3 奶汹搅打器和打蛋机的有效部件应在水中工作,其长度的80%浸入装有水的盆中。2.2.9.4 带有用于收集碾碎咖啡的单独容器的咖啡碾碎器在漏斗中装满烤制过的咖啡豆的条件下:, 76 GB 4706. 30-2002 工作。其他咖啡碾碎器在漏斗中装有使用说明书中说明的最大数量的、烤制过的咖啡豆的条件下工作。注若需要,咖啡豆在温度为30士2C,相对湿度为(60士2)%的环境中存放24h. 控制装置设置在能产生最小颗粒
15、的位置。2. 2.9. 5 谷类磨碎器在漏斗中装满小麦的条件下工作,控制装置设置在能产生最小颗粒的位置。注1 若需要,小麦在温度为30C土2,相对湿度为(60士2)%的环墟中存放24h. 2 当说明书中说明谷于可以被碾碎时,可用其代替小麦。2.2.9.6搅拌器在工作时,混料盆中按2份浸泡过的胡萝卡和3份水的质量比例装至其所标志的最高位置。若该位置没有标出,li!U混料盆中被装至总容量的2/3.胡萝卡在水中浸泡24h,并且切成尺寸不超过15mm的块状物。若没有提供混料盆,则使用容积约为lL、内径约为11cm的圆柱形混料盆。液体搅拌器在工作时,用水伐替混和物。2.2.9. 7 筛分器空载工作。2.
16、2.9.a搅乳器装有按质量为8份奶油和1份乳酷比例的棍和物。所装混和物的容量为在工作时搅拌不溢出的最大量。2. 2. 9. 9切片机和豆类切片机空载工作。2.2. 9. 10 冰漠淋机在工作时,带有按质量为60%水、30%糖、5%拧穰汁和5%搅拌后的蛋白混和物。其容量是使用说明书中指明的最大量。带有制冷元件的器具,其制冷元件在一20土5的温度下预冷24h. 注用于冷却冰漠淋混和物的制冷元件在冷冻箱中贮藏后属可拆卸元件。用冰冷却的器具,按使用说明书在冷却容器中装满冰,1kg冰加200g盐。在冰箱和冰柜中使甩的冰滨淋机放置在两块厚度约为lcm的热绝缘材料上,它们在一4土lC的环填温度下空载工作。2
17、. 2. 9. 11 柑桔果汁压榨器在工作时,将分成半的柑枯用50N的力压在压榨榻上。2.2. 9. 12 离心取汁器在工作时,装有已在水中浸泡24h的胡萝札对于果汁和残余物有单独出口的取汁器,将5kg的胡萝卡逐渐加到取汁器中。除非使用说明书另有指示,对于其他取汁器,每批装人0. 5峙的胡萝扣。推进器对胡萝卡施加5N的力。2.2.9.13 绞肉机中加人无脏、元骨和元肥的牛肉,这些牛肉应切成约为2cm2cm6cm的块状。推进器对牛肉施加SN的力。注对施加以绞肉2min确定的负载平均值时,可以使用制动装置。2. 2. 9. 14 面条机中加人由225日小麦粉、1个鸡蛋(约55g)、15mL食用油和
18、45ml,水和J备的发面团。推进器对发面团施加5N的力。2.2. 9. 15 果浆汁榨取器中加入1kg的浆果,如红醋栗、醋栗或葡萄。推进器对浆果施加SN的力。2. 2. 9. 16 容器型土豆剥皮机在工作时,装人水和土豆。使用5kg大致球形的土豆,每公斤约1215个土豆。手持式土豆剥皮机在工作时用于剥土豆皮。2.2.9. 17蔬菜磨碎器与切碎器在工作时,装有已在水中浸泡24h的胡萝札并且被切成适当的块状物。分5批,每批使用0.5 kg浸泡过的胡萝扎推进器对胡萝卡施加5N的力。2.2. 9. 18 干酷磨碎器在工作时,采用块250g重的硬巴马干酶,该干酷从一块贮存16个月之久并且至少有平面的干酿
19、中选取,施加在于路上的力为10N,除非这个力是自动施加的。2.2.9.19磨刀器空载工作。2.2.9.20 开罐头器在工作时采用直径约为10cm镀锡铁皮罐头。2.2. 9.21 对于输入功率的测量,刀具在工作时用于将一定长度的、直径约为55mm的硬香肠切成厚577 GB 4706. 30-2002 度约为5mm的片状,施加在刀具上的力约为10N。香肠被切割前应在23c士2C温度下至少贮存4h0 注意大利腊肠是一种告适的硬香肠。对于其他试验,刀具在工作时采用将刀刃压在一定长度、截面约为5cm10cm的软木上。施加在刀具t的力逐渐增加直至达到切割香肠所测量的输入功率为止。该章增加下述条款22. 1
20、01 食物混和器:一种混和食物成分的器具。2. 102 食品加工器:一种通过在容器里切割刀片旋转的方式,精细地切碎成批的肉、干醋、蔬菜和其他食物的器具。注s其他功能可通过旋转刀片、圆盘、叶片或在切割刀片的位置使用类似的方式获得。2. 103 绞肉机:一种通过一个输送螺杆、刀具和筛屏的活动,精细地切割肉和其他食物的器具。2. 104 偏置断开开关:当开关的驱动部件释放时自动回到断开位置的开关。3 总体要求GB 4706. 1 1998中的该章内容,均适用。4 试验的一般条件GB 4706. 1 1998中的该章除下述内容外,均适用。4. 2 该条增加下述内容:注I 在19.10.1的试验需要增加
21、三个附加的咖啡碾碎器和谷类磨碎器样品。2 25. 14的附加试验在一个单独的样品上进行。4.6 该条增加下述肉窑: 除非另有规定,速度控制应按使用说明书设置。5 空章6 分类GB 4706. 11998中的该章内容,均适用。7 标志和说明GB 4706. 11998中的该章除下述内容外,均适用。?. 1 该条内容作下述修改器具应标出额定输入功率。7. 12 该条增加下述内容z使用说明书中应包括对附件的工作时间和速度设置的说明。对于在切片原料供给台下装有平面底座的切片机,使用说明书应包括以下内容z器具必须与在相应位置的切片原料供给台和供给予柄一起使用,除非由于食物的大小和形状不能如此。食品加工嚣
22、的使用说明书中应有防止误用的警告。使用说明书中应指明当处理切割叶片时,尤其当从混料盆中取出刀片、排空混料盆和清洗期间应该小心。对于除了随器具起提供的附件外,说明书中也应有它们与器具一起安全使用的说明。578 GB 4706. 30-2002 8 对触及带电部件的防护GB 4706. 1 1998中的该章内容,均适用。9 电动器具的启动GB 4706. 1-1998中的该章内容,不适用。10 输入功率和电流GB 4706. 1 1998中的该章内容,均适用。1 1 发热GB 4706. 1 1998中的该章除下述内容外,均适用。11. 7 该条用下述内容代替:器具按规定的周期时间工作。但是,若规
23、定的时间超过了使用说明书中的规定,并且若温升超过了表3规定的限值,则按说明书中最大数量的配料进行以下试验2说明书中规定工作时间不超过1min,则工作时间为2倍规定的最长时间;说明书中规定工作时间超过1min,但不超过7min, JJ!tl工作时间为规定的最长时间加Imin; 说明书中规定工作时间超过7min, JJ!U工作时间为规定的最长时间。若需要通过完成一定量的工作以满足所要求的工作时间,则间歇时间等于容器排空和重装的时间。装有定时器的器具工作时间为定时器所允许的最长时间。11.1.1 带有混和做蛋糕糊状物搅打器的食物混和器工作15min,若装有偏置断开开关则工作5min。在最初的30s
24、,控制装置设置在使用说明书中所指示的有关混和蛋糕糊状物的最低位置,然后,设置为说明书中所指示的最高位置。注I若控制装置设置在最低位置时,器具被堵转,则应去掉足够的沙于以保证器具工作。在剩余的试验中,这些沙子应被替换。对带有ill和发面团揉合器的食物混和器,工作时间为z手持式食物混和器为5min; 其他食物混和器为10min。在最初的30s ,控制装置设置在最低位置,然后,控制装置设置在使用说明书中说明用于混合发面团的位置。注2若发面团制备好后混和动作自动停止,则认为试验结束。11. 7. 2 食晶加工器在工作时,按使用说明书中的说明设定控制位置和工作时间,混和次能加工的最大数量的发面团。工作进
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