1、GB 19375-2003 前言本标准的全部技术内容为强制性a本标准的附录A、附录B、附录C、附录D均为规范性附录。本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位z全国畜牧兽医总站、河北省畜牧良种服务中心、山东省畜禽繁育推广中心、河南省纯种肉牛繁育中心、辽宁省肉牛繁育中心。本标准主要起草人s徐桂芳、倪俊卿、李玉仁、张金松、耿繁军、张喜凡。GB 19375-2003 利木赞种牛1 范围本标准规定了利木赞种牛的定义、外貌特征、生产性能、种用标准与种牛登记的基本要求。本标准适用于利木赞种牛的品种鉴别和等级评定。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文
2、件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注目期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GBjT 4143 牛冷冻精液种畜禽管理条例国务院令第153号1994.4.15 中华人民共和国动物防疫法中华人民共和国主席令第87号1997.7.3 种畜禽管理条例实施细则农业部令第32号1998. 1. 5 3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1 利木赞种牛Iimousin breeding stock 原产于法国中部维埃纳省，为大型肉牛品种。1974年以来先后从法国、美国、加拿大引进。4 晶种特征
3、4.1 外貌特征体态匀称，体躯较长，全身肌肉发达，被毛呈红褐色深浅不一，但腕附关节以下、腹下、眼圆、会阴、口鼻周围毛色较浅，多为草黄色或黄白色。头短额宽，公牛角较短，向两侧伸展并略向外卷，母牛角向前弯曲。颈粗短多肉，肉垂发达，四肢细致而强健，具有典型的肉用牛特征，蹄为灰黑色。4.2 生产性能4.2.1 体重、体尺接牛出生重、公辍43kg;母核40悔。成年牛在3岁时，公牛达到890kg、体高达到148cm;母牛这到590kg、体高达到131cm(见表1、表2)。表1成年牛体尺体重(3岁)4.2.2 肉用性能顺体肉质好，肉具有很好的大理石状纹理。6月-18月龄公牛日增重800g-1 000 g.母
4、牛500g-800 g。强化育自巴后的屠宰旦在在63%以上，净肉率为50%以上。4.2.3 繁殖性能性成熟期为14月龄，初配年龄为16月-18月龄，母牛乳房发育正常，哺乳性能好，母性好。GB 19375-2003 5 等级鉴定及评定5.1 种公牛用于生产冷冻精液的种公牛需三代系谱完整、来源清楚，其系谱指数、体重、体型外貌必须达到特、一级标准。5.2 种母牛系谱指数、体重、体型外貌必须达到二级以上，生产性能优良，乳房发育正常，哺乳性能好，母性强。5.3 后备牛双亲各项指标均达到一级以上，品种特征明显，系谱清楚。生长发育正常，体重达到每个生长发育阶段的要求(见表2)。褒2后备牛体重单位为干克制-M
5、-U时初生重43 40 6月龄220 205 12月龄380 360 18月龄560 470 5.4 等级评定成年牛在3岁，母牛在一胎产后2月4月时按系谱指数、体重、体型外貌、生产性能及遗传评定等项进行综合评定。后备牛在6月龄、12月龄、18月龄时进行评定。5.4.1 种牛系谱指数采用系谱指数值评定种牛血统等级，其计算公式见附录A，系谱指数等级评定见表3，表3系谱指数等级评定襄相对革谱指数公牛母牛120 110 110 105 I口。等级特级一级二级如元父亲或母亲资料，只按双亲中一方资料评定系谱等级时，最高等级为一等;如双亲资料全无时，可不进行血统评定。鉴于目前系谱指数的测定工作刚开始，血统等
6、级和系谱指数评定可同时使用。5.4.2 血统等级血统等级评定见表4，表4血统等级评定表母父特级一级二级特级特特一级5.4.3 体重体重等级评定见表5，表5种牛体重等级评定表单位为千克性别年龄或胎次特级一级二级公牛三岁890 790 母牛一胎610 550 500 注体重为等级最低限值。5.4.4 体型外貌体型外貌等级评定见表6.评定方法见附录Bo性别公牛母牛5.4.5 种公牛的遗传评定表6种牛体型外貌等级评定表特级85 80 等级一级80 75 GB 19375-2003 二级70 采用同期同龄比较法。以被测定公牛后代及对照楼牛的初生重、断奶重和18月龄平均日增重为主进行评定。可选出初生重基本
7、相同的公牛后代及对照用公续牛各8头，饲养在生活条件相同的环境中一周岁以前去势.18个月龄时进行屠宰，最后比较肉用性能的相对育种值。其计算公式见附录Co5.4.6 综合评定综合评定时根据系谱指数、体重、体型外貌三项指标确定综合等级(见表7)。如:其中两项为特级，一项为一级则总评等级为特级;其中两项为特级，一项为二级则总评等级为一级，余项类推。如有分歧，公牛可根据后裔和母牛生产性能测定结果，酌情确定种牛的最后等级。表7总评等级表|特|特|特|特|特|特I- I - I -I二|三项成绩等级i 特| 特i 特I - I - I 二I - I - I 二i 二l |特I-I二|一|二l二|一|二|二|
8、二|且评等级| 特| 特| I - I - I 二| 一| 一| 二| 二| 5.4.7 后备牛的等级评定5.4.7.1 体重等级评定见表80表8后备牛体重等级评定单位为千克等级5.4.7.2 体型外貌等级评定见表9。具有品种特征，发育良好，肢势端正，无明显缺陷。表9后备牛体型外貌评定标准等级| 体型外貌一级|具有品种特征，发育良好，姿势端正，体型外貌良好。二级|具有品种特征，发育良好，姿势端正，体型外貌无明显缺陷。6 种牛登记公牛达到3岁，母牛达到一胎，并经等级评定达到种用标准后方可申请登记。GB 19375一2003附录A(规范性附录)利木赞种牛系谱指戴的计算方法利木赞种牛系谱指数计算见式
9、(A.ll、式(A.2)式中gPI-系谱指数gEBV.-一父亲的估计育种值PEBV吨;一外祖父的估计育种值;PI 1/2EBV.十1/4EBV时SPI;-Pl 相对系谱指数lOO+=一PI Pi;-第z头个体的系谱指数;PI 后备牛的平均系谱指数。.( A.l ) .( A.2) 若没有估计育种值的数据，可用相应公牛个体本身的生产性能记录与同期同龄公牛生产性能平均数之差代替。附录B(规范性附录)利木赞种牛外貌鉴定评分表表B.l项目评定要求公牛满分母牛满分整体结构品种特征明显，体尺达到要求，体质结实，肉用牛体型明显，公牛有雄性，肌肉丰满，毛色合乎品种要求，皮肤柔软有弹性。30 25 前躯胸宽深，
10、前胸突出，肩甲宽平，肌肉丰满。15 15 后躯民部长宽平，大腿肌肉突出延伸。25 25 生殖器辜丸达到品种要求，发育正常，精液晶质良好g10 乳房乳房发青正常，不过小，乳头分布均匀。15 肢蹄肢势端正.两肢间距离宽，蹄形正，体质坚实.运步E常。20 20 合计100 100 GB 19375-2003 附录C(规范性附录)利木赞种公牛遗传评定方法目前，在纯种利木赞牛较少的情况下，可利用杂种牛采用同期同龄比较法。以被测定公牛后代及对照艘牛的初生重、断奶重和18月龄平均日增重为主进行评定。如有条件，可选出初生重基本相同的公牛后代及对照用公楼牛各8头，饲养在生活条件相同的环境中一周岁以前去势.18个
11、月龄时进行屠宰，最后比较肉用性能的相对育种值。计算见式(C.1): 式中2DW一-相对育种值;NX 被测定公牛公楼头数;N一二同期同龄公楼头数;DW= NX. N 2.: : :.(MX - M) NX十NZ旦王三旦NX+N MX一-被测定公牛公楼产肉性能平均值3M一同期间龄公牛公楼产肉性能平均值，NX.N 一有效公楼头数;NX+N L: 总和。.( C.1 ) 目前困在统一评定标准中，尚提不出某品种肉用性能的平均值，所以相对育种值的百分率可暂不计算。测得结果如为正值，则说明公牛遗传性能较佳，数值越大越好。如得负数，则说明公牛的遗传性能不良，数值越大越坏。GB 19375-2003 D.1 体
12、尺自由I最方法D. 1. 1 测量用具D. 1. 1. 1 测最体高用测杖。附录D(规范性附录)体尺裁量方法和各渴求语D. 1. 1. 2 普普繁体斜长、烧E昌、管商用皮尺或吉普校(窍皮尺普普体斜长安使用矫正系数。D. 1.1. 3 则f董事围用事国测量专用尺(成皮尺D.1.2 测量董事位D.l.2.1 体商，由警Ifl最高点到地面的一委宣距离盼D. 1. 2. 2 体斜长，从腐脚前缘烹反尖的距离。D. 1. 2. 3 D每扇，肩粹主5角处体恕的垂直题径。D. 1. 2. 4 管阁，左前肢腔部上三分之一处周长，在前管的最细处量取.D. 1. 2. 5 磐隙，辜丸簸大直径处的周长。D. 1. 3
13、 测重要求测量时.哥哥使牛站立在平坦的地面上。站立时，四肢要端正，从后丽看后腿掩盖前腿，侧看左腿掩盖右腿，或右腿掩盖左腿。因腿在每行，分别在一根豆线上也头皮自然能侈，既不辈革左或右，也不离拾或下垂，m头骨应与警甲在一个水平面上。D.2 名海术语D.2.1 体重停食12h的重量。D.2.2踊体建牛尸体除去皮、头、尾、内脏(不包括肾脏和肾脂肪)、腕附关节以下的四胶、生殖器及周围脂肪称重。应2.3屠宰察1同体重占宰前活擎的比率。屠宰率计算见式(D.1):D.2.4 净肉察屠宰率%tJ黯董X100 将翻体精细易j骨窍，肉E旨占屠宰言可活蠢的比率。净肉率计算见式(D.2)内I净离寄(%)=一一一一一X100 黯宰前活意( D.l ) (D.2 )
